Sevgili Dr. Vinny,
Bir süredir yiyecek ve içecek sektöründe çalışıyorum, ancak şimdi sertifikalı bir şarap garsonu olmak istiyorum. Nereden başlayayım?
—Agnes, Wilmington, Del.
kırmızı et için en iyi şarap
Sevgili Agnes,
Olmak istediğinizi belirttiğiniz için teşekkürler sertifikalı sommelier. Şarap garsonunun işi herhangi bir derece gerektirmez; başlık, bir restoranın şarap seçimlerinde gezinmenize ve şarap hizmeti sunmanıza yardımcı olabilecek bir şarap görevlisini belirtir. Sertifikasyon gerekli değildir.
gül şarabının tadı nasıldır
Ancak, sertifikalı bir Usta Sommelier olmak, şarapta yüksek lisans derecesi almak gibidir. Dünya çapında 200'den az kişi, oldukça prestijli olan ve onlara 'M.S.' baş harflerini koyma hakkı veren bu unvanı kazandı. isimlerinden sonra.
Nereden başlıyorsun İlk olarak, birkaç ay veya birkaç yıl boyunca şarabı düşünmekten başka neredeyse hiçbir şey yapmamanıza izin verecek biraz zamanınız ve paranız olduğundan emin olarak başlayacaktım. Hedefinize ulaşmanıza yardımcı olabilecek bazı kurslar, Sommeliers Yüksek Mahkemesi , Amerikan Sommelier Derneği , ve Amerika Sommelier Society .
Kurs ödevi size neyin peşinde olduğunuza dair iyi bir fikir verir, aynı zamanda size, ortaklaşa çalışabileceğiniz ve birlikte çalışabileceğiniz bir grup benzer düşünen insan bulma şansı verir. Ödev olarak şarap tatma fikrini seviyorsanız, acemiden uzmana kadar herkes şu adresteki çevrimiçi kurslarımıza göz atabilir: Wine Spectator Okulu .
750 ml şişe başına kaç bardak şarap
—Dr. Vinny