Çok şey oluyor Del Dotto . Sahibi Dave Del Dotto, Rutherford'daki yeni yer altı şaraphanesini inşa etmeyi bitirdi ve bu oldukça görsel bir güç turu. Geçen hafta Del Dotto ile karşılaştım ve beni kısa bir tura davet etti ve fıçıdan yeni şaraplarından bazılarını tatmaya davet etti.
Zaten cömertliğiyle tanınan şaraphane turlar meşe ve özel meşe tadımlarının cömertçe kullanılması yeni kazılara taşındı. (Eskiden Silverado Country Club yakınlarındaki Atlas Peak Road üzerindeydi.) Venedik mirasından esinlenen Del Dotto, bazılarının sınırların süslü olduğunu düşüneceği şaşırtıcı derecede süslü ve ayrıntılı bir tesis inşa etti.
Ne yapabileceğinizi düşünün, ancak deneyimlere inanmak için görmeniz gerekenlerden biri ve bu yıl itibariyle Daryl Sattui’nin yanında yer alıyor. Amarosa Kalesi , ziyaret ettiğim en farklı ve ayrıntılı yeni şarap imalathanelerinden biri olarak.
Bu vlog'da görebileceğiniz gibi, Del Dotto utangaç değildir ve gösterişli tadım odası, ister zemine, ister tavana, ister tavana bakın, bir renk kaleydoskopu, aynalar, Venedik mermeri, avizeler ve fayanslar, resimler ve freskler sunmaktadır. duvarlar, meşgul olmanın ötesinde meşgul. Bir noktada fıçı odasında yürürken ve ince çini işini fark ettiğimde yüksek sesle merak ettim: Mimarlar veya müteahhitler ne zaman bittiğini nereden biliyorlardı? Çini işinin karmaşıklığı çok büyük.
Turlar pahalıdır (fiyatlar şaraphanenin web sitesinde listelenmiştir), ancak aynı zamanda satış ve pazarlama programı gibi benzersizdir. Del Dotto, neredeyse tüm şarabını doğrudan satıyor ve bu alışılmadık bir durum olmasa da, ayrı fıçılardan şarap satıyor olması ona özel bir pazar alanı sağlıyor. Geçmişteki şarapların çoğunu, özellikle de Cabernet, Merlot ve Cabernet Franc'ı sevdim, ancak şaraphane aynı zamanda bir Pinot Noir (Del Dotto'nun kısa süre önce WH Smith'ten satın aldığı Maritime Vineyard'dan) Sangiovese, Zinfandel ve Port tarzı üretiyor güçlendirilmiş şarap. Mevcut kurulumun altında randevu alabilir, tur yapabilir ve tadına bakabilir ve belirli bir şarabı seviyorsanız, yerinde sipariş edebilirsiniz.
Yeni yer altı şaraphanesine benzer bir şey hatırlayamadığımı söylemeliyim. Yeni Del Dotto şaraplarından da çok etkilendim ve Staglin'de bir görevden sonra ve ondan önce Chateau Montelena'da kadroya katılan yeni bir şarap üreticisi Gerald Zanzonico var.