Çoğunlukla 'Yeni Dünya' şarap içen biriyseniz, ancak Avrupa şaraplarını keşfetmeye başlamak istiyorsanız, İspanya eski dünyaya açık bir köprü sunar. Ülkenin çoğunu etkileyen güneşte öpüşen Akdeniz iklimi, şarapların çoğuna sulu, meyveli bir lezzet profili verirken, aynı zamanda Avrupa şaraplarının ünlü olduğu önemli tuzlu tatları da içerir.
Üst düzey şarap endüstrisinin Fransa ve İtalya'ya olan ilgisine rağmen, İspanya aslında Avrupa'daki diğer tüm ülkelerden daha fazla üzüm bağlarına ayrılmış araziye sahiptir. İspanya, iklimsel ve coğrafi olarak dinamik olmasının yanı sıra oldukça dağlıktır ve birçok farklı teröristler .
İspanya'da popüler olan üzümlerin çoğu, İber Yarımadası'na özgüdür ve başka yerlerde nadiren yetişir. Ezoterik doğaları, onları küresel isim tanımadan mahrum eder, ancak bu bilgili bir içicinin avantajına olabilir. Prieto Picudo gibi bir üzüm lezzetli olabilir, ancak Cabernet Sauvignon ile tam olarak aynı isim tanımına sahip değildir. Bu çeşitlerin belirsizliği, şarapların etikette sadece 'marka adı' olan bir üzüm çeşidinin değil, şişenin içindekinin kalitesine dayandığı anlamına gelir. İspanya'da değer bol.
Şimdi, İspanya'nın en popüler şarabının (Rioja ve Ribera del Duero’nun Tempranillo'su), içme bütçenize layık olan birkaç isimsiz çeşidin ötesine bir göz atalım. İspanya'nın en iyi saklanan sırlarından bazılarını keşfetmek için okumaya devam edin.
Kazma
- Tarz: Köpüklü şarap
- Harcama Beklentiniz: 16-25 ABD Doları + (iyi şeyler için)
- İlgi Bölgeleri: Penedès
- İsterseniz deneyin: Fransız Şampanyası, Crémant, Amerikan Köpüklü, Prosecco
İspanya'nın Şampanyaya cevabı esas olarak İspanyol yerli üzümü Macabeo ile birlikte bazı Parellada, Xarello ve bazen de orijinal olarak Fransız olan Chardonnay ile yapılır. Kazma fiyatının bir kısmına ciddi fikirli Fransız Şampanya tipi baloncuklar sunar. Gerçekten olağanüstü Cava şarapları aşağıdaki sınıflandırma sistemi ile bulunabilir:
- Rezervasyon 15 aylık, bu arada, Vintage Olmayan Şampanya kadar uzun (Veuve Clicquot'u düşünün)
- Büyük Rezerv En az 30 ay yıllandırılan özel bir eski tarihli şaraptır, bu da eski Şampanyadan sadece 6 ay daha azdır.
- Nitelikli Alan Cava En az 36 ay yaşlandırılmış olup, bu değer eski Şampanyaya eşittir.
kırmızı şarabın pH seviyesi
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonellere doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alAlbariño
- Tarz: Hafif Gövdeli Beyaz Şarap
- Harcama Beklentiniz: 18-25 ABD Doları (iyi şeyler için)
- İlgi Bölgeleri: Rias Baixas
- İstersen dene : Sauvignon Blanc, Dry Riesling, Grüner Veltliner
Atlantik okyanusu, İspanya'nın kuzeybatı tarafında serin bir iklim cebi oluşturur. özerklik Galiçya ve Albariño Rias Baixas (rhee-yus by-shus) şarapları. Albariño, en iyi turunç tatlı narenciye (meyer limon, mandalina, misket limonu kabuğu rendesi) ve olgunlaşmamış çekirdekli meyvelerin (beyaz şeftali ve nektarin) kokusu ile salamura, ferahlatıcı deniz spreyi tadına karşılık gelir.
Albariño üreticileri genellikle şaraplarını 'lees üzerinde' olgunlaştırır, bu süreçte fermantasyon tamamlandıktan sonra, şaraplar inaktif maya hücrelerinde yaşlandırılır, yaşlanma bu şaraplara doku ekler ve genellikle bir 'peynir kabuğu' veya 'lager' gibi ”aroma. Kaliteli şaraplarda aromatik odak meyvede kalmaya devam edecek ve tül yaşlanarak şaraba özel, iştah açıcı bir boyut katacaktır.
