Güncellenme tarihi: 10 Eylül 2020
Kuzey Carolina'dan Kaliforniya'ya kadar dağların arasına sıkışmış bu 10 restoran, yılın herhangi bir zamanında şarap severlerin uğrak yeridir ve şu anda tümü kapalı mekanda, açık havada yemek yeme veya her ikisi için açıktır. İster bir yaz vahşi doğa macerası ister karlı bir kış kayak gezisi arıyor olun, dağlara yapılacak bir gezi ideal bir kaçış noktasıdır. Şimdi her zamankinden daha fazla, biraz daha fazla alan kullanabiliriz, bu yüzden temiz hava, bozulmamış manzaralar ve Wine Spectator Restoran Ödüllü şarap programları.
Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi en yüksek onurumuzu taşıyan dünya çapında.
veuve clicquot benzeri şampanya
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Ziyaretinizden önce bize bir göz atın. çevrimiçi restoran araması Her konum hakkında daha fazla bilgi için ve gelişmiş güvenlik önlemleri ve rezervasyon gereksinimleri hakkında ayrıntılar için restoranlarla iletişime geçin. Sektör gelişen düzenlemelere uyum sağlamaya devam ettikçe açılış saatlerinin ve menülerin değişebileceğini unutmayın.
Blackberry Çiftliği
1471 W. Millers Cove Yolu, Walland, Tenn.
Telefon (865) 984-8166
İnternet sitesi www.blackberryfarm.com
Büyük Ödül
Doğaya lüks getirmek, Blackberry Çiftliği lüks Smoky Mountain zarafetinin özünü temsil eder. Büyük Ödül sahibi, Kaliforniya, Fransa (özellikle Burgundy ve Rhône) ve ayrıca İtalya, İspanya, Avustralya, Almanya, Oregon ve Washington'da etkileyici 9.000 seçim sunuyor. Şarap direktörü Andy Chabot, şarap programını mükemmelliğe götürdü ve 155.000 şişe envanterini denetliyor. Çiftliğin kaliteli yemekler sunan restoranı Barn'da akşam yemeği ile olağanüstü lezzetlerin tadını çıkarın. Tesis bünyesindeki çiftlikten malzemeleri alan şef Cassidee Dabney, füme Kuzey Carolina alabalığı ve fırında kavrulmuş patlıcan gibi yaratıcı Amerikan yemekleri hazırlamaktadır. Blackberry Farm ayrıca, Michael Tusk ve Carlton McCoy gibi şarap ve yemek yıldızlarının yanı sıra büyük isimler ve Blackberry Farm'ın yerleşik müzisyenlerinin konserleriyle çeşitli heyecan verici etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Şimdilik, sağlık ve güvenliklerini sağlamak için Blackberry Farm’ın tadımları ve yemek pişirme gösterileri yalnızca altı misafirle sınırlıdır. Kuzey Amerika'daki herhangi bir Büyük Ödül kazanan arasında en büyük şarap listesine sahip olan Blackberry Farm, Smoky Mountains'ı dünya çapında lüks arayan şarap meraklıları için bir varış noktası haline getirdi.
Cheyenne Kulübü
Brush Creek'teki Çiftlik, 6065 Highway 130, Saratoga, Wyo.
Telefon (307) 327-5284
İnternet sitesi www.brushcreekranch.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Cheyenne Kulübü Brush Creek Çiftliği'ndeki Farm'ın bir parçası olan, iyi topuklu konukların Eşitlik Eyaleti'nde macera ve lüks rahatlama aradıkları 19. yüzyıl Wyoming'in tadını sunuyor. Şarap direktörü Gretchen Allen tarafından denetlenen, restoranın yaklaşık 2.400 markadan oluşan şarap listesi Bordeaux, Burgundy, Piedmont ve Toskana'ya odaklanıyor. Önemli bir Şampanya seçiminin yanı sıra, Kaliforniya, Oregon, Almanya ve Fransa'dan kayda değer beyaz seçimler var. Kırmızılar arasında, birkaç dikey olan birçok üst düzey Bordeaux ve Rhône şaraphanesinin yanı sıra Barolos, Barbarescos ve süper Toskana koleksiyonları bulunur. Sassicaia ve Masseto . Konuklar, eğitim mahzeni turlarında Allen'a bile katılabilirler. Akşam yemeği için, şef Angus McIntosh’un yöresel, tarladan masaya menüsünde yabani soğanlı muhallebi tart, pancar kabuklu deniz tarağı veya Brush Creek Ranch’in kendi Medicine Bow Creamery tarafından yapılan keçi peyniri gibi yemekler sunulabilir. Çiftlik artık konukların kendi yemeklerini hazırlayabilecekleri kabinlerine yarı mamul yemekler de sunuyor.
