Oregon şarabının gerçekte neye benzediğini merak ediyorsanız ve bölgeyi biraz daha iyi anlamak istiyorsanız, bu kılavuz Oregon şarabını bu kadar eşsiz kılan üzüm çeşitlerini, alt bölgeleri ve tadı anlamanıza yardımcı olacaktır. Özellikle, daha çok Oregon’un en büyük bölgesinden bahsedeceğiz: Oregon Pinot Noir ile tanınan Willamette Vadisi.
S: Oregon En İyi Neyi Yapar?
C: Pinot Noir, Pinot Gris ve Chardonnay
Willamette Vadisi'ndeki Oregon Pinot Noir
Oregon’un en önemli üzümü Pinot Noir, ardından Pinot Gris ve son olarak Chardonnay, üretim açısından hızlı bir 3. Oregon şarabı hakkında fısıldadığınızı duyabileceğinize rağmen, Kaliforniya'ya kıyasla hacminin% 1'inden daha azını oluşturuyor, ancak büyüyor. Oregon'daki odak noktaları Pinot Noir, Chardonnay ve Köpüklü şarap olacak - pratikte şaşkın bir görüntü Burgundy, Fransa.
kırmızı ve beyaz şarap farkı
Oregon Pinot Noir Taste nasıl bir şey?
Oregon Pinot Noir'i tanımlamak için yalnızca iki kelime seçmem gerekse, bu 'kızılcık' ve 'toprak' olurdu. Oregon Pinot Noir'ın rustik kalitesi, meyveli şarapların tadını çıkaran Kaliforniyalı şarap meraklılarına her zaman hitap etmez. Dikkat edin, farklı bir dünyaya giriyorsunuz. Oregon kırmızı şarapları, her zaman parlak meyvelerle patlamayan yüksek asitli, incelikli, hafiftir.
İki kelime: Kızılcık ve DünyaSATIN ALMA İPUCU: 30 dolardan biraz fazla harcarsanız, Oregon Pinot Noir'ın tadı önemli ölçüde değişir. Rustik ve dalgalı bir şaraptan siyah kiraz likörüne ve bir bardakta kadifeye gider. Ama neden?
Oregon Pinot Noir neden bu kadar geniş bir zevk yelpazesine sahip?
Pinot Noir hassas bir adamdır. fotoğrafı çeken Jim Fischer
Oregon nemli ve hava durumuna oldukça bağımlı. Yani üzümün nerede büyüdüğü gerçekten önemli. Oregon Pinot Noir'in tadı üzerinde üç ana etki vardır:
- Vintage Varyasyon Sert hava ilkbahar ve sonbaharda her yıl o yılki şarabın tadını büyük ölçüde etkiler. Sıcak şarap örnekleri arasında şunlar yer alır: 2008, 2009, 2012 ve 2013. Şarapların daha hafif ve daha yüksek asitli olduğu soğuk şaraplar şunlardır: 2010 ve 2011
- Bağ Yeri Willamette Vadisi'ndeki sabah sisi, güneye bakan yamaçların ideal olduğu anlamına gelir. Willamette Vadisi'ndeki alt bölgeleri anlamak için aşağıya bakın.
- Meşe Yaşlanmasından Kaynaklanan Karmaşıklık ve Gövde Bazı şarap üreticileri şunlara odaklanır: meraklısı meşe programları yüksek kaliteli Fransız meşe fıçıları ve daha uzun yaşlanma ile. Oregon Pinot Noir'de Fransız meşesi şaraba tarçın, karanfil ve vanilya notaları ekler. Daha az meşe içeren şaraplar genellikle gövdelerini ve tanenlerini üzüm kabuğundan alır ve biraz daha acı olma eğilimindedir. Bu, beğendiğiniz stili ararken dikkat etmeniz gereken önemli bir faktördür.
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alEn iyi Oregon Pinot Noir'i nasıl bulurum?
Aşağıdaki her bölge hakkında okuyarak Willamette Vadisi'ni anlamak için bir dakikanızı ayırın. Ardından, kişisel tarzınıza uyan bir alt bölge seçin ve onu hareketlendirin! İyi bir bağ bozumundan (2012 diyelim) uygun fiyatlı (20 $) bir şişeyi deneyebilir veya harika bir şey için yaklaşık 40 $ harcamayı bekleyebilirsiniz. Seçimlerden bunalmışsanız, beni bulmaktan çekinmeyin heyecan belirli bir öneri için.
Oregon Şarap Haritası (Willamette Valley odak noktası)
Kolay Gömme Kodu Kopyala / Yapıştır.
Willamette Valley Alt Bölgeleri
Willamette Vadisi, Oregon Sahil Bölgesi'nin doğu tarafında güneyden kuzeye doğru uzanan geniş bir vadidir. Dağlar, şiddetli soğuk Oregon kıyılarına hafif bir tampon görevi görüyor, ancak vadi hala herhangi bir şarap bölgesinin en yağışlı koşullarından bazılarını yaşıyor. Peki, en iyi şarap üzümlerinin yetiştiği güzel noktalar nerelerdir?
Willamette Vadisi, Pinot Noir'i mükemmel şekilde olgunlaştırma yetenekleriyle tanınan birkaç alt AVA'ya oyulmuştur. Willamatte Valley AVA içerisinde 6 adet alt AVA bulunmaktadır. Şimdi onları neyin benzersiz kıldığına ve bu alt bölgenin bir banner örneği olarak hangi şarapları inceleyebileceğinize bakalım.
tatlı kırmızı şarap nedir
Chehalem Dağları(1.600 dönüm ekildi)
Kiraz, Siyah Çay ve Tarçın
Chehalem Dağları, Portland'ın güneybatısındaki tepelerdir. Oregon'a uçakla seyahat ediyorsanız, burası vuracağınız ilk yerdir. Buradaki üzüm bağları, şehre olan yakınlıkları nedeniyle olağanüstü bir büyüme yaşıyor. Daha cesur Pinot Noir şaraplarından bazıları Chehalem Dağları AVA'dan geliyor. Kiraz, siyah çay ve tarçın bekliyoruz.
Chehelam Dağları'ndaki Üreticiler
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Üzüm Bağları, J. Albin
Şerit Sırtı(500 dönüm ekili)
Kızılcık ve Kir
Ribbon Ridge aslında Chehalem Dağları'nda ama biraz farklı bir toprak ve hava tipine sahip olan dağların güney yamacında olduğu için kendi AVA'sını kazandı. Ribbon Ridge, Oregon Pinot Noir olarak tanınan yoğun kızılcık lezzetlerini ve rustik toprak notalarını bulacağınız yerdir.
Ribbon Ridge'deki üreticiler
Beaux Freres, Tuğla Ev, Patricia Green
Dundee Tepeleri(1,700 dönüm ekildi)
Ahududu ve Siyah Çay
1965 yılında bölgeyi ilk ekleyen Eyrie Vineyards da dahil olmak üzere en eski üzüm bağlarından bazıları bu bölgededir. Sadece mükemmel Pinot Noir bulmakla kalmayacak, aynı zamanda Chardonnay ve köpüklü şaraplar da bulacaksınız. Dundee Hills burada yüksek yoğunlukta şarap yetiştiricilerine sahiptir ve bu da burayı ziyaret etmek için iyi bir alan haline getirmektedir. Dundee Hills'den Pinot Noir, ahududu ve siyah çay aromaları sunar.
