Güney Afrika’nın Stellenbosch Bölgesi’ndeki Şaşırtıcı Şaraplar
Güney Afrika üzüm bağlarına ait gördüğümüz fotoğrafların çoğu - çarpıcı granit dağlarının önünde konumlanmış, - Stellenbosch bölgesindendir. En gelişmiş şarap alanlarını içerir, önemli bir şarap üniversitesine (Stellenbosch Üniversitesi) ev sahipliği yapar ve şarap turizminin merkezidir. Kısacası, Stellenbosch, Güney Afrika şarabı için Napa'nın Kaliforniya şarabına çok benzer.
şarap tanrısı yunan mitolojisiİPUCU: Stellenbosch, Kıyı Bölgesi içinde bir alt bölge veya ilçedir
Tabii ki, Stellenbosch'tan iyi bir şarap bulmak zor olabilir çünkü çok fazla üretici var. Ancak, bölgeyi keşfetmenin bir sırrı var. En yüksek puan alan şaraplar, granit dağlarının alüvyon hayranları üzerinde bulunan üzüm bağlarından gelir. Bu yerlerden gelen şaraplar, çoğu kişinin ayrışmış granit topraklarından geldiğine inandığı ince bir mineral notasına sahip olarak tanımlanır. Granit dağları, Napa'daki toprağın 3 katından fazla, yaklaşık 600 milyon yaşında.
“Granit dağları yaklaşık 600 milyon yaşında, Napa'daki toprağın 3 katından daha yaşlı.
Bu harita, Wines of South Africa tarafından hazırlanan haritanın değiştirilmiş bir versiyonudur.
Stellenbosch'un 5 Olağanüstü Alt Bölgesi
Stellenbosch içinde 7 alt bölge veya koğuş ve şarabın üretildiği resmi olmayan birkaç bölge vardır. Aşağıdaki 5 alan, her biri kendi bölgesel spesiyalitesine sahip, sürekli olarak olağanüstü şaraplar üretmiştir. Ziyaret edecek bir ipucu alırsanız, buna değer!
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın al
Blaauwklippen Vadisi'nde Takı Bilinen
- Zengin, sulu Syrah
- Parfümlü Chenin Blanc ve Viognier
Blaauwklippen Nehri Vadisigayri resmi koğuş
Blauuwklippen ('Mavi Uçurumlar' anlamına gelir), Stellenbosch'un hemen güneybatısında, Hottentots-Holland Dağları tarafından korunan resmi olmayan bir bölgedir. Bölge en çok cesur, böğürtlen ve baharat Syrah'ıyla ünlüdür, ancak aynı zamanda Chenin Blanc ve Viognier ile mükemmel, zengin tarzda aromatik beyaz şaraplar üretir.
Somerset West'teki Lourensford Malikanesi Bilinen
- Tütün bağcıklı Cabernet ve Merlot Karışımları
- Kolay içilen Beyaz ve Gül şarapları
Somerset Westgayri resmi koğuş
Bu resmi olmayan bölgenin bir tarafında nefes kesici okyanus manzarası, diğer tarafında ise çarpıcı antik dağlar vardır. Somerset West, yaşlanma potansiyeli büyük olan Cabernet Sauvignon ile yapılan seçkin Bordeaux karışımlarını bulacağınız yerdir. Cabernet temelli, Toskana, Bulgari'den bir Supertuscan şarabı gibi, siyah frenk üzümü ve kurşun kalem notalarıyla tütün ve dumanın tadını çıkarır.