2018, 2015, 2012 ve 2011 modellerini araştırın
Godello
- Tarz: Orta gövdeli beyaz şarap
- Harcama Beklentiniz: 18-30 ABD Doları + (iyi şeyler için)
- İlgi Bölgeleri: Valdeorras, Bierzo
- İstersen dene : (hafif meşe) Chardonnay, kuru Loire Valley Chenin Blanc
Godello, İspanyol şarap meraklılarının bilinmeyen bir favorisidir. Albariño gibi, İspanya'dan Godello da en çok Galiçya'da, özellikle Valdeorras alt bölgesinde bulunur. Bu granit ve arduvaz esaslı üzüm bağları oldukça aromatik şaraplar üretir.
Olgun sarı meyve aromalarının (meyer limon, altın elma, sarı erik ve ananas) etrafında merkezlenen en iyi Godello beyaz şarap aromalarını keşfedeceksiniz ve (özellikle pahalıysa) genellikle yeni Fransız meşesinde fıçıda yaşlandırılarak baharatlı bir ton verir. şaraplara. Kısacası, daha zengin stilli, dokusal beyaz şaraplardan hoşlanıyorsanız, hayatınızda biraz Godello almalısınız, şimdi .
2018, 2016, 2012, 2011 ve 2010 modellerini araştırın
Viura
- Tarz: Tam Gövdeli Beyaz Şarap
- Harcama Beklentiniz: 18-30 ABD Doları (iyi şeyler için)
- İlgi Bölgeleri: Rioja
- İsterseniz deneyin: (zengin meşe) Chardonnay, Rhône beyazları, turuncu şarap
Cava'da bulunan aynı üzüm olan Macabeo, beyaz Rioja'nın ana üzümü olarak Viura'ya isim değişikliği yaptı. Geleneksel olarak (genellikle Amerikan) meşe fıçılarda fermente edilen ve piyasaya sürülmeden önce sık sık şişe içinde uzun yıllar olgunlaşma ile fermente edilen beyaz Rioja önemli ölçüde oksidatif olabilir (fındık ve badem aromalarını düşünün).
beyaz şarap bir kez açıldıktan sonra ne kadar dayanır
Kurutulmuş sarı meyve aromaları (kurutulmuş sarı armut, kurutulmuş ananas ve muz cipsi), geleneksel beyaz Rioja'nın klasik ayırt edici özellikleridir. Bunlar, yoğun, yoğun bir şarap oluşturmak için bol miktarda tuzlu otsu (dereotu, hindistancevizi kabuğu, beyaz çay), çiçek (kurutulmuş beyaz saksı-dökme) ve meşe türevi (tarçın, kakule, karanfil) aromalarıyla birleşir.
En iyi Rioja Blanca şarapları, neredeyse tamamen Viura olma eğilimindedir; Malvasia ve Garnacha Blanca, Viura'nın doğal asaletini ayarlamak ve iltifat etmek için karışıma potansiyel olarak eklenmiştir.
eski dünya yeni dünya şarabı
2016, 2015, 2012, 2010 ve 2009 satışlarını araştırın
Sıkı Picudo
- Tarz: Orta Gövdeli Kırmızı Şarap
- Harcama Beklentiniz: 18-30 ABD Doları (iyi şeyler için)
- İlgi Bölgeleri: Castilla y Leon (Dünyanın Şarabı)
Bu tuhaflık, denemek için büyüleyici bir şaraptır. Prieto Picudo, Vino de la Tierra IGP'ye tek çeşit şarap olarak sınıflandırılması gereken yerli bir Castilla y Leon üzümüdür, çünkü daha yüksek seviyelerde olmasına izin verilmez. Sınıflandırma DO. 'Resmi' prestij eksikliğine bakılmaksızın, Prieto Picudo'nun iyi yapılmış şarapları güneşte öpülmüş siyah kiraz notaları, çikolata, tozlu toprak ve şaraplarla desteklenen baharatlı bir karabiber notası sunar. zippy asitliği. Prieto Picudo şaraplarını bulmak oldukça zordur ve bulduğunuzda genellikle harika bir değerdir.
