Sevgili Dr. Vinny,
Cabernets'i bilmece bir rafta saklamak uygun mudur?
—David S., Powell, Ohio
Sevgili David,
Bilmece raflar oldukça havalı. Tarafından geliştirilmiş Veuve Clicquot Champagne evinden Madame Clicquot 1800'lerin başlarında, köpüklü şarap yapma işlemi sırasında şarap şişelerini tutmanın bir yoludur. geleneksel yöntem . Raf, şarap şişesini nasıl eğdiğinize bağlı olarak çeşitli pozisyonlarda tutabilir. Bilmece işlemi sırasında, şişeler günler boyunca yataydan dikeye döndürülür ve tortu, şişe boynuna işlenir, böylece işlem sırasında daha kolay çıkarılır. rahatsızlık .
Raflar gerçekten güzel ve duvara monte edilebilenlerin yanı sıra bağımsız olan versiyonlar da gördüm. Oldukça gösterişli bir parça olabilirler ve içlerinde şarap saklamakta herhangi bir sorun yoktur, bu şişeleri yatay tutmanın iyi bir yoludur, bu da şarap bir mantarla şişelenmişse yardımcı olacaktır. Elbette, şişeleri yanlarında saklamak, uygun şarap saklama bulmaca. Bunu uygun sıcaklıkta ve ışıktan ve titreşimden uzak tutmak da anahtardır.
—Dr. Vinny