Washington şarabıyla neden ilgilenmeyelim?
İyi, #WAwine uygun fiyatlı, mükemmel kaliteye sahip ve Napa Vadisi, Rhône Vadisi ve Bordo şaraplarıyla rekabet ediyor.
Washington Eyaletinin şarap söz konusu olduğunda hala bir sınır bölgesi olduğu doğru olsa da keşfedilmemiş pek çok cevher var.
Hedges CMS, Ste. Michelle ya da Charles Smith hanedanından şaraplar, sonra Washington şarabına güzel bir giriş yaptınız.
Daha derine inme zamanı. Bir Washington sakini olarak, içeriden muazzam büyümeyi gözlemliyorum (bağ alanı yaklaşık 35.000 dönümden 50.000'in üzerine çıktı) ve sunabileceğim bazı yararlı görüşlerim var.
Washington Şarapları Hakkında Çıldıracak
(İyi bir şekilde)
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın al 
Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills ve daha fazlası dahil olmak üzere Washington Eyaletinin tüm AVA'ları. Bu harita, çevrimiçi mağazamızda 12 × 16 dökülmeye ve yırtılmaya dayanıklı kağıtta mevcuttur.
Haritayı Al
'Yaşasın Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Washington hangi şarapları en iyi yapıyor? Şimdiye kadar, Washington’un yüksek çöl ikliminde hangi şarapların öne çıktığı konusunda sektörde hala kafa karışıklığı var. Bir Washington-ite'ye sorarsanız, her şeyi en iyi yaptığımızı düşünüyoruz. Yalanlar! Bunun gerçekte anlamı, Washington'un hâlâ dağınık büyüme (ve neyin işe yaradığını anlamaya çalışması) içinde olduğu.
kırmızı şarap ile iyi gider
Muhtemelen buraya ekilmemesi gereken büyük üzüm çeşitleri de var, ancak piyasa baskısı onları gerçeğe dönüştürdü. Daha önce de söylediğim gibi, vahşi batı gibi ve birçok spekülasyonla birlikte geliyor. Hala bazı çeşitler Washington'da inanılmaz bir potansiyel gösteriyor ve düşündüğünüz gibi olmayabilir!
Syrah
Tanrı'nın kutsal annesi Syrah, Washington’un kuru, yüksek rakımlı ikliminde hem iri göğüslü (meyvemsi ve cesur) hem de ayakları üzerinde hafif (iyi asitlik ve eğlence). Bazı ciddi üreticiler üzüm hakkında bunu fark etti ve şimdi Yakima, Columbia Gorge ve Walla Walla gibi AVA'lardan bazılarımızın bağırdığı dumanlı Syrah şarapları üretiyorlar. 'Kuzey Rhône Syrah!' ve neşeyle titriyor.
Rhône Çeşitleri
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ve Marsanne
Syrah'ı kenara çek ve kardeşlerinin parlamasına izin ver! Olduğu gibi, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne ve Marsanne (o seksi cesur beyazlar) da harika. Burada, Washington'da bu çeşitleri yetiştirmenin vaftiz babası olan Dick Boushey (Boushey Üzüm Bağları ile etiketlenmiş şaraplar) adında bir yetiştirici var ... 'Syrah bir manzarayı seviyor' dediği biliniyor.
Malbec
- Arjantin (Malbec ile ünlü), eriyen karlardan bol miktarda sulanan kurak, yüksek rakımlı bir şarap bölgesidir.
- Washington, eriyen karlardan bol miktarda sulanan kurak, yüksek rakımlı bir şarap bölgesidir. Hey? Sanırım bir tema görüyorum ...
Birkaç hırslı üretici (aMaurice'den Anna Schafer gibi) Arjantin'de hasat yaptı ve iklimin Washington'a ne kadar benzer olduğunu fark etti. Birkaç yıl ileri saralım ve şimdi burada, Washington'da (özellikle Walla Walla'da) Malbec'e adanmış, hızla büyüyen bir bağ alanımız var. Washington Malbec yoğun ve meyvelidir, ancak soğuk geceler nedeniyle bol miktarda asiditeyi koruyabilir (bu özel çeşitte çok önemlidir). Bir Malb-aniyak hastasıysanız, Washington daha fazla araştırmak isteyeceğiniz bir yerdir.
Küçük Verdot
Tek bildiğim Walla Walla'daki Gifford Hirlinger'den bir Petit Verdot'u tattığım ve gözlerimin saf sevinçten sulanmaya başladığı. - o kadar iyiydi. Daha fazla ikna etmeye ihtiyacınız varsa (bana da inanmıyorum), Master of Wine, Bob Betz gibi akıllı bir kişiyi dinleyin, Washington’daki Petit Verdot'un potansiyeli hakkında akıllıca konuşun Guild of Sommeliers'dan bir podcast'te. Bu üzüm nihayet yuvasını buldu ve İspanya ve Washington Eyaletinde.
Bordo Karışımları
2000'lerin ortalarında ezoterik Horse Heaven Hills AVA'dan çıkan 100 puanlık bir şarap dizisi, herkesin Cabernet Sauvignon için Washington Eyaleti'nde dolaşmaya başlamasına neden oldu. ve Bordeaux karışımları (karışım Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Frangı, Petit Verdot ve Malbec'i içerir). Ve Washington Cabernet Sauvignon - tek çeşit şarap olarak - Napa Valley ile aynı dengeye sahip görünmüyor, Bordeaux tarzı karışımlar olağanüstü. Tekrar vurgulamak için şunu söyleyeyim: Fenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc ve Sémillon
Bunlar yağsız, mineral olarak Sauvignon Blanc şarapları değil, Loire Vadisi (Fransa) veya Marlborough (Yeni Zelanda). Washington’un en iyi örnekleri, daha yoğun bir şekilde yapılandırılmış ve meşe yaşlı Sauvignon Blanc-Sémillon bunu karıştırır Bordeaux'ya saygı gösterin ve Château Haut-Brion. Yeni tam gövdeli beyaz şarap deneyimi arıyorsanız, bu şaraplar sizi hayal kırıklığına uğratmayacaktır.
Sangiovese
Washington'dan ilk Sangiovese deneyiminiz muhtemelen bir gül şarabı olacak ve 10 dolar olacak ve aklınızı başınızdan alacak. Sangio uzun zamandır kenarda kaldı popüler Fransız çeşitleri (Sacrebleu!), Ancak İtalyan şaraplarının popülaritesi nedeniyle Brunello di Montalcino , daha fazla üreticinin Sangiovese ile Washington’un kırmızı şarap potansiyelini savunduğunu görmeyi umuyoruz.
Tempranillo
Washington'daki Tempranillo'ya ilgi daha yeni başlıyor. Asmanın özelliklerini düşünürseniz: kuraklığa dayanıklı, lezzetli tatlar, Amerikan meşesini işleme yeteneği vb., Washington'un topraklarında büyük bir potansiyele sahiptir. Tattığımız şaraplar, dumanlı-tatlı bir çekirdek yerine domates benzeri zengin tatlar sunuyor. Washington olabilir mi sonraki Rioja?
Dry Riesling ve Gewürztraminer
Bu türlerin her ikisi de sıcak iklim için garip bir seçim gibi görünüyor, ancak soğuk geceler ve daha serin yetiştirme alanları (Cascades'e daha yakın) göz önüne alındığında, Washington'un topraklarından bazı şaşırtıcı Riesling ve Gewürztraminer gördük. Son zamanlarda, üreticiler tatlılık seviyelerini (çok şükür!) Azaltarak şarapları daha kuru hale getirdiler. Alsace, Fransa'yı anımsatıyor. Riesling kesinlikle eyalette ekilen en önemli üzümlerden biridir ve Seattle çevresindeki büyük Asya ve Hint popülasyonları göz önüne alındığında, her gün Seattle'daki pho, samosa ve pad Thai yemekleriyle gerçekten iyi eşleşir.
İzlenecek Diğerleri
Washington'daki iklim ve topraklar göz önüne alındığında, heyecanlanmaya değer birkaç çeşit daha var:
- Nebbiolo: Tek gereken, eğitim almış bir üreticidir. Barolo tarzı bize bu üzümün Washington'daki potansiyelini göstermek için.
- Chenin Blanc: Yağsız veya zengin, tatlı veya kuru olabilen bir bukalemun üzümü. Washington'dan en iyi örnekler zayıf ve kuru taraftadır.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Meyveli, düşük tanenli bir şarap üreten bir Alman üzümü, Pinot Noir ve Syrah bebek yapmış gibi.
- Yeşil Valtellina: Avusturya’nın şampiyon üzüm Washington'da yapıldığında bir damarlı misket limonu ile şeftali ve kayısıdan oluşan bir meyve sepetine dönüşüyor ve şimdiye kadar sahip olduğunuz hiçbir Grüner'e benzemiyor. #Komik
Şarap Coğrafyadır
Coğrafyada şarabı keşfedin. Haritalarımız kullanılmak üzere tasarlanmıştır ve dökülmeye ve yırtılmaya dayanıklı kağıt üzerine basılmıştır.