Amerika Birleşik Devletleri'nde Riesling veya Sauvignon Blanc'tan daha popüler olan 3 numaralı beyaz şaraptır. Moscato. Nielsen'in şirket dışı perakende satış verilerine göre, geçen yıl ABD'de satılan şarabın yaklaşık yüzde 3,6'sı Moscato'ydu ve bu da onu eyalet tarafında en hızlı büyüyen şarap türü yapıyor: 2010'a göre hem hacimde hem de gelirde yüzde 73 artış. önceki yıl yüzde 100'lük bir artışa ulaştı.
Yellow Tail Moscato'nun piyasadaki en iyi markalardan biri olduğu ithalatçı W.J. Deutsch & Sons'un başkanı Tom Steffanci, 'Moscato için muhtemelen beş yıl önce var olmayan 7 milyon vakadan bahsediyorsunuz,' dedi.
'Moscato', neredeyse her büyük şarap yapım ülkesinde yetişen, genellikle beyaz olan Muscat ailesinden yapılan geniş bir kategoridir (başka bir takma ad ise Moscatel Muscadelle farklı bir üzümdür, Muscadet ise Fransa'nın Loire Vadisi'nde bir unvandır). Tanımlanmış en eski şarap yapım üzümlerinden biridir, ancak yakın zamana kadar en iyi Piedmont'un Asti Spumante'sinin ardındaki çeşit olarak biliniyordu.
Amerikalı içicileri büyüleyen Moscato'nun stili Kuzey İtalya'ya özgü, hafif ışıltılı ( köpüklü ) ve meyvemsi, düşük alkol seviyeleri (yüzde 7-9) ve birkaç gram artık şeker. E. & J. Gallo Pazarlama Başkan Yardımcısı Stephanie Gallo, “2008 yılında Barefoot Moscato'yu piyasaya sürdük çünkü tüketicilerimizin çoğu daha tatlı, hafif gövdeli bir şarap istiyordu” dedi. Şirketin öngörüsü karşılığını verdi: Barefoot, ABD'de 1 numaralı Moscato markası iken, şirketin Gallo Family Vineyards şişeleme üçüncü sırada yer alıyor. Gallo şimdi Moscato'yu yedi farklı markada üretiyor ve üç SKU daha yolda.
Steffanci, Malbec gibi diğer kategorilerin son zamanlarda ABD'de kas büyümesi göstermesine rağmen, Moscato fenomeninin farklı olduğuna inanıyor. 'Bunun bir kategori kırıcı olduğunu düşünüyorum' dedi. 'Şarap profesyonelleri olarak bizim yaptığımız gibi düşünmek, ona bakmanın yolu olmayabilir.' Yalnızca geçen Nisan ayında piyasaya sürülen Yellow Tail Moscato'nun önümüzdeki yıl 800.000 vakaya ulaşacağını tahmin etti - bu, Yellow Tail'in hacminin yüzde 10'unu oluşturuyor.
İthalatçılar, Moscato'nun rolünü beyaz Zinfandel, şarap soğutucuları ve tatlı rosé, düşüşte olan giriş seviyesi kategorilerine benzetti. Ancak birkaçı, içeceğin kısa bir moda olduğunu kanıtlayacağı fikrini reddetti. Bence burada kalıcı olan bir trend. Cavit dahil beş İtalyan Moscatos'u ithal eden Palm Bay International'ın başkanı Marc Taub, bu çılgın büyümenin iki, üç, dört yılını göreceğinizi düşünüyorum '' dedi.
Şarabın ani her yerde bulunmasına, şüphesiz bir dizi demografik gruptaki çekiciliği yardımcı oluyor. Moscato hacminin nereden geldiğine bakarsanız, genç ve yaşlıdır. Afrikalı-Amerikalı ve hem İspanyol hem de beyaz. Şehirlerde ve banliyölerde, 'dedi Steffanci.
Daha genç içiciler büyük bir rol oynuyor Nielsen verileri, Moscato tüketicilerinin yarısından fazlasının 45 yaşın altında olduğunu gösteriyor. Gallo, 'Y kuşağı bu kategorinin başarısını yönlendiriyor' dedi. Moscato da son zamanlarda bir pop kültür varlığının tadını çıkardı. Hip-hop tadımcıları Kanye West, Lil 'Kim, Drake, Waka Flocka Flame ve DJ Khaled şarabı şarkılarda veya videolarda selamladılar. Atlanta'nın Gerçek Ev Hanımı NeNe Leakes bir 'Miss Moscato' serisi geliştiriyor. Moscato, bir karıştırıcı olarak çok yönlü olduğunu kanıtladı - votka ile ortak oldu, gece hayatının vazgeçilmezi haline geldi.
Moscato neden daha erken anlamadı? Kuzey İtalya'daki Oltrepò Pavese unvanının direktörü Matteo Marenghi, geleneksel içme alışkanlıklarının onu bir tatlı arkadaşına düşürdüğünü söyledi. 'Amerika Birleşik Devletleri pazarında tüketici, Moscato'nun gün içinde bile iyi yemekle ya da yemeksiz içebileceğiniz bir şarap olduğunu söylüyor' dedi.
İtalya'da, Amerika'nın Moscato çılgınlığı ekonomik çalkantıların ortasında mütevazı ama hoş bir artış sağladı. 'Şu anda bir kriz var, bu nedenle bağcılar [tipik olarak] yeni üzüm bağları dikmiyorlar, ancak Moscato ekiyorlar,' dedi Marenghi, Moscato için Amerikan zevkinin İtalyan içiciler arasında da soğukluğun geri kazanılmasına yardımcı olduğunu bildirdi.
Ancak talepteki ani artış dünya çapındaki arzı zorladı. Taub, 'California bunu yeterince hızlı yerleştiremiyor gibi görünüyor ve Avustralya'dan İtalya'ya, İspanya'dan Portekiz'e, Moscato'nun büyüdüğü her yerde kaynakları kullanıyorlar 'dedi. Yellow Tail'in üreticisi Casella Wines, anlamlı bir üretim düzeyi için yeterli meyve sağlamak amacıyla Moscato lansmanını bir yıllığına erteledi ve şirket, yeni üzüm ekme, yetiştiricilerle bağlantı kurma ve mevcut meyve suyunu bulma mücadelesine devam ediyor. Bu arada İtalya'da, 'üzümlerin fiyatlandırması kesinlikle etkilendi ve bazı markalarda fiyatlandırma artmak zorunda kaldı. Önümüzdeki yıllarda daha fazlasını göreceğinizi düşünüyorum, 'diye tahmin etti Taub.
Sektör üyeleri, alıcıların daha yüksek fiyatları tolere edip etmeyeceği konusunda hemfikir değil. Tüketicinin Moscato'nun yüksek fiyatlarına aşırı derecede tolerans göstereceğini sanmıyorum. Steffanci, 12 $ Moscatos'un bu pazarın büyük bir parçası olduğunu düşünmüyorum.
Öte yandan Gallo, Ecco Domani etiketi altında gelecek bir sürümde orta seviye bir teklif üzerine bahis oynuyor. Palm Bay'in resmi Moscato d'Asti DOCG'de yetiştirilen ve fiyatı yaklaşık 14 $ olan şişeleri, daha ucuz jenerik Moscatos kadar çılgınca olmasa da, iyi satılıyor. Bu şaraplarla, ithalatçılar, Moscato'nun yapım aşamasındaki uzmanlar için çıkmaz bir trend değil, bir basamaklı şarabı kanıtlaması umuduyla yerinde, camdan satışlara bakıyorlar.