Dundee Hills'deki Yapımcılar
Four Graces, Domaine Serene, Roco Şaraphanesi, Okçuluk Zirvesi, White Rose, Eyrie Üzüm Bağları, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(1,200 dönüm ekildi)
Siyah Kiraz ve Vanilya
Yamhill-Carlton’ın en iyi üzüm bağları, Ribbon Ridge’in güneybatısındaki alçak tepelerdedir. Bu bölgede öğleden sonra daha sıcak kalır, bu nedenle Yamhill-Carlton ve çevresindeki Pinot Noir şaraplarında meyveli siyah kiraz aromaları bulacaksınız. Bölge sürüş açısından oldukça dağınıktır ve kendinizi üzüm bağları arasında kilometrelerce yol alırken bulacaksınız.
Yamhill-Carlton'daki Yapımcılar
Büyük Masa Çiftliği, Shea Üzüm Bağları, Anne Amie Üzüm Bağları, Wilakenzie Malikanesi, Penner Kül, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 dönüm ekili))
Erik ve Çam
Adını inanılmaz derecede ilginç McMinnville kentinden alan büyüyen bir bölge. Güneye bakan üzüm bağları, zengin koyu kiraz ve erik benzeri aromalı Pinot Noir yapma sözü veriyor. Eğim açısının McMinnville şaraplarının aromasında gerçekten bir fark yarattığını göreceksiniz. Bazı şaraplar, çam ve bitki notalarıyla oldukça rustiktir.
McMinnville'deki yapımcılar
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Üzüm Bağları
Eola-Amity Tepeleri(1.300 dönüm ekildi)
Erik, Kuş üzümü ve 5-baharat
Bu şarap alanı, güneye, Salem, Oregon eyaletinin başkenti olan alçak tepeler boyunca uzanır. En iyi üzüm bağlarının tümü, 221 Karayolu boyunca uzanan güneydoğuya bakan yamaçlardadır. Aslında harika bir yolculuk çünkü düzlükler, tepelerdeki üzüm bağlarına açılan şerbetçiotu çiftlikleriyle patlıyor. Eola-Amity tepelerinden gelen Pinot Noir, ince 5 baharat aromaları ile zengin erik ve frenk üzümü aromalarına sahiptir.
Yapımcılar Eola-Amity Hills'te
Cristom, Aziz Masum, Evesham Wood
Oregon bunu farklı yapıyor. fotoğrafı çeken Jim Fischer Crowley Station Üzüm Bağları
Willamette Valley AVA(10.000 dönüm ekildi)
Kapsayıcı Willamette Valley bölgesi, yukarıda listelenen alt AVA’ların dışında olanlar da dahil olmak üzere tüm üzüm bağlarını içerir. Willamette Valley etiketli şaraplar bir araya getirilmiş birkaç üzüm bağının karışımı da olabilir, bu oldukça yaygındır çünkü bağ boyutları, mevcut eğimli ve açılı arazi nedeniyle küçüktür.
Gerçek cesaret. Yeni basılmış Oregonlular David ve Diana Lett
bitki Pinot Noir (1965). Linfield College izniyle
İlginçtir ki, Willamette Vadisi'nde büyüdüm ve burası çok özel bir yer. Neye benzediğinin bir resmini çizmek için, bunlar lisedeki arkadaşlarımdı:
- Bir arkadaşın 60 kedisi vardı.
- Annemin arkadaşları bana çiftliğinden siyah koyun yünü battaniye yaptılar.
- Bir arkadaş her gün okula 12 mil bisikletle gidiyordu.
Oregon, Batı Kıyısı'nın ormanları gibidir: engebeli bireyci idealini sürdüren son insanlardan biridir.
yeni başlayanlar için iyi kırmızı şaraplar
Kaynaklar
2010 yılında CA, 4.140.000 galon üreten Oregon'a kıyasla 606.448.660 galon şarap üretti. Adresindeki istatistiklere göre wineinstitute.org ve oregonwine.org
Diana ve David Lett fotoğrafı, Linfield College, Willamette Valley Archive - The Eyrie Vineyards, Emily Richardson, Yardımcı Direktör'ün yardımıyla willamettewines.com