Portland Trail Blazers'ın yıldızı CJ McCollum harika bir şarap almak için çok uzaklara gitmek zorunda değil. Rekor kıran şutör-şarap uzmanı, ekip onu 2013 NBA seçmelerinin ilk turunda yakaladığından beri Oregon'da bulunuyor ve damağını Willamette Valley Pinot'ta eğitti. Geçen ayın sonlarında McCollum, saha dışı rejiminin meyvelerini açıkladı: McCollum Heritage 91, onunla yaptığı bir 2018 Chehalem Dağları Pinot Noir Adelsheim Üzüm Bağı . Çocukluğuna, nişanlısına ve eyaletinin yıldız üzümüne bir övgüdür.
28 yaşındaki McCollum, 2000 NBA playofflarından bu yana ilk kez Trail Blazers'ı Batı Konferansı Finalleri'ne ilerletmek için Game 7'de Denver Nuggets karşısında 37 sayı atarak bir franchise rekoru kırdığında 2019'da dalgalar yaptı. Adelsheim kısa süre sonra kadroya katıldı: Şaraphane, Blazer'ların yaratılmasına yardımcı oldu 50. yıl dönümü hatıra şarapları ve şimdi topluluk için COVID-19 yardım fonları toplamak için ekiple birlikte çalışıyorlar.
McCollum, 'Tüm bunların Portland Trail Blazers tarafından hazırlanıp Oregon'da Pinot Noir altın madenine düşmemle nasıl hayata geçtiği çok çılgınca' dedi. Wine Spectator . En iyi lezzetleri arasında yer alan Blazer'larla iyi bir arkadaştır. Carmelo Anthony ve Damian Lillard. Uzun zamandır hayran olan şarap oyununa atlamaya hazırdı, 'baştan sona bir şarap yaratmanın nasıl bir şey olduğu sürecini gözden geçirin.'
Heritage 91'in geliştirilmesinin ilk günlerinde McCollum, Adelsheim şarap üreticisi Gina Hennen ile birkaç şarabı kör bir şekilde tattı ve hemen volkanik topraklardan gelen tatlara çekildi. Ortaya çıkan Pinot Noir, üç bitişik arazi bağ mülkünden elde edilen bir karışımdır. Hennen, '[CJ] tüm süreçle çok ilgileniyor ve gerçekten iş hakkında öğrenebileceği her şeyi öğrenmek istiyor,' dedi. Ortak felsefelerini detaylandıran Hennen, 'son harman, her bir bağın yankısını içermeli ve yine de hiçbirinin hakimiyetinde olmamalı' dedi.
2018 Chehalem Dağları Pinot Noir, 15 Eylül'de 50 dolara satın alınabilecek McCollum, daha fazla sürümün çalışmakta olduğunu söylüyor. Yazı işleri asistanı Shawn Zylberberg ile yeni şarabının doğuşu ve yerel şarap bölgesine aşık olmasının yanı sıra takım arkadaşlarının kendisinin bir winemaker.
McCollum Heritage 91'in izniyle fotoğraflar
Wine Spectator: Şarap tutkunuz ne zaman başladı?
CJ McCollum: Profesyonel basketbolun öncesine dayanıyor. Nişanlım [Elise Esposito] beni üniversitede şarapla tanıştırdı ve ilk başta bundan pek hoşlanmadım. Damak tadım henüz gelişmemişti ve üniversite bütçesiyle içiyordum. Ama hakkında daha fazla şey öğrenmek ve onu içmeye devam ettikçe, ona olan sevgim büyüdü. Ve sonra Oregon'a geldim ve bunu büyüttü. Oregon'da gittiğim ilk şaraphane Stoller ve ilk geldiğimde tattığım ilk Pinot Walter Scott . Pinot ve volkanik toprağa bakış açımı değiştirdi. [Yakında] Bryan Creek Vineyard ve Willamette Valley'in büyük bir hayranı olduğumu anladım.
WS: Adelsheim ile ortak olmayı neden seçtiniz?
