S: Alkolsüz şarap, normal şarapla aynı sağlık yararlarını sağlıyor mu? —Phil, Eugene, Ore.
ALICI: Alkolsüz şarap, daha sonra alkolün ters ozmoz veya vakumla damıtma yoluyla çıkarıldığı fermente şaraptır. Şarabın sağlık yararlarının çoğu, şarabın polifenoller resveratrol en çok araştırılanıdır. Bu polifenoller ve faydalı antioksidan özellikleri, alkol çıkarıldıktan sonra şarapta kalır.
Kansas Üniversitesi Tıp Merkezi diyetetik ve beslenme profesörü Dr. Wine Spectator . Alkolsüz kırmızı şarap ile normal kırmızı şarabın sağlık belirteçleri üzerindeki etkilerini karşılaştıran sadece birkaç çalışma yapılmıştır. Taylor, araştırmanın hem alkolsüz kırmızı şarabın hem de normal kırmızı şarabın ölçülü tüketiminin sağlık yararları sağladığını, ancak alkolsüz şarabın kan basıncını ve toplam kolesterolü düşürmede normal şaraptan daha iyi performans gösterdiğini söyledi.
Taylor, yetersiz bulguları bir miktar tuzla almayı öneriyor, ancak araştırmacıların hala şarabın sağlığa faydalarında alkolün rolü hakkında keşfedecek çok şeyi var.
Ancak şaraptaki tüm bu yararlı polifenoller üzümlerin kendisinden gelir, bu nedenle üzüm yemenin ve üzüm suyu içmenin sizin için iyi olduğuna dair pek çok kanıt vardır. Mayo Clinic diyetisyeni Katherine Zeratsky'ye göre, 'bazı araştırma çalışmaları, kırmızı ve mor üzüm sularının kan pıhtılaşması riskini azaltmak, düşük yoğunluklu lipoproteini (LDL veya' kötü) azaltmak da dahil olmak üzere kırmızı şarabın kalp faydalarından bazılarını sağlayabileceğini öne sürüyor. ') kolesterol, kalbinizdeki kan damarlarının zarar görmesini önler ve sağlıklı bir kan basıncının korunmasına yardımcı olur.'