Sevgili Dr. Vinny,
Bordeaux'da, Château Mouton-Rothschild ile Château Lafite Rothschild arasındaki fark nedir?
—Rijan, Nepal
Sevgili Rijan,
Rothschild ailesi ve şarap çabaları yıllar boyunca birçok makalenin konusu olmuştur. Wine Spectator 15 Aralık 2000, sayının kapak hikayesi . Châteaus Lafite Rothschild ve Mouton-Rothschild, Bordeaux’nun Sol Kıyısındaki Pauillac unvanındaki ilk büyüme siteleri ve her ikisi de olağanüstü, uzun ömürlü (ve çok pahalı) şaraplar üretiyor. (Daha fazlası için faydalı videomuza bakın Bordeaux ABC'leri .) İki mülk, aynı soy ağacının farklı dalları tarafından yönetilmektedir.
Chateau Mouton-Rothschild (daha önce Brane-Mouton olarak biliniyordu) 1853'te Nathaniel de Rothschild tarafından satın alındı (ve adı değiştirildi). Mouton-Rothschild (dünyadaki diğer başarılı şarap imalathanelerinin bir portföyüyle birlikte) bugün Nathaniel'in büyük-büyük-büyük tarafından yönetiliyor -büyük çocuklar Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild ve Julien de Beaumarchais de Rothschild (geç dönem çocukları) Barones Philippine de Rothschild ).
Château Lafite Rothschild (eski adıyla Château Lafite) 1868'de Nathaniel’in amcası (ve kayınpederi) Baron James Mayer de Rothschild tarafından satın alındı (ve adı değiştirildi). Büyük büyük torunu Baron Eric de Rothschild ve Eric’in kızı Saskia de Rothschild şimdi Lafite Rothschild'i yönetiyor (ayrıca dünya çapında diğer başarılı şarap imalathaneleri portföyüyle birlikte).
Hala benimle?
Diye sordum Wine Spectator 'nın baş editörü, Bordeaux'nun kıdemli editörü James Molesworth'un şarapları için, malikanelerdeki şarapların üslup açısından nasıl farklılaştığına dair bazı notlar sağlamak için. 'Mouton’un ana üzüm bağı, altında kil ve kireçtaşı karışımı bulunan ince çakıllı topraklarda güneye bakan geniş bir sarmaşık alanıdır' diye rapor ediyor. “İklimsel olarak ılımlı bir etki görevi gören Gironde Haliçine daha yakın bir konumdadır. Bağ, Cabernet Franc ve Petit Verdot damlalarıyla birlikte sadece yüzde 15 Merlot'a dikildi, geri kalanı Cabernet Sauvignon'dan sorumlu. Bu faktör kombinasyonu, şaraba, saf kuş üzümü meyvesinin imzasını atmasına yardımcı olur. Şarap, tam potansiyeline ulaşmak için hatırı sayılır bir mahzeni hak etse de, gençliğinde genellikle çok etkileyici. '
Molesworth, 'Lafite’nin üzüm bağlarının çoğu benzer topraklarda, ince çakıllı, ancak daha fazla kum ve kireçtaşı var' diye devam ediyor Molesworth. “Ayrıca topografyada biraz daha engebeli ve kuzeye doğru eğimlidirler. Cabernet Sauvignon burada da hakimdir, ancak üzüm bağlarında (yüzde 25) az miktarda Cabernet Franc ve Petit Verdot ile birlikte sağlıklı bir Merlot bileşeni de vardır. Bu kombinasyon, daha açık bir şekilde kavrayıcı bir doku ortasında daha farklı iştah açıcı ve defne aromatikleriyle farklı bir profille sonuçlanır. Lafite, gençken genellikle oldukça geri kalmış ve sadece mahzenler ile aroma ve tatlardan oluşan tüm yelpazesini ortaya koyuyor. '
—Dr. Vinny