fransız soğan çorbası ile şarap
Simonsberg-Stellenbosch'daki Warwick Bilinen
- Uzun süreli yaşlanma için tasarlanmış Cabernet ve Merlot Karışımları
- Chenin Blanc ve Sauvignon Blanc'ın tost ve narenciye stilleri
Simonsberg-StellenboschKoğuş
Simonsberg, kuzeyde Paarl'ı ve güneyde Stellenbosch'u kucaklayan bir dağdır. Simonsberg-Stellenbosch, şarapları öylesine cesur hale getiren derin, kırmızımsı killi topraklara sahiptir ve büyük tanenlerini bastırmak için genellikle birkaç yıl mahzende kalmaları gerekir. Doğru miktarda bekledikten sonra (genellikle 7 yıl), Bordeaux harmanları ve Syrahs, dumanlı siyah frenk üzümü, vişne, tütün ve sedir aromalarını gözden geçirir. Bu şaraplar belki de Bordeaux'ya en yakın analogdur. Kırmızıların yanı sıra, bu bölge aynı zamanda Chenin Blanc, Sauvignon Blanc ve genellikle biraz Verdelho (Portekiz'den kuru iklim beyazı) ile SA'ya özgü beyaz bir karışım üretir. Beyazlar parlak asiditeye, hafif meşe yaşlanmasından kaynaklanan mumsu kremsi bir yapıya ve limon, elma ve kızarmış badem aromalarına sahiptir.
Banghoek'te Thelema Malikanesi Bilinen
- Olağanüstü Chardonnay
- Sulu, meyveli Cabernet ve Merlot Karışımları
BanghoekKoğuş
Simonsberg-Stellenbosch'un yanında, Banghoek'in çok küçük, tepelik bölgesi var. Bu bölge biraz daha serindir ve Simonsberg-Stellenbosch'tan daha az tanen içeren sulu, kremsi, Cabernet bazlı şaraplar üretir. Kırmızılar iyidir, ancak belki de bölge olağanüstü (ve az bilinen) beyaz şaraplarıyla daha çok bilinmelidir. Banghoek beyaz şaraplarındaki asitlik, onu diğer servislerden (ve hatta Franshhoek bölgesinden) ayıran şeydir. Banghoek'ten Chardonnay'ler ve Chenins, limon peyniri, ananas, vanilya aromaları yayar ve onları ülkedeki en iyi Chardonnay'lerden bazıları olmaları için kolay yarışmacı yapan bir asit çizgisine sahiptir.
Jonkershoek'teki Stark-Condé Bilinen
- Cabernet Sauvignon ve Syrah'ın zarif, biberli stilleri
- Kremalı Chardonnay'ler ve diğer beyaz şarap karışımları
Jonkershoek VadisiKoğuş
Güney Afrika'ya giderseniz, şarap için değil, Jonkershoek Doğa Koruma Alanı için Jonkershoek Vadisi'ne gitmeniz gerekir. Bu küçük vadi başka hiçbir şeye benzemiyor. Güney Afrika'nın bu bölgesi, dünyanın yalnızca altı çiçek krallığından birine ev sahipliği yapmaktadır. Cape Floral Kingdom'ı oluşturan ve bunların% 70'i dünyanın başka hiçbir yerinde bulunmayan 9.600'e yakın kayıtlı bitki türü vardır. Jonkershoek Doğa Koruma Alanı, bazıları başka hiçbir yerde yetişmeyen binden fazla farklı türe sahiptir. Şarap söz konusu olduğunda, bölgenin kırılganlığı nedeniyle, Syrah ve Cabernet Sauvignon'un acı, tuzlu ve mineral kırmızı şarapları ile zencefil, safran notaları ile çiçeksi, lezzetli beyaz şarap karışımları üreten sınırlı sayıda üretici vardır. ve balmumu.
Stellenbosch Wine Country Haritası
Bu harita, WOSA haritasının değiştirilmiş bir sürümüdür
Kaynaklar
Dünyanın 6 çiçek krallığı hakkında bilgiler
Klein Constantia'nın Güney Afrika terörünü anlamak
Jonkershoek Doğa Koruma Alanı hakkında bilgi
Alüvyon hayranları üzerine temel coğrafya
kırmızı veya beyaz şarapta daha fazla şeker var mı