SANTİMETRE: Şeylerin bir kombinasyonuydu. Adelsheim, potansiyel bir ortaklık ve işbirliğine dayalı deneyim fırsatı konusunda uzandı ve ben de bunun üzerine atladım. Bunu öğrenebildiğim ve bağı ziyaret etmeye devam ettiğim ve sadece Pinot Noir'e değil, aynı zamanda onu yapmak için kullanılan ve onunla ne yemeniz gerektiği için derinlemesine daldığım için minnettarım. Adelsheim'in CANLI olduğu gerçeği [ Düşük Girdi Bağcılık ve Enoloji ] sertifikalı ve sürdürülebilirliğe inanıyor, karar sürecimde çok önemli bir faktör. [Aşırı] kimyasal kullanmıyorlar, güneş panellerini tercih ediyorlar ve bu bana olabildiğince etkileşimli olma şansı verdi.
Gina Hennen, tat tercihlerim açısından birçok tavsiyemi aldı ve birçok farklı Pinot Noir'in çoklu bağ karışımlarını kullanarak şarabı hayata geçirdi. Gina'nın tarihsel olarak şarap yapımında harika bir iş çıkardığını düşünüyorum, bu yüzden şişemi ellerine koyarken kendimi son derece rahat hissettim.
WS: Ekip Oregon'un şarap sahnesini ve genel olarak şarabı nasıl kucakladı?
SANTİMETRE: Bir Sprinter minibüsünü farklı üzüm bağlarına götürüyoruz ve burada gerçekten şarabın tadını çıkarıyoruz ve birlikte vakit geçiriyoruz. Ama ben şaraptan hoşlanan birçok takım arkadaşımla, koçluk kadrosuyla ve genel olarak şaraptan hoşlanan bir organizasyonla birlikte olduğum için şanslıydım, bu yüzden çok eğlenebildik. Antrenör Terry Stotts kocaman Château Margaux hayranım, bu yüzden ona genellikle Noel için hediye ediyorum ve aynı zamanda beni tanıştıran da Gümüş Meşe birkaç yıl önce. Yardımcı antrenör David Vanterpool buradayken, içtik. Opus One , en sevdiği şaraplardan biri. Damian Lillard kariyerinin başlarında Riesling içiyordu ve sonra kırmızıya geçti, bu yüzden farklı şeyleri seven adamlar arasında gerçekten iyi bir dengeye sahibiz. Hepimiz farklı durumlarda şarap sağlıyoruz. Tarihsel olarak, sadece Willamette Vadisi'ndeki insanları bu kadar çok yönlülükle tanıştırmak için Oregon'dan rastgele Pinot'lar hediye ettim.
WS: Etiketin arkasında ne var?
SANTİMETRE: Her şeyden önce, basketbol dünyasının dışında neyi başarmak istediğimi anlayarak, soyadımı miras bir bakış açısından dahil ettim. Miras benim için çok büyük, nereden geldiğimi ve nereden geldiğimi anlıyor, ama aynı zamanda büyüdüğüm cadde de. Çocukken Heritage Avenue'da [Canton, Ohio] büyüdüm ve bu beni çocukluğuma geri getiriyor. Alttaki antoryum çiçeği nişanlımın en sevdiği çiçek. Beni şarapla tanıştıran o olduğu için, ona sadece şarap sevgimiz için değil, ilişkimiz için de bu selamı vermenin doğru olduğunu düşündüm. Ve 91, ikimizin de doğum tarihimiz ve bu, yaşlandıkça ve bu şişeye dönüp baktıkça hatırlamak istediğimiz bir şey.
moscato'da kaç karbonhidrat var
WS: Takım arkadaşlarınız özel bir ilk yudum aldı mı?
SANTİMETRE: Henüz denemediler ve bana zor anlar yaşattılar çünkü onu gizli tuttum ve yaklaşık bir hafta öncesine kadar kimseye söylemedim. Hepimiz birbirimize yakın yaşıyoruz ve 'Bu kadar yakın yaşıyoruz ve evimize hiç şişe getirmediniz mi?' Bu yüzden tüm takım arkadaşlarımın ve arkadaşlarımın bu hafta sonu bir şişe almasını sağlayacağım.