Aromatik beyaz şaraplar, üzümde doğal olarak bulunan özel bir aroma bileşiminin neden olduğu baskın çiçek aromaları ile tanımlanır. Gülleri koklamayı bırakırsanız aromatik beyaz şaraplara bayılacaksınız.
Aromatik Beyaz Şaraplar
Aromatik beyaz şarap çeşitlerinin ve bunların baskın aromalarının kısa bir listesi:
- Albariño ve Loureiro: Misket Limonu Çiçeği, Limon, Greyfurt ve Kavun
- Beyaz bir üzüm çeşiti: Yasemin, Misket Limonu, Bal ve Yeşil Elma
- Gewürztraminer : Lychee, Gül, Pembe Greyfurt ve Mandalina
- Vidal White: Yasemin, Kavun, Greyfurt ve Ananas
- Beyaz Muscat (diğer adıyla Moscato): Portakal Çiçeği, Mandalina Portakal, Tatlı Armut ve Meyer Limon
- Müller-Thurgau: Gül Suyu, Beyaz Şeftali, Sardunya ve Armut
- İskenderiye Muscat (diğer adıyla Zibbibo): Portakal Çiçeği, Gül, Mandalina ve Şeftali
- Torrontés: Gül Yaprağı, Sardunya, Limon Kabuğu ve Şeftali
- Cserszegi Baharatlı: (sandalye-seg-ee Foo-sar-resh) Bir Macar çeşididir. Gül, Mürver Çiçeği, Nane ve Beyaz Şeftali
Aromatik şaraplar, içmenin büyük zevkinin baş döndürücü aromalarını koklamak olduğu bir şarap türüdür. Sabırlıysanız şunları yapabilirsiniz: kokla ve yudumla tek bir kadeh şarap Gewürztraminer , bir saatten fazla. Aromatik beyaz şaraplar tadı, yoğunluğu ve tatlılığı bakımından çeşitlilik gösterir, ancak öne çıkan birçok çeşidi tatlı bulursunuz. Bu nedenle aromatik beyaz şaraplar, hassas damaklar için oldukça tercih edilir. süper kahraman olanlar. Merak ediyorsanız, neredeyse her zaman kuru tarzda yapılan stiller Torrontés ve Albariño'dur.
'Gülleri koklamayı bırakırsan aromatik beyaz şarapları seveceksin'
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alAromatik Beyaz Şaraplar
Çoğu beyaz şarap gibi, aromatik beyaz şaraplar beyaz bir şarap kadehinde soğutulmuş olarak servis edilebilir. Daha yüksek kaliteli şaraplar biraz daha sıcak servis edilebilir ve sonuç olarak daha fazla aroma açığa çıkarır. Daha fazla aroma toplamak için tasarlanmış, biraz daha geniş bir kaseye sahip bir bardağı tercih eden birkaç inanan vardır (sağdaki resme bakın, bir Riedel sapı).
Aromatik Beyaz Şaraplarla Gıda Eşleştirme
Aromatik beyaz şaraplar, Güneydoğu Asya mutfağına son derece ilgi duymaktadır. tarafından Alfa
Aromatik beyaz şaraplar, yemekle eşleştirildiğinde bir çeşit lezzet arttırıcı olarak kullanmak için harikadır. Örneğin hindistan cevizindeki tatlı ve vanilya benzeri tatlar, Gewürztraminer gibi bir şarapla eşleştirildiğinde artmaktadır. Bu nedenle, bu şarap türünü daha çok bir yemeğin malzemesi veya süslemesi gibi kullanmak eğlencelidir. Zaten hayal edebileceğiniz gibi, aromatik beyaz şaraplar, aromatik Güneydoğu Asya ve Hint mutfağı ile eşleştirildiğinde harikadır. Bu tarzdaki aromatikler büyük olsa da, bu şarapların çoğunun tadı hafifletilebileceğini unutmayın, bu nedenle daha hafif etleri, kümes hayvanlarını veya deniz ürünlerini tercih edin.
Aromatik Beyaz Şarapların Arkasındaki Bilim
Birincil şarap stillerinin birçoğu daha çok şarap yapımı geleneği ile karakterize edilirken (örneğin, tam gövdeli beyaz şaraplar meşe ağacından yaşlandırılmıştır), aromatik beyaz şaraplar, şarap üzümünün özelliklerine göre daha bilimsel olarak sınıflandırılır.
Aromatik beyaz şaraplar benzersizdir çünkü daha yüksek seviyelerde ve aroma bileşiği sınıfı aranan terpenler (terebentin değil) çiçeklerde bulunan aromaların aynısını içerir! Aromatik beyaz şaraplar, özellikle yüksek seviyelerde terpen adı verilen belirli bir terpen alt grubuna sahiptir. monoterpenler (bileşik linalool dahil). Monoterpenler, tüm bu lezzetli aromalardan sorumludur. gül, sardunya, portakal çiçeği ve daha fazlası. Yani, bir dahaki sefere bir şarap kokusu aldığınızda ve gül gibi kokuyorsa, işte monoterpenler olabilir.
Wine Folly kitabını edinin
Selam. Bir kitap yaptık. Şarap konusunda kendinize güvenmenize yardımcı olacak 230+ sayfalık infografikler, şarap haritaları ve 55 farklı şarabın ayrıntılı profilleri vardır. Şarabı seviyorsanız ve onun hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bir zirveye çıkın.
Kitabı Gör
Yazar, Madeline Puckette