Washington, D.C., çok sayıda seçeneğe sahip hareketli bir restoran ortamına sahiptir. Süper star şeflerden aileye ait şarap barlarına ve D.C.’nin ilki gibi rahat mekanlardan özellikle şarap odaklı mekanlara rehberimizle başlayın. Wine Spectator Büyük Ödül sahibi. Bu işletmelerin birçoğu şarap ve yemek paket servisi programları sunarken, çoğu da açık havada yemek yemeye açıktır ve yüzde 50 kapasite limiti, altı kişilik parti limiti ve çalışanlar için maske gereklilikleri dahil olmak üzere devlet tarafından yayınlanan güvenlik kurallarına uymaktadır ve müşteriler için masalarında değilken.
Bu sadece bir örneklemedir D.C.'nin metropol alanında yaklaşık 50 Restoran Ödülü sahibi . Dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi dünya çapında en yüksek onurumuza sahip.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Not: Sektör gelişen düzenlemelere uyum sağlamaya devam ettikçe açılış saatleri ve menüler değişebilir.
Flakon
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 525-1402
İnternet sitesi www.fioladc.com
Büyük Ödül
riesling şarap tatlı mı kuru mu
Ulusal Alışveriş Merkezi'nden sadece birkaç blok ötede, Beyaz Saray ile Kongre Binası arasında, Büyük Ödülü bulacaksınız Flakon Şef sahibi Fabio Trabocchi'nin amiral gemisi restoranı. İtalya'nın Marche bölgesinin yerlisi olan Trabocchi, yumuşak polentalı kaz ciğeri, kalamar mürekkebi ile ıstakoz bisque ve kereviz kökü püreli kuzu eti gibi yemeklerde bölgesel İtalyan yemeklerinin özgünlüğünü yakalamayı hedefliyor. Yemek odası şimdilik kapalıdır, ancak konuklar yine de Fiola'nın birinci sınıf mahzeninde kendilerini şımartabilirler. 2.800 etiketli listedeki tüm şaraplar, İtalya'nın Piedmont, Toskana ve Sicilya ile Fransa'nın Şampanyası, Burgundy, Loire, Rhône ve Bordeaux'ya odaklanarak Çarşamba günleri teslim alınabilir.
Blue Duck Tavernası
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 419-6755
İnternet sitesi www.blueducktavern.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Yeni tanıtılan Best of Excellence Ödülü sahibi Blue Duck Tavernası Georgetown'da odun fırınında kavrulmuş kemik iliği, şeftali ve daikon turplu ördek göğsü ve kirli pirinç ve havuç püresi ile tavada pişirilmiş pisi balığı gibi yemekler de dahil olmak üzere mevsimlik, yerel kaynaklı Amerikan mutfağı sunmaya odaklanıyor. Şarap listesi, Kaliforniya ve Fransa'yı vurgular ve ayrıca Virginia'dan gelen yerel şarapların bir kısmını içerir. 350 seçimden 40'tan fazlası camda mevcuttur. Şu anda otelin gözlerden uzak verandasında açık havada yemek yeme imkanı ve restoranın içinde konukların rezervasyonla rezervasyon yaptırabilecekleri cam kaplı dört kabin bulunmaktadır.
Bourbon Biftek
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 944-2026
İnternet sitesi http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
En İyi Mükemmellik Ödülü
açtıktan sonra şarabı buzdolabına koyar mısın
Georgetown'un kalbinde yer alan Bourbon Steak’s Four Seasons Hotel'de D.C. konumu 2009'dan beri En İyi Mükemmellik Ödülü'ne layık görülmüştür. Restoran, açık havada yemek yeme kapasitesini genişletmek için artık, bakımlı çalıların ve asmalarla kaplı duvarların yaz havasına katkıda bulunduğu otelin hem ön hem de arka tarafındaki veranda alanını kullanıyor. Şef Michael Mina’nın menüsünde biftek tartar ve ördek yağlı patates kızartması gibi temel yiyeceklerin yanı sıra direk fasulyesi, prosciutto gevrek ve crème fraîche ile servis edilen ıstakoz salatası gibi yeni ürünler yer almaktadır. Şarap direktörü Winn Roberton, birkaç düzine geniş format şişeyle tamamlanan Kaliforniya, Burgundy, Bordo, Şampanya ve İtalya'daki güçlü yönleriyle 850 seçme listesini yönetiyor.