The Elderberry House Restaurant
Chateau du Sureau, 48688 Victoria Ln., Oakhurst, Kaliforniya.
Telefon (559) 683-6800
İnternet sitesi www.elderberryhouse.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Kaliforniya, Oakhurst tepelerinde, Yosemite Ulusal Parkı'na birkaç dakika uzaklıkta yer alan Chateau du Sureau, doğrudan bir peri masalından kalma büyülü bir sığınak gibi görünüyor. 9 dönümlük arazinin evi The Elderberry House Restaurant , 1998'den beri En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi. Yemek odası, tipik olarak kişi başı 125 $ 'dan başlayan, şef Robert Snyder III’ün Fransız esintili beş servisli tadım menüsüne zemin hazırlayan rüya gibi bir zarafete sahiptir. Şu anda menü, Elderberry House’un bahçe verandasında açık havada servis edilen alakart Avrupa ve çiftlikten masaya yemeklerle sınırlıdır. Mayıs ayından beri kaldırım kenarı paket servisi de mevcuttur. Şarap müdürü Brandon Weseman, restoranın 800 etiket ve 3.400 şişe envanterinden oluşan listesini yönetiyor. Program, etkileyici Kaliforniya dikeyleri olan Chardonnay, Pinot Noir ve Rhône çeşitleriyle Burgundy seçimlerinde güçlüdür.
beyaz şarapta resveratrol var mı
Jimmy's Tavernası
Sierra Nevada Tatil Köyü ve Spa, 248 Eski Mammoth Yolu, Mammoth Gölleri, Kaliforniya.
Telefon (760) 934-9432
İnternet sitesi www.jimmystaverna.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Akşam yemeği ve paket servis için açık, Jimmy's Tavernası Akdeniz menüsü ve Best of Excellence ödüllü şarap programı ile dağ tatil beldelerinde yemek yemeye yeni bir yaklaşım getiriyor. Restoran, Sierra Nevada Resort'taki kayak pistleri, doğal göller ve kaplıcalarla çevrili üç yemek mekanından biridir. Şarap direktörü Chip Ermish, konuklara Nemea, Thessalia ve Naousa gibi Yunan bölgelerinden seçimlerde büyük değerler veriyor. 380 seçimli listenin Kaliforniya, Fransa ve İtalya'da da güçlü yönleri vardır; eyaletteki üreticilerin sayısız kırmızı seçeneği ve Lübnan'ın şarapları Chateau musar . Şef Jeremy Graham’ın menüsünün çoğu tavernanın odun ateşinde pişirilen ızgarasından yararlanırken, musaka ve ızgara ahtapot gibi Yunan klasiklerinin yanı sıra kurutulmuş dalgıç tarakları ve yadigarı pancar salatası gibi daha modern tabaklar içerir.
Madison’s Restaurant ve Şarap Bahçesi
Old Edwards Inn and Spa, 445 Main St., Highlands, N.C.
Telefon (828) 787-2525
İnternet sitesi www.oldedwardsinn.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
eski dünya ve yeni dünya
Old Edwards Inn and Spa, Kuzey Karolina'daki Blue Ridge Dağları'nın ortasında eşsiz bir çekiciliğe sahiptir. Highlands kasabasında Ana Cadde üzerinde yer alan tesisin restoranı, 2008 yılından bu yana En İyi Mükemmellik Ödülü'ne sahiptir. Madison's Restaurant ve Şarap Bahçesi 600 şarap seçkisine ve 7.000 şişe envanterine sahiptir. Sommeliers Trevor Waldrop ve Chelsea Pancoast, özel bir yemek odası olarak ikiye katlanan ve çeşitli şatolara ev sahipliği yapan Wine Room da dahil olmak üzere şarap mahzenlerini denetler. Margaux , Mouton-Rothschild , Haut-Brion ve diğerleri. Liste, çok sayıda cam seçeneklerin yanı sıra tatlı şarapları ve geniş formatlı şişelerden oluşan ağır bir koleksiyona ek olarak Kaliforniya kırmızıları için de güçlüdür. Bunlara şef Chris Huerta’nın domates ve bahçede sebze gazpacho, dana tartar ve kuzu merguez gibi tabaklar içeren çiftlikten masaya yemek menüsü eşlik etmektedir. Madison's kapalı mekanda oturmak için açıktır, ancak bu yemeklerin tadı, komşu şelalenin manzarası eşliğinde hanın şarap bahçesi verandasında da çıkarılabilir.
