Sevgili Dr. Vinny,
şarap şişesi lambası yapmak
Kırmızı şarap sosu gibi alkolle yapılmış bir yemek yerseniz, bir Nefes Ölçerde okumanız kandaki alkol içeriğinizi (BAC) etkiler mi?
—Tracey, Tamworth, İngiltere
Sevgili Tracey,
Bu, büyük ölçüde, pişirildikten sonra yiyecekte ne kadar alkol kaldığına ve yediğiniz yiyeceğin ne kadarına bağlı olarak büyük ölçüde değişecektir. Alkolle yemek pişirirseniz, alkolün çoğu “yanar” ama bir kısmı kalır. Ne kadar kaldığı, hazırlama yöntemine, ne kadar süreyle pişirildiğine, ne kadar ısıya maruz bırakıldığına ve ne tür bir kapta pişirildiğine bağlı olacaktır - sığ bir tavada saatlerce kaynatılan bir şey, bir bardak şaraptan daha az alkol tutacaktır. bir yemeği bitirmek için. USDA aslında çeşitli gıda preparatlarında ne kadar alkol tutulduğunu gösteren bir tablo yayınladı. .
Aynı zamanda, tüm o kırmızı şarap sosunu içtikten ne kadar kısa süre sonra Nefes Analiz Cihazı kullanmanız gerektiğine de bağlıdır. Biraz kırmızı şarap sosunuz varsa ve hemen bir Breathalyzer'a üflerseniz, ağzınızdaki alkol okumayı etkileyebilir. Ancak 20 dakika kadar sonra bu kaybolmalı ve Nefes Analiz Cihazı derin akciğer alkolünüzü ölçmeli (bu nedenle memurlara, birisi bir içki içtikten sonra en az 15 dakika boyunca test yapmamaları talimatı verilir). Bol miktarda kırmızı şarap sosu (ve başka hiçbir şey) tüketmediğiniz sürece, bunun bir BAC okumasını etkileyeceği şüphelidir.
—Dr. Vinny