2019, 2018, 2016, 2013 ve 2012 modellerini araştırın.
Garnacha
- Tarz: Orta Gövdeli Kırmızı Şarap
- Harcama Beklentiniz: 12-16 $ (günlük yeterli içiciler için)
30-50 ABD Doları (iyi şeyler için) - İlgi Bölgeleri: Calatayud, Campo de Borja
- İsterseniz deneyin: Zinfandel, California Pinot Noir, Cotes du Rhône
Birçoğumuz, üzümün İspanya'da uzun bir geçmişi olmasına rağmen, Garnacha için Fransız ismi Grenache'yi benimsemeye geldik. İspanyolca versiyonu tüm ülkede büyüyor, ancak Calatayud ve Campo de Borja genellikle mağaza raflarında bulacağınız bölgeler. Daha taze, değer odaklı şişeleme ve güçlü bir şekilde olgunlaşmış, genellikle meşe gibi yüksek kaliteli şaraplar arasındaki tatlarda keskin bir kontrast fark edeceksiniz.
Ciddi, sert Garnacha şarapları, daha koyu siyah reçel aromaları (böğürtlen reçeli, böğürtlen kompostosu, markalı kirazlar) ve meşe türevi aromalar (odun dumanı ve çikolata) ve kırık karabiber aromaları sunar. Daha yumuşak tanenlerle tam gövdeli tarafta olma eğilimindedirler. Daha uygun fiyatlı şaraplar, olgun kırmızı meyve dünyasında (çilek reçeli, şekerlenmiş yakut kırmızısı greyfurt ve kırmızı elma) oynama eğilimindedir ve daha narin kırmızı çiçek notalarına (ebegümeci, gül) sahiptir. Tercihlerinize bağlı olarak, her iki stil de harika olabilir.
2014, 2013, 2012, 2009 ve 2008 satışlarını araştırın
4339 connecticut ave nw, Washington, DC 20008
Monastrell
- Tarz: Tam Gövdeli Kırmızı Şarap
- Harcama Beklentiniz: 10-17 $ (günlük yeterli içiciler için)
İyi şeyler için (30-50 ABD Doları) - İlgi Bölgeleri: Jumilla, Alicante, Yecla
- İsterseniz deneyin: Malbec, Cabernet veya Shiraz
Monastrell (aka Mourvèdre, diğer adıyla Mataro), tonlarca kurutulmuş siyah ve kırmızı meyvelerle (çikolata kaplı kirazlar, siyah erik reçeli, yaban mersini şurubu ve dut püresi) mürekkepli kırmızı şaraplar üretmektedir. Monastrell'in çoğu, sıcak, güneydoğu Akdeniz'in etkisinde yetişir. özerklikler Valencia ve Murcia.
Bu şarapların en ciddi örnekleri camda kesinlikle çok büyük olabilir ve meşe yaşlanması nadir değildir. Son olarak, Monastrell şarapları, büyük meyvelerine çok daha nüanslı, tuzlu (çoğunlukla bitkisel ve etli) aromalar katar.
2013, 2012, 2011 ve 2010 şaraplarını araştırın
Vintage Notlar
İspanya'daki daha sıcak iklime yapın, bağlar daha tutarlı olma eğilimindedir. Bununla birlikte, mahsulün şarabı nasıl etkilediğini anlamak için bazı ayrıntılar var:
- 2016 - Mükemmel
- 2015 - Mükemmel
- 2014 - İyi: Hasat sonunda birçok bölgede yağmur yağdı, geç olgunlaşan çeşitler için sorunlara neden olmuş olabilir
- 2013 - Ortalamadan İyiye - özellikle beyaz şaraplar için harika değil
- 2012 - Harika: Kırmızılarda daha yüksek tanen var
- 2011 - İyi: Kırmızılarda daha yüksek tanen var
- 2010 - Mükemmel: Daha yüksek tanenli kırmızılar
- 2009 - Mükemmel: Daha yüksek tanenli kırmızılar
- 2008 - Harika: Şu anda iyi içiyorum
- 2007 - Harika: Şu anda iyi içiyorum
İspanyol Şarap Bölgelerini Keşfedin
İspanya'nın birçok bölgesinin haritası ile farklı İspanyol şarapları hakkında bilgi edinin.