Rainbow Ranch Lodge
42950 Gallatin Yolu, Gallatin Geçidi, Mont.
Telefon (406) 995-4132
İnternet sitesi www.rainbowranchbigsky.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Montana'daki Big Sky, uçsuz bucaksız gökyüzü ve Vail'in tozlu yamaçlarına sahiptir, ancak henüz tam olarak keşfedilmemiş bir sır gibi hissedilir. Kayak merkezinin atmosferi sıcak ve cana yakın ve Rainbow Ranch Lodge Konuklar, restoranın nehir kenarındaki yemek salonunda kendilerini evlerinde hissederler. Şarap yönetmeni Aaron Quiring tarafından yönetilen bu En İyi Mükemmellik Ödülü kazanan şarap programı, bölgesel Amerikan mutfağıyla eşleştirmek için Kaliforniya, Fransa ve İtalya'ya odaklanan yaklaşık 400 seçim sunuyor. 1.900 şişelik envanter, şarap yemekleri, tadımlar ve özel partiler için bir alan olarak ikiye katlanan son teknoloji ürünü bir mahzende saklanıyor. İç mekanda oturma yerinin yanı sıra, verandada yemek yiyerek manzara manzaralarına daha da yaklaşabilirsiniz.
Triple Creek Çiftliği
5551 W. Fork Yolu, Darby, Mont.
Telefon (406) 821-4231
İnternet sitesi www.triplecreekranch.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Montana Rocky Dağları'nın Bitterroot Sıradağlarında, Triple Creek Çiftliği güzel manzaraya ve yenilikçi yiyecek ve şarap programına sahip kabinlerden oluşan bir koleksiyondur. Şef Jacob Leatherman tarafından yönetilen akşam yemeği menüsü her gece değişir ve tesis her şey dahil olduğundan, satın alınabilen yedek şişelere ek olarak çeşitli şaraplar ücretsizdir. Tesisin restoranı 2012'den beri En İyi Mükemmellik Ödülü'nü (ve ondan önceki yedi yıl için de Mükemmellik Ödülü'nü) almıştır ve Kaliforniya, Burgonya ve İtalya'nın yanı sıra Avusturya, Almanya'dan seçmeler başta olmak üzere yaklaşık 650 şarap seçkisi sunmaktadır. İspanya ve daha uzak yurtdışında. Zeki konuklar, Triple Creek'in Vintner Event Weekends'in tadını çıkaracaklar. Hill Aile Sitesi , Ve Kız şaraphanesi ve diğerleri. Şefin masa deneyimleri geçici olarak askıya alınmış olsa da çiftliğin çatı katı barı hala açıktır. Bar, şarap direktörü Angela Gargano'nun yönettiği camla kaplı şarap odasının manzarasını sunmaktadır ve konuklar özel şarap tadımı eşliğinde Triple Creek'in mahzenini gezebilirler.
Görünüm
Mirror Lake Inn, 77 Mirror Lake Dr., Lake Placid, N.Y.
Telefon (518) 523-2544
İnternet sitesi www.mirrorlakeinn.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Görünüm Mirror Lake kıyısında etkileyici bir şarap listesi ile bir Amerikan menüsü servis etmektedir. Mirror Lake Inn'de bulunan restoran, şarap garsonu Caleb Smith tarafından yönetilen 450'den fazla şarapları için 2018'den beri En İyi Mükemmellik Ödülü'ne layık görüldü (18 yıl boyunca Mükemmellik Ödülü'nü aldıktan sonra). Listenin güçlü yönleri, Yeni Zelanda beyaz şarapları ve kaz ciğeri, risotto börekleri ve ricotta gnocchi gibi yemekleri tamamlayan yerel Finger Lakes seçkileri ile tamamlanan Kaliforniya, Fransa ve İtalya'dadır. Şef Jared Lang’ın menüsünde yakındaki çiftçilerden ve restoranın kendi bahçesinden gelen malzemeler yer almaktadır ve bu alan, uzaktan yemek yemek için genişletilmiştir. Kayak yapmak, paten yapmak, Adirondack High Peaks'te yürüyüş yapmak veya komşu bir sahada golf oynamak için iştahınızı açın. Mirror Lake Inn, Lake Placid'in 1932'de ilk kez kış Olimpiyatlarına ev sahipliği yaptığından beri uzun süredir sporla ilişkilendirilmiştir. Aileye ait tesis, kayak pistleri için ilk elektrikli halatlı çekiciyi uyguladığını ve bölgedeki ilk kar yapma makinesini satın aldığını iddia etmektedir. . İki kez Olimpik kayakçı ve madalya kazanan ev sahibinin oğlu Andrew Weibrecht de dahil olmak üzere çok sayıda şampiyon Mirror Lake Inn arazisini süsledi.