Flight Wine Bar
777 Altıncı St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 864-6445
İnternet sitesi www.flightdc.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
DC'de aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda şarap barı var, ancak çok azı En İyi Mükemmellik Ödülü'nün genişliğine ve derinliğine sahip Flight Wine Bar Çin mahallesinde. Şarap yönetmenleri Swati Bose ve Kabir Amir Yerel ve mevsime dayanan Amerikan akşam yemeği menüsü ile eşleştirmek için Fransa, Burgonya, İtalya, Kaliforniya, İspanya ve Avusturya'daki güçlü yönlerin yanı sıra dünyanın dört bir yanındaki sayısız şarap bölgesinden teklifler içeren 700'den fazla seçim listesini denetleyin. malzemeler. Adından da anlaşılacağı gibi restoran, 'Meşeyi Seviyorum ve Yalan Söyleyemem' ve 'Aromatik Yine Kuru Beyazlar' gibi temalarla altı sayfaya yayılan uçuş seçenekleri sunuyor. Güneşli açık hava yemek alanı, yaya trafiğinden saksı bitkilerinden oluşan bir bariyerle ayrılmış geniş bir kaldırımda yer almaktadır.
Joe’s Seafood, Prime Steak ve Stone Crab
750 15th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 489-0140
İnternet sitesi www.joes.net/dc
En İyi Mükemmellik Ödülü
şarap nereden geldi
En İyi Üç Mükemmellik Ödülü kazanan konum olsa da Joe’s Seafood, Prime Steak ve Stone Crab ülke genelinde Beyaz Saray'dan sadece bir adım ve National Mall'daki birçok anıt, anıt ve Smithsonian müzesine birkaç blok uzaklıktadır. Kevin Bratt, şarap programı dahil üçünde de rehberlik ediyor. D.C. konumu , seçtiğiniz biftek veya deniz ürünleri ile eşleştirmek için Kaliforniya ve Fransa'da güçlü yönlere sahip yaklaşık 500 seçenek sunan. Restoran, tüm konukların girmeden önce vücut sıcaklığının ölçülmesini gerektiren akşam yemeğine açıktır.
Diplomat
1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 332-3333
İnternet sitesi www.lediplomatedc.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
D.C.'de klasik Fransız bistro mutfağı mı arıyorsunuz? Restoran işletmecisi Stephen Starr’ın Mükemmellik Ödülü sahibini deneyin Diplomat Logan Circle'da. Orada, şef Greg Lloyd’un menüsünde, sıcak günlerde 'en plein air' koltuklarla klasik kafe atmosferinde tadı çıkarılabilecek moules frites, steak au poivre ve soğan çorbası gratenée gibi rahatlatıcı favoriler yer almaktadır. Baş şarap garsonu John Loats’un makul fiyatlı 350 seçim listesi, Kaliforniya, Avustralya, Oregon ve diğer ülkelerden yapılan seçimlerle tamamlanan Fransa’yı vurguluyor. Bazıları Le Diplomate’in imzası olan kırmızı tentenin altında yer alan çok sayıda açık yemek alanı vardır.
