Yeni araştırmalar, şarap ve peynirin sadece mükemmel bir eşleşme olmadığını, aynı zamanda Alzheimer gibi bilişsel hastalıklar geliştirme riskinizi de azaltabileceğini gösteriyor. Demansın en yaygın şekli olan Alzheimer hastalığı, hafızayı ve günlük görevleri yerine getirme becerisini etkileyen beyin fonksiyonlarının bozulmasına yol açar. Alzheimer Derneği'ne göre, 5 milyondan fazla Amerikalı bu hastalıktan etkilendi.
Diyet uzun süredir sağlığımızın ilerleyen dönemlerinde bir belirteç olarak görülüyordu ve araştırmalar diyet, Alzhiemer ve diğer demanslar arasında bir bağlantı olduğunu gösterdi. Iowa Eyalet Üniversitesi'nde yapılan yakın tarihli bir araştırma, zamanla daha fazla şarap ve peynir tüketmenin yaşlandıkça bilişsel sağlığı güçlendirmeye yardımcı olabileceğini buldu.
Bir biyomedikal araştırma veritabanı olan UK Biobank'tan gelen verileri analiz eden çalışma, 10 yıl boyunca yaşları 46 ile 77 arasında değişen 1.700'den fazla katılımcıyı izledi. Her katılımcı, diyetleriyle ilgili soruları içeren bir ilk değerlendirmeyi ve sorunları çözmek için mantığı ve mantığı hızlı bir şekilde kullanma yeteneğini ölçen bir Akışkan Zeka Testi'ni (FIT) tamamladı. 2006 ve 2012 yılları arasında aynı katılımcılara iki takip değerlendirmesi uygulandı. Anketlerde katılımcılara ne sıklıkla meyve, sebze, balık, işlenmiş et, kümes hayvanları, sığır eti, kuzu eti, domuz eti, peynir, ekmek, tahıl, çay ve kahve tükettikleri soruldu. , bira ve elma şarabı, kırmızı şarap, beyaz şarap, köpüklü şarap ve likör.
Veriler, kırmızı şarap ve peynir tüketimi ile FIT testlerinde daha yüksek performans arasında bir korelasyon gösterdi. Baş araştırmacı Dr.Auriel Willette, 'Daha fazla peynir yemek veya daha fazla kırmızı şarap içmek ile altı ila 10 yıllık bir dönemde daha yüksek bir sıvı zeka puanına sahip olmak arasında güçlü ve net bir ilişki vardı' dedi Wine Spectator e-posta yoluyla. Bu, şarap ve peynir sevenler için harika bir haber çünkü FIT puanlarındaki düşüş, Alzheimer riskinin artmasıyla bağlantılı.
Şarabın nasıl sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olabileceği hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? kaydol için Wine Spectator ücretsiz Şarap ve Sağlıklı Yaşam e-posta bülteni ve en son sağlık haberlerini, iyi hissettiren tarifleri, sağlıklı yaşam ipuçlarını ve daha fazlasını iki haftada bir doğrudan gelen kutunuza teslim edin!
Kognitif hastalık geliştirme riski olmayan katılımcılar için orta düzeyde kırmızı şarap ve peynir tüketiminin en iyi korelasyona sahip olduğu tespit edilirken, genetik olarak yatkın olanlar her türlü alkolün günlük tüketiminden yararlandı.
'Taşıdığınız genetik faktörlere bağlı olarak, bazı kişiler Alzheimer'ın etkilerinden daha fazla korunurken, [diğerleri] daha büyük risk altında görünüyor. Bununla birlikte, doğru gıda seçimlerinin hastalığı ve bilişsel gerilemeyi tamamen önleyebileceğine inanıyorum '' dedi. Belki de aradığımız sihirli değnek, yemek yeme şeklimizi yükseltmektir. Bunun neyi gerektirdiğini bilmek, Alzheimer'ı daha iyi anlamaya ve bu hastalığı ters bir yörüngeye sokmaya katkıda bulunur. '
Çalışma, peynir ve şarabın hangi bileşenlerinin yararlı olduğunu incelemedi ve Willette, açık bir şekilde diyet değiştirmenin beyin sağlığını etkileyip etkilemeyeceğini belirlemek için daha fazla klinik denemeye ihtiyaç duyulacağını belirtti, ancak bulgularının umut verici olduğuna inanıyor. `` Sonuçlarımızın sorumlu peynir yemenin ve her gün kırmızı şarap içmenin sadece mevcut COVID-19 salgınımızla başa çıkmamıza yardımcı olmak için iyi olmadığını, aynı zamanda belki de hiç yavaşlamayan giderek karmaşıklaşan bir dünyayla başa çıkmamızı sağladığını gösterdiğine çok şaşırdım. . '
Marsala ne tür bir şaraptır