Son filminde Yan yan Ekim ayında sinemalarda açılması planlanan yönetmen Alexander Payne ( Seçim Schmidt hakkında ) Kaliforniya'nın Santa Barbara İlçesindeki Santa Ynez Vadisi'nin çarpıcı fonunda orta yaşın trajikomedisini araştırıyor. Rex Pickett'in romanından uyarlanan film, iki arkadaşı izliyor: Mücadele eden yazar ve Pinot Noir fanatiği Miles (Paul Giamatti tarafından canlandırılıyor) ve geçmişte aktör ve şarap cahil Jack (Thomas Haden Kilisesi) bir hafta boyunca. şarap tadım gezisi, Jack evlenmeden önce son bir yaşama. Filmde Au Bon Climat, Foxen, Sanford ve Sea Smoke gibi tanınmış şarap imalathaneleri yer alıyor. Santa Barbara Pinot Noir'in yeni dönüştürülmüş bir hayranı olan Payne, Wine Spectator Online asistan editörü Nick Fauchald ile röportaj yaptı.
Wine Spectator: Şarapla ilk nasıl ilgilenmeye başladınız?
Alexander Payne: 90'ların başında, ilk uzun metrajımı yapmadan önce, yaratıcı ürünlerimden biri yemek yapmaktı. Ne kadar çok pişirirsem, şarabı yemekle eşleştirmeyi o kadar çok öğrendim. Sonra, ilk film anlaşmam için çek aldığımda, yaklaşık 5.000 doları şarap almaya adadım. Çok sayıda '88, '89 ve '90 Bordeaux ve '85, '87 ve '88 California Cabernet satın aldım. Beni şaraba yönelten özel şişe '88 Sassicaia'ydı. Tadına baktığımda, 'Şarabın bunu yapabileceğini bilmiyordum' dedim. Aslında o şarabı filmde kullandım: Virginia Madsen'in karakterini şaraba çeviren şişenin aynısı. Onu rol için seçtiğimde, kendi deneyimleyebilmesi için ona bir şişe verdim.
WS: Film üzerinde çalışmak size Pinot Noir böceğini verdi mi?
AP: Merakla, Pinot Noir'e filmden önce pek yaklaşmamıştım, ancak çekimlerden önce yaz boyunca Santa Ynez Vadisi'ne taşındım ve Santa Barbara County'deki hemen hemen her şaraphanede tadına baktım. Pinot Noir ve Syrah'ın, özellikle de genç şarapların tadını çıkarmaya geldim.
WS: Yerleri keşfederken Santa Barbara hakkında nasıl bir algı edindiniz?
AP: Santa Barbara County, her şaraphanenin bir tür ihtişam arzuladığı Napa veya Sonoma'ya pek benzemez. Foxen ve Sanford gibi daha küçük olanlardan Firestone ve Fess Parker gibi daha büyük, daha turistik şarap imalathanelerine kadar çok çeşitli şarap imalathaneleri var. Film bir hikaye olduğu kadar, Santa Barbara şarap ülkesinin bir kartpostalı olmasını da istedim.
WS: Şarap ülkesinde çekim yapmaya özgü zorluklar var mı?
AP: En büyük zorluk üzümlerin hala asmanın üzerinde olduğundan emin olmaktı. Eylül sonuna kadar çekime başlamadık ve hasat o yılın başındaydı. Asmalar arasında bir sahne çekebilmek için Firestone'a iki sıra üzüm seçmemesi için para ödedik. İyi yanı, üzüm bağlarında çalışan toplayıcıların harika görüntüleri var.