2 Ekim'de güncellendi
Amerika'nın bazı bölgeleri için yıkıcı bir ay oldu. Benzeri görülmemiş bir ölümcül kasırga fırtınası Ağustos sonunda başladı. Harvey kasırgası güneydoğu Teksas'ı vurdu ardından süpürme Florida ve Karayipler, Hurricane Irma ve Kasırga Maria’nın Porto Riko’daki yıkımı. 19 Eylül'de, merkezi Meksika'yı sallayan 7.1 büyüklüğünde bir deprem, güçlü artçı sarsıntılar bölgeyi tehdit etmeye devam ediyor. Restoran ve şarap endüstrisi, yardım etmek için tüm elini çabuk tuttu. Devam eden hayırsever çabalardan bazı önemli noktalar.
Sahipleri Komutan Sarayı New Orleans'ta örgütleniyor Bir Gece, Tek Yemek, Tek Ulus Greater New Orleans Foundation ve Louisiana Restaurant Association ile ortaklaşa, Hurricanes Harvey & Irma Hospitality Employee Relief Fund'ı desteklemek için 2 Ekim'de. Aile bir kasırganın ne kadar yıkıcı olabileceğini çok iyi bilir; ailenin bir kısmı Louisiana'da, bir kısmı da Houston'da.
bir kasa şarap ne kadar büyük
Commander’s Palace ortak sahibi Ti Martin, 'Biz Yeni Orleanyalılar, tüm ulustan, özellikle de Katrina'dan sonra Houston'dan aldığımız yardımı asla unutmayacağız,' dedi. Wine Spectator . Sahibi olan kardeşi Alex Brennan-Martin Brennan's of Houston Katrina Kasırgası bölgeyi vurduğunda New Orleans için bir fon oluşturmuştu. Brennan-Martin, 'Ülkemizin restoran topluluğu toplandı ve pek çok kişiye yardım ettik,' dedi. 'Maalesef şimdi roller tersine döndü ve hayatlarını yeniden inşa etmeye yardım etmemiz gereken çok şey var.'
Etkinlik için hala restoran alıyorlar. Katılan Wine Spectator Restoran Ödülü kazananları arasında Commander's Palace, Gelgitler Vero Beach, Florida ve Dante ve Lola Cleveland'da. Restoranlar 2 Ekim menüleriyle istedikleri kadar yaratıcı olabilirler ve kendi takdirine bağlı olarak, gelirlerinin bir yüzdesini misafirperverlik çalışanları için bireysel hibelere ve Gücümüzü Paylaşın Hayır'a aktaracak Yardım Fonu'na bağışlayacaktır. Aç Çocuk kampanyası ve Teksas ve Florida'daki yerel okul ortakları. Martin, 1 milyon dolar toplamayı umuyor.
Güney Duman Houston’daki Underbelly’den şef Chris Shepherd’ın girişimi, Güney’den ünlü şefleri barbekü, şarap ve biradan oluşan bir akşam için bir araya getiriyor. Etkinlik tipik olarak Multipl Skleroz Derneği'ne fayda sağlıyor, ancak bu yıl Shepherd, Harvey'den etkilenen yiyecek ve içecek endüstrisi çalışanlarına yardımcı olmak için Eski Toplum Sağlığı ile ortaklık kurdu.
Katılan büyük isimler arasında Austin'deki Franklin Barbecue'den Aaron Franklin, kendi adını taşıyan restoran grubundan John Besh, Kuzey Carolina'daki AC Restaurants'tan Ashley Christensen ve Houston'da yakında açılacak Theodore Rex'ten Justin Yu yer alıyor. Daire , Failla , Demir at ve Clos du Val Southern Smoke'ta dökülen şarap sponsorları arasında. Etkinlik 22 Ekim'de yapılacak genel giriş biletleri 200 $ ve VIP biletler 350 $ 'dır.
24 Eylül Pazar günü, Houston şarap barı Camerata açılış partisine ev sahipliği yaptı. Su Üstü Şarap , Southern Smoke çabalarına katkıda bulunacak bir ay sürecek, şarap odaklı bir çevrimiçi açık artırma. Şarap direktörü ve genel müdür Chris Poldoian, 'Bu etkinlik, Houston içecek endüstrisinin işbirlikçi, ekip odaklı ruhunun mükemmel bir örneğidir' dedi. 'Etkinlik için birinci sınıf şarap [bağışlayan] şarap imalathanelerinin, ithalatçıların ve tedarikçilerin sayısı bizi gerçekten üzdü.'
Pazar etkinliğinin konukları 100 $ 'lık bilet satın aldı ve yerel Houston restoranlarından yiyecekler ve yerel tedarikçiler tarafından bağışlanan şaraplardan örnek aldılar. Mayacamas , Hanzell , Cayuse , Domaine Huët , Fourtet'i Kapat ve Paolo Scavino sunulan birçok şarap arasındaydı.
Parti, Suyun