Masseria
1340 Dördüncü St. N.E., Washington, D.C.
Telefon (202) 608-1330
İnternet sitesi www.masseria-dc.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
şarabı ne kadar süreyle boşaltmalıyım
İtalya’nın Puglia bölgesindeki bir çiftliğin adı, Masseria Şef Nicholas Stefanelli’nin İtalyan köklerini hem şarap hem de mutfak yoluyla sergiliyor. Şarap müdürü John Filkins’in listesi Toskana ve Piedmont'ta en güçlü olanıdır, ancak aynı zamanda Burgundy, Champagne, Bordeaux ve California'da da parlamaktadır. Program, son yıllarda boyut olarak etkileyici sıçramalar yaptı ve 2017'de 450 seçimden bugün 1.300 seçime yükseldi. Yüz yüze yemek servisi 6 Ağustos'a kadar dönmeyecek - ancak Stefanelli'nin atölye çatı katı oturma grubu ile açıktır - ancak tipik olarak Masseria'da kişi başı 98 dolardan başlayan çeşitli tatma menü seçenekleri vardır. Bu arada, 'Masseria a Casa' programı, alma ve teslimat için isteğe bağlı şarap eşleştirmeleri ile iki kişilik günlük değişen akşam yemekleri sunmaktadır. Yemekler, XO soslu linguini ve kuzu paçavralı yanmış buğday orecchiette gibi tabaklarla geleneksel ve modaya uygun bir kesişim noktasıdır.
RPM İtalyanca
650 K St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 204-4480
İnternet sitesi www.rpmrestaurants.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Lettuce Entertain You grubundaki sayısız En İyi Mükemmellik Ödülü kazananlarından biri, RPM İtalyanca kapsamlı bir şarap programı ve modern İtalyan yemekleri sunmaktadır. Şarap direktörü Richard Hanauer, 2018'den bu yana neredeyse iki katına çıkan 1.100'den fazla seçkinin listesini yönetiyor. Liste, Piedmont, Toskana ve Kaliforniya'da en güçlüdür. Tenuta dell’Ornellaia ve Gaja . Menü, kral yengeçli kalamar mürekkebi spagetti gibi günlük taze yapılan makarnalar ve kısa kaburga paçavralı Fresno şili ve pappardelle gibi çağdaş bir dönüşe sahiptir. RPM Italian, iki saat ile sınırlı koltuklarla akşam yemeğine açıktır.
Yaygara
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 628-7949
İnternet sitesi www.jaleo.com/dc
Mükemmellik ödülü
alışveriş ayin likör caldwell nj
Süperstar şef José Andrés ve ortak sahibi Rob Wilder'ın orijinal İspanyol restoranı Jaleo, Beş Mükemmellik Ödülü kazanan konumlar yaratıcı, tapas tarzı menülerle. The D.C. karakol Penn Quarter'da bulunan, grubun en büyük şarap listesi (230 seçim) ile paketin içinde öne çıkıyor. Şarap direktörü Andy Myers ’Listesinin İspanya'da güçlü olması bekleniyor ve birkaç şerbetin yanı sıra birkaç magnum ve yarım şişe içeriyor. İçeride veya kaldırımdaki verandada açık havada yemek yiyin. Andrés'in ThinkFoodGroup'taki diğer birçok Restoran Ödülü kazananları arasında D.C. Zaytinya , Barmini ve Mini-bar .
Pencap Izgara
417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Telefon (202) 813-3004
İnternet sitesi www.punjabgrilldc.com
Mükemmellik ödülü
D.C.'nin Hint mutfağına sahip ilk ve tek Restoran Ödülü sahibi, Pencap Izgara yeni başlayanlardan kendini adamış profesyonellere kadar çeşitli şarap severlere hizmet etmek için tasarlanmış bir şarap programıyla cesur, baharatlı yemekleri bir araya getiriyor. Restoran, konukların şef Jassi Bindra’nın baharatlı İtalyan patlıcanlı burrata gibi yaratıcı küçük tabakları ve salamura alabaş ve nane chutney ile kuzu gibi ana yemeklerini ve üç çeşit tavuk tikka tadımcısı sipariş edebilecekleri uzak masaların bulunduğu verandada yemek yemek için açıktır. Cesar Varela, Fransa (özellikle Bordeaux), İtalya ve Kaliforniya'da en güçlü olan şarap programını yönetiyor. 310 seçim listesi, aşağıdakiler gibi ana isimleri kapsar: Daire , Chateau Mouton-Rothschild ve Antinori , ancak 100 doların altında düzinelerce seçenek var ve camda neredeyse 20 var. Temsil edilen diğer uluslararası bölgeler arasında Avustralya, Almanya ve İspanya bulunmaktadır.
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .