Sevgili Dr. Vinny,
Noel için şampanya içmek istiyoruz. Brut çeşitlerini sevmediğimiz için orta-tatlı beyaz, pembe veya benzeri bir tarz tavsiye edebilir misiniz?
—Jan, Birleşik Krallık
Sevgili Jan,
Sizinle mağazaya girip hangi seçeneklerin mevcut olduğunu görmeden, size bazı genel tavsiyeler vermem gerekecek. İyi haber şu ki, çoğu köpüklü şarap ne kadar tatlı olduklarını gösteren etiketlere sahip.
' Brüt 'kabarcıklı, kuru, tatlı'nın tam tersi anlamına gelen en kuru anlamına gelir. Ayrıca ' ekstra brüt 've' brut natural ', hatta' doğal ', kuru köpüklü şarapları belirtmek için. Bunlar, tercihlerinize göre kaçınmanız gereken terimlerdir.
Kafa karıştırıcı bir şekilde, ' ekstra kuru 'Aslında brut kategorisinden daha tatlı ve daha sonra artan tatlılık sırasına göre,' saniye , '' yarı kuru ' ve ' yumuşak . ' Geleneksel şampanya tarzı şaraplardan uzaklaşmak istiyorsanız, Prosecco, Dulce Cavas ve hatta Moscato d’Astis kategorilerini keşfetmek isteyebilirsiniz. Yerel şarap dükkanınızdaki insanlar sizi doğru yöne yönlendirebilecekler.
—Dr. Vinny