S: Şarap tüketiminin normal bireylerde demir seviyelerinin yükselmesine etkisi olabilir mi? - Krystal Alanları
ALICI: New York Üniversitesi'nde beslenme ve gıda çalışmaları yardımcı doçenti olan Domingo Piñero, beslenmede demiri araştırıyor. O yanıt verir:
Normal bir insan için şarap tüketimi demire müdahale etmez. Demirin emilimi, kişinin ihtiyaçlarına yanıt olarak büyük ölçüde düzenlenir. Vücuttaki demir seviyesi düşerse, demir emilim etkinliği artar. Bu ilişkiyi etkileyebilecek birkaç sorun var. Çok fazla alkol - örneğin her öğünde birkaç bardak viski içmek - demirin emilimini artırır ve ihtiyacınız olandan fazlasını emebilirsiniz. Yemekle birlikte bir kadeh şarap içmek demirin emilimini engellememelidir. Bununla birlikte, kırmızı şaraplarda demirin emilimini engelleyebilen tanenler vardır, ancak normal insanlar için normal şarap alımı, emilimi engellememelidir.
Şarap ve sağlıklı yaşam hakkında bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin .