Fısıh için Koşer (Şaraplar)

İçecekler

İsrailoğullarının eski Mısır'dan göçünü anan Yahudi bayramı olan Fısıh, önümüzdeki Pazartesi günbatımında başlıyor. Bunu daha önce defalarca söylemiştik ama şunu tekrar etmekte fayda var: Koşer şarabı yapışkan-tatlıdan çok daha fazlasıdır. Manischevitz ve Mogen david .

İsrail, Kaliforniya, Fransa, İspanya veya başka bir yerde, koşer şarap üreticileri, ürünlerinin koşer olmayan meslektaşlarının yanı sıra dünya sahnesinde değerlendirilme arzusunu ifade ediyorlar. Onlar '>

2006 yılında Herzog Şarap Mahzenleri , hangi yakın zamanda Oxnard, Calif'te büyük bir yeni şaraphane açtı. , yaklaşık 10 ton Cabernet Sauvignon üzümünü satın aldı. Andy Beckstoffer 's Geçişler Oakville'deki üzüm bağı. Site, Schrader ve Paul Hobbs gibi şarap imalathaneleri için üzüm kaynağıdır ve Herzog şarap üreticisi Joe Hurliman, mevcut teklifleri perakendede 28 $ ile 65 $ arasında satılan Herzog Reserve programı için bir şarap yaratmayı planlamaktadır. Şarap imalathanesi kısa süre önce, 1930'larda dikilen ve 26 $ 'dan perakende satış yapan ilk rezerv Zin'i olan 2005 Herzog Lodi Zinfandel'i piyasaya sürdü. '>

Bu arada İsrail'de, Barkan taahhüdünü kanıtlıyor terör Rezerv İrtifa Serisi ile mikro iklimlendirme. '> Barkan serisinin her biri, Tempranillo, Petit Verdot, Cabernet Franc ve Sharon,' Petite Sirah ve Sémillon'un daha iyi klonları 'dahil olmak üzere İsrail'de yeni olan çeşitleri denemeye başlıyor.

İtalyan yapımcı Giordano, kısa süre önce ilk koşer süper Toskana'yı yarattı. Borgo Reale Toscano Rosso 2004 . Bu '>

Geçmişte o kadar dindar olmayan ya da koşer şarabı içmeyen pek çok Yahudi artık bununla daha çok ilgileniyor ve onlara daha önce ne içtiklerini hatırlatan şaraplar arıyorlar. Giordano'yu getirmekten sorumlu olan Allied Importers'tan Shai Germazian, İtalyan koşer şarapları bunun mükemmel bir örneğidir. Dalton Teperberg Kinneret ve diğer koşer ve koşer olmayan şaraplar Amerika Birleşik Devletleri'ne.



New York'un başkanı Michael Aaron'a göre Sherry-Lehmann Tüketici talebi, dünya çapında kaşer şaraplarının kalitesindeki artışı yansıtıyor gibi görünüyor. Château Valandraud , şişe başına 250 dolar olan koşer bir şarap ve oldukça iyi bir satış başarısı var. Bunu yıllar önce taşımayı asla hayal edemezdik. '

(Kaşer şarabı hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? Wine Spectator Okul kursu, Koşer ABC Şarap Tadımı .)

Wine Spectator sırasıyla et veya süt ürünleri / kavak yemekleri için uygun toplama (tabii ki, ilgili tüm malzemelerin Fısıh Bayramı için koşer olarak belirlenmiş olması şartıyla).

Et menüsü için:

Süt ürünleri / bahçe menüsü için:

Ve son olarak, son zamanlarda tarafından derecelendirilen koşer şaraplarının bir listesi aşağıdadır. Wine Spectator tadım departmanı. L'chaim!

Şarap Puan Fiyat
KAZ KOYU Sauvignon Blanc Marlborough 2005 90 17 ABD doları
Koşer. Kendine özgü mandalina ve ayva aromaları ve tatlarına kadar bitkisel nüanslar içeren gevrek, taze baharatlarla tamamlanıyor. Şimdi iç. 1.200 vaka yapıldı. —H.S.
DALTÔN Shiraz Celile 2003 89 22 ABD doları
Koşer. Tam gövdeli, bitiminde katran ve mineral notalarıyla oyalanan böğürtlen, koyu kiraz ve duman aromaları ile. İsrail'den etkileyici, yapılandırılmış bir kırmızı. 2009'a kadar şimdi iç. 1.000 vaka yapıldı. —K.M.
GIORDANO Toskana Borgo Reale Toskana 2004 88 21 ABD doları
Koşer. Burunda bol miktarda böğürtlen ve çikolata karakteri var. Orta gövdeli, yuvarlak ve meyvemsi, uzun bitişlidir. Sangiovese ve Canaiolo. 2006'dan sonra en iyisi. 1500 dava açıldı. —J.S.
HAGAFEN Sauvignon Blanc Napa Vadisi 2005 88 15 ABD doları
Koşer. Çok çeşitli egzotik ananas, papaya ve mango aromaları ve bir tutam limon otu ile açık saçık. Şimdi iç. 1.232 kasa yapıldı. —J.L.
HAGAFEN Brut Napa Valley Cuvée 2001 87 30 ABD doları
Koşer. Soluk bakır rengi, olgun kurutulmuş kiraz ve frenk üzümü aromaları Pinot Noir köklerini gösterir. Finişteki en ufak çatlak kenarı ile karmaşıklık kazanır. Şimdi iç. 560 kasa yapıldı. —J.L.
RECANATI Sauvignon Blanc Shomron 2005 86 13 ABD doları
Koşer. Zengin dokunuşlar ve bol badem ve narenciye aromaları ile canlı, sıkı bir beyaz. Dumanlı notalar bitişi doldurur. Şimdi iç. 1.600 kasa yapıldı. —K.M.
DALTÔN Moscato Galilee Mevushal 2005 85 12 $
Koşer. Çok şeftali gibi, hafif ve taze, bitişte biraz tatlılık ve bal ve baharat notaları ile. İyi soğutulmuş olarak servis edin. Şimdi iç. 2.000 vaka yapıldı. —K.M.
GIORDANO Chianti Borgo Reale Vespertino 2004 85 14 ABD doları
Koşer. Sade ve meyvemsi, meyve ve kahve ipuçlarıyla. Orta gövdeli, hafif tanenli ve meyvemsi yüzeyli. Şimdi iç. 1.400 vaka yapıldı. —J.S.