Sevgili Dr. Vinny,
Geçenlerde bana bir şampanya şişesi tıpası hediye edildi. Bu ürün, şampanyayı daha kabarcıklı tutmaya gerçekten yardımcı oluyor mu?
- Amy, Portland, Ore.
Sevgili Amy,
Kauçuk iç halkası ve şişeye tutturulacak iki menteşeli kenarı olan Şampanya tıpa türünün büyük bir savunucusuyum. Bunlar harika çalışıyor - gerçekten kabarcıklılarınıza fazladan bir ya da iki gün hayat veriyorlar (yani, nadir zamanlarda artık kabarcıklı artıklar var). Yaklaşık 10 $ veya altında gelen birçok model bulabilirsiniz. Almak (veya vermek) güzel bir hediye.
Bazen bir şişe köpüklü şaraba normal bir mantar veya lastik tıpa sokabilseniz de, bence karbonatlaşmanın yarattığı aşırı basıncın bu kapanmaları zorlayabileceğini göreceksiniz. İşte bu yüzden menteşeli tıpalar harika bir buluş - gerçekten şişeye takılıyorlar.
farklı şarap türlerinin listesi
Ne tür bir kapak kullanırsanız kullanın, kabarcıklı ekstra hayat için buzdolabınızda soğuk tutmanız gerekir. Tüm açılmış şarapları buzdolabında saklamanızı öneririm, ancak köpüklü şarap için özellikle önemlidir. Kabarcık oluşturan karbondioksit, soğuk sıvıda ılık olduğundan daha fazla çözünür, bu nedenle kabarcıklı şişeniz çok ısınırsa, kabarcıklar kendilerini zorlayarak hem dağınık hem de kabarcıklı hale gelir.
—Dr. Vinny