İsteksiz Panter Han ve Restoran
17-39 West Road, Manchester Village, Vt.
Telefon (802) 362-2568
İnternet sitesi www.reluctantpanther.com
Mükemmellik ödülü
Reluctant Panther Inn'de odun şömineleri, antika mobilyalar ve göl kenarındaki sundurma sakin bir ortam oluşturmaktadır. Hanın restoranı Kaliforniya'ya odaklanan bir şarap listesi ve 100 doların altında fiyatlandırılan birçok şişeyle 2008'den beri Mükemmellik Ödülü'nü düzenledi. Şarap direktörü Joseph Jez’in 180 etiketli listesi, Sonoma, Oregon ve Burgundy’den Chardonnays’ın yanı sıra çeşitli Fransız ve İtalyan beyazlarıyla birlikte çok çeşitli stiller sunuyor. Golden State Cabernets, Merlot'lar, Pinot'lar ve Zinfandel'ler, kırmızıların çoğunu oluşturur; Opus One , Spottswoode ve Kurbağanın Sıçrayışı . Şef Sigal Rocklin, karides salatası, ale kavrulmuş kısa kaburga, fıstıklı doldurulmuş kuzu fileto ve kızarmış pisi balığı gibi yemekleri içeren mevsimlik Amerikan menüsünde yerel üreticilerden malzemeler alıyor. Restoran, 1700'lerden kalma tarihi evlerle çevrilidir ve Viking Nordic Center'da kayak yarım saatlik sürüş mesafesindedir. Han ayrıca şarap eşliğinde akşam yemekleri ve kokteyl partileri gibi etkinliklere de ev sahipliği yapmaktadır. Kahvaltı şimdilik sadece konuk odalarında servis edilecek ve bar oturma yerleri şu anda askıya alınmış olsa da, restoranın yemek odası ve açık hava terası açık.
ekstra uzun kırmızı şarap kadehleri
Trapp Family Lodge Yemek Odası
Trapp Family Lodge, 700 Trapp Hill Yolu, Stowe, Vt.
Telefon (800) 826-7000
İnternet sitesi www.trappfamily.com
Mükemmellik ödülü
Bu orman evi, klasik filmde gösterilen Avusturyalı aile ünlü von Trapps'ın güncel nesline aittir. Müziğin sesi . 1940'larda Amerika'yı bir müzik grubu olarak gezdikten sonra von Trapps, onlara ülkelerini hatırlatan pitoresk dağları nedeniyle Vermont'un kalbine çekildi. Takip eden on yıl içinde, aile evlerini Trapp Aile Köşkü Hala yayılan 2.500 dönümlük arazi üzerinde oturuyor. Yemek salonunda, şarap direktörü Michael Keene 250'den fazla şişenin listesini yönetiyor. Program, 1989'dan beri Mükemmellik Ödülüne sahiptir ve Kaliforniya ve Fransa'da güçlü seçimler sunmaya devam etmektedir. Şef Aaron Fowler’ın menüsü mevsimlere göre değişir, ancak tipik yemekler arasında kama salatası gibi daha hafif mezeler ve tavada pişirilmiş Wagyu bavette ve wiener schnitzel gibi daha zengin tabaklar bulunur. Kapalı mekanda yemek imkanı sunulurken, Trapp Family Lodge ayrıca yeni Biergarten'de ve ana orman evinin verandasında açık havada koltuklara sahiptir. Açık büfe gibi paylaşılan yemek hizmetleri şu anda mevcut değildir. Misafirhanenin odaları, dağ bisikleti ve doğa yürüyüşünden kar ayakkabısıyla yürüyüşe ve kayağa kadar yıl boyunca çeşitli aktiviteler için çeşitli fırsatlar sunan çevredeki dağlara bakmaktadır.
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .