Wine Spectator 's Restaurant Awards, şarap listeleri ilginç seçenekler sunan, mutfağına uygun ve çok çeşitli şarap severlere hitap eden restoranları ödüllendiriyor.
Bir ödüle hak kazanmak için, bir şarap listesi tüm seçimler için şaraplar ve unvanlar dahil olmak üzere eksiksiz ve doğru bilgiler sunmalıdır. Tam üretici isimleri ve doğru yazımlar zorunludur ve listenin genel sunumu da dikkate alınır. Bu gereksinimleri karşılayan listeler, üç ödülümüzden biri için değerlendirilir.
Mükemmellik ödülü
2.289 kazanan
En az 90 çeşit sunan bu şarap listeleri, hem fiyat hem de stil olarak menüye tematik bir uyum ile birlikte, kaliteli üreticilerin iyi seçilmiş bir çeşidini içerir. İster kompakt ister kapsamlı, odaklanmış veya çeşitli olsun, bu listeler seçici şarap tutkunlarını tatmin etmek için yeterli seçenek sunar.
brut şampanya tadı nasıldır
En İyi Mükemmellik Ödülü
1.387 kazanan
Bu şarap listeleri, çok sayıda şarap yetiştirme bölgesinde mükemmel genişlik ve / veya en iyi üreticilerin önemli dikey derinliği ile birlikte üstün sunum sergilemektedir. Tipik olarak 350 veya daha fazla seçenek sunan bu restoranlar, hem mahzende hem de servis ekipleri aracılığıyla şaraba derin bir bağlılık gösteren ciddi şarap severler için destinasyonlardır.
Büyük Ödül
100 kazanan
Şarap programlarının kalitesine tavizsiz, tutkulu bir bağlılık gösteren restoranlara verilen en büyük ödülümüz. Bu şarap listeleri tipik olarak 1.000 veya daha fazla seçime sahiptir ve en iyi üreticilerin ciddi genişliğini, olgun şaraplarda olağanüstü derinliği, geniş formatlı şişelerden bir seçkiyi, menü ile mükemmel uyumu ve üstün sunumu sunar. Bu restoranlar en üst düzeyde şarap hizmeti sunar.
Kaçırdığımız favori bir restoran şarap listesi var mı? Bize buradan bildirin .
Diğer bilgiler
Şarap Direktörü / Sommelier: Restoran tarafından sağlanan bu bilgiler, şarap listesinin yönetiminden ve akşam yemeğine şarap seçimlerinde yardımcı olmaktan sorumlu kişileri belirtir.
3 litrede kaç tane 750 ml
Şarabın Güçlü Yönleri: Jüri üyelerimiz tarafından belirlenen bu, şarapların sunulduğu tüm bölgelerin değil, listenin vurgulanmasını gösterir. Şarap sertlikleri, azalan belirginlik sırasına göre listelenmiştir.
Şarap Seçimleri: Bu, ödülün verildiği sırada listedeki seçimlerin sayısını gösterir. Büyük Ödülü kazananlar için bunu, restoranın envanterindeki toplam şişe sayısı izler.
Şarap Fiyatlandırması: Jüri üyelerimiz tarafından belirlenen bu, hem sunulan şarapların genel fiyatını hem de yüksek ve düşük fiyat noktalarındaki şarap sayısını dikkate alarak şarap listesinin genel fiyatlandırmasını açıklar. Pahalı olmayan listeler, 50 dolardan daha düşük bir fiyata birçok şişe sunar ve aynı zamanda normalin altında bir fiyatlandırma gösterir (genellikle toptan şişe fiyatının iki ila iki buçuk katı olarak kabul edilir). Bu listeler alışılmadık bir değer sunar. Orta düzey listeler, bir dizi daha ucuz ve pahalı şişelerle, biçimlendirme için endüstri normunu kullanır. Pahalı listeler, şişe başına 100 dolardan fazla birçok seçenekle birlikte, normalden daha yüksek bir fiyatla fiyatlandırılmış şaraplar sunar. Fiyatlandırma bir değerlendirme kriteri değildir, sadece okuyucu için bir rehber olarak sunulmuştur.
Tıpalama: Restoran tarafından sağlanan bu, müşterilerden şişe başına alınan mantar ücretini yansıtır. Corkage ücretleri genellikle 750 ml'lik şişe başına alınır ve bir magnum getirirseniz daha fazla ödeme yapmayı beklersiniz. Bazı restoranlar yemek yiyenlerin kendi şaraplarını getirmelerine izin vermez, diğerlerine eyalet veya yerel yönetmelikler tarafından yasaklanmıştır. Bazı okuyucular, listelemelerimiz ile restoranlardaki gerçek uygulamalar arasındaki tutarsızlıkları bildiriyor. Bir restorana şarap getirmeyi planlıyorsanız, mantaraj politikasını onaylamak için her zaman önceden arayın.
korbel ekstra kuru şampanya kalori
Yemek Türü ve Menü Fiyatlandırması: Yemek türü, servis edilen yemeğin tarzını gösteren restoran tarafından sağlanır ve menü fiyatları jüri üyelerimiz tarafından belirlenir. Fiyatlandırma kategorileri, tipik bir konuğun iki çeşit yemek için akşam yemeğinde ne kadar ödeyeceğine bağlıdır. Fiyat bahşiş veya içecek maliyetlerini etkilemez. Kategoriler şu şekilde tanımlanır: Ucuz 40 $ 'dan az, orta seviye 40-65 $ ve pahalı 66 $ veya daha fazla. Yalnızca bir prix fiks menü sunan restoranlar için, restoran tarafından sağlanan bilgilere göre özel fiyat belirtilir.
Not: Ödül programımız restoranları bir bütün olarak değil, şarap listelerini değerlendirir. Yemek ve servis seviyesinin şarap listelerinin kalitesiyle orantılı olacağını varsaysak da, bu maalesef her zaman doğru değildir. Her ödüllü restoranı ziyaret edemiyoruz (tüm Büyük Ödül kazananları ve diğerleri Wine Spectator tarafından denetleniyor olsa da), bu nedenle bizi eşitsizliklere veya hayal kırıklıklarına karşı uyarmanızı öneririz. Ödüllü restoranlarımızdan birindeki deneyimlerinizle ilgili yorumlarınız varsa, bize şu adresten ulaşın: restaurantawards@mshanken.com .
Wine Spectator Restoran Ödülleri artık açık Twitter ve Instagram . En son haberler ve güncellemeler için takip edin.