Sevgili Dr. Vinny,
Bazı Bağlantı Noktaları 'sarımsı' veya 'yakut' olarak etiketlenir, ancak diğerleri yalnızca 'Liman' veya 'Porto' şeklinde etiketlenir. Hepsi aynı mı?
—Jonathan, Fort Worth, Teksas
Sevgili Jonathan,
Portekiz'in Douro Vadisi'nin sevilen müstahkem şarapları olan limanlar oldukça kafa karıştırıcı olabilir! (Bu yüzden çok kullanışlı bir Liman Rehberi Daha derinlemesine bir okuma için zamanınız varsa.) Tawny ve Ruby, Liman'ın her iki kategorisidir. Tawny Limanları varillerde uzun süre yaşlandırılır. Etiket tipik olarak, 10 yaşında veya 40 yaşında olsun, ne kadar yaşlandığını söyleyecektir. Bu uzun meşe maruziyeti, şarabın muhtemelen çok fazla ceviz ve kuru meyve notasına sahip olacağı anlamına gelir. Ruby Portları, piyasaya sürülmeden önce sadece iki veya üç yıl yaşlandırılan ve en az meşe etkisiyle en ucuz Portlardan bazılarıdır, bu yüzden daha meyveli bir tarz sergilerler.
Tek bir bağ bozumundan yapılmış sarımsı kahverengi veya genellikle hasattan dört ila altı yıl sonra şişelenen LBV (geç şişelenmiş bağbozumu) olan 'colheita' olarak etiketlenmiş Bağlantı Noktaları da bulabilirsiniz. Ve bunların hiçbiri en çok kabul gören kategoriyle karıştırılmamalıdır: En iyi üzümlerden yalnızca en iyi 'beyan edilmiş' şaraplarda yapılan ve daha sonra şişelemeden iki yıl önce yaşlandırılan Vintage Port.
İyi haber şu ki, farklı Bağlantı Noktası türlerini anladıktan sonra, hangisinin hangisi olduğunu sadece etikete bakarak anlamak oldukça kolaydır.
—Dr. Vinny