Yerliler Santa Barbara'yı Kaliforniya Rivierası olarak adlandırırlar ve ılıman iklimi ve Pasifik'i kucaklayan kayalık sahil şeridiyle nedenini anlamak kolaydır. LA şehir merkezinin sadece 100 mil kuzeyinde yer alan güneşli sahil kasabası sörfçü cennetidir, ancak kuzeye doğru biraz seyahat ettiğinizde eyaletin en heyecan verici Pinot Noir üreticilerinden bazılarına ait inişli çıkışlı tepeler ve üzüm bağları bulacaksınız. İlçe, her biri farklı bir mikro iklime sahip olan beş resmi üzüm yetiştiren AVA'ya (Amerikan Bağcılık Alanları) ev sahipliği yapmaktadır:
- Mutlu Kanyon tahmini 2009 - Cab Franc, Merlot, Petit Verdot ve Cab Sauvignon ile tanınır
- Santa Maria Vadisi AVA dır-dir. 1981 - Chardonnay ve Pinot Noir ile tanınır
- Santa Ynez Vadisi AVA dır-dir. 1983 - Syrah, Viognier, Sauvignon Blanc ve Chardonnay ile tanınır
- Ballard Canyon AVA est. 2013 - Syrah, Grenache, Sangiovese, Viognier ve Roussanne ile tanınır
- St. Rita Hills AVA dır-dir. 2001 - Bilinen Pinot Noir ve Chardonnay
Sta'da. Kendine özgü bir terörün California Pinot Noir'i altüst ettiği Rita Hills.
Sta. Rita Hills: California Pinot Noir ile Ünlü
Buelton ve Lompoc kasabaları arasında, ilçenin kuzeybatı kesiminde yer alan Sta. Rita Hills, ekvatora herhangi bir Avrupa şarap bölgesinden daha yakındır, bu da Pinot Noir gibi soğuk iklim çeşitleri için çok sıcak olması gerektiği anlamına gelir. Ancak Pinot burada büyür ve zarif, yapılandırılmış şaraplar üretir. Vadinin eşsiz doğu-batı yönü, bu soğuk iklim çeşitliliği ile başarının anahtarıdır.
Batı ucunda, Sta. Rita, kuzeyde dik Purisima Tepeleri ve güneyde Santa Rosa Tepeleri ile okyanusa yakındır. Bu sıradağlar, bölge boyunca serin deniz meltemleri ve sisi akıtır. Sis, en soğuk yaz sıcaklıklarından bazılarını yaratır - daha soğuk Napa'daki Carneros ve Sonoma'daki Rus Nehri - esintiler havayı dolaştırmaya ve çürümeyi engellemeye yardımcı olurken. Bu iki faktör, büyüme mevsimini diğer Kaliforniya yetiştirme bölgelerinin çoğundan (Şubat'tan Ekim'e) 35 ila 40 gün daha uzatır.
Sta Rita'yı ziyaret mi ediyorsunuz?
Santa Barbara County'deki en büyük tadım odalarından birine Lompoc Şarap Gettosu . Buradaki ziyaretçiler, Home Depot'un yanındaki sanayi bölgesinde şaraphane vitrinleri bulacaklar! Tonlarca Pinot Noir ve Chardonnay'in yanı sıra, ilçede Ballard Kanyonu'ndan ve diğer AVA'lardan Rhône çeşidi şarapları bulacaksınız.
Bir lil 'Geçmişi
Misyonerler onları 1770'lerde ektiklerinden beri asmalar oldu, ancak şarap yapım dünyasının potansiyelini fark etmesi bir 200 yıl daha aldı. 1976'da Sanford Şaraphanesi, bir Sta. Rita Hills Pinot ve içenler dikkat çekti. Bugün 2500 dönümlük ekili alan var ve çoğu üzüm bağı son 20 yıl içinde dikildi, yani en modern kafes ve mevcut en iyi asma klonları kullanıldı. Sta mantıklı geliyor. Rita Hills Pinot Noir, en heyecan verici Pinot Noir alanları modern şarap dünyasında.
Topraktaki bir şey
Burada üzüm yetiştiriciliğindeki bir diğer altın faktör ise toprak . Tepeler, dünyanın en büyük ve en saf diyatomeli toprak birikintilerinden bazılarına sahiptir - depremler ve yanardağlar tarafından yamaçlara katlanmış, fosilleşmiş sert kabuklu alglerden oluşan kireçli bir madde. Dover'ın beyaz uçurumlarıyla aynı şey ve dolaylı olarak büyüleyici bir madencilik notu ve bardaktaki tuzluluk. Ek olarak, topraklar mükemmel bir drenaj sağlar: kuzeyde, güneyde kum ve kil, Botella adı verilen ayrışmış kaya vardır. Az yağmur ve iyi drene edilmiş topraklarda, asmalar iyi asitliği korur ve konsantre meyveler geliştirir.
Sta. Rita Hills. nezaket staritahills.com
Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin
Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın konforunda çıkarın.
Şimdi satın al STRANGE GERÇEK: 'Sta' kelimesinin 'Sta' kelimesinin yazılışı. Rita Hills, adlı uzun süredir Şili şaraphanesinden dava açtı. Santa Rita . AVA Şili şaraphanesine devredildi ve AVA'nın ilk kelimesi sonsuza kadar 'Sta' olarak yazılacak, ancak yine de 'Noel Baba' diyebilirizSta'da Önemli Üreticiler. Rita Hills
Bölgedeki Pinot Noir için en iyi üzüm bağları, tepelerin alçak yamaçlarında olma eğilimindedir. Sadece birkaç üzüm bağı bu profile uysa da, birçok şarap imalathanesi bu üzümlerden şarap üretebilir. Bu üzümlere olan talep nedeniyle, olağanüstü bir Sta için yaklaşık 40-60 $ harcamayı bekleyin. Rita Hills Pinot Noir.
İşte dalga yaratan Pinot Noir üreticilerinin (belirli bir sıra olmadan) kısa bir listesi. Katkıda bulunmak istediğiniz var mı?
Pinot hakkında görmeniz gereken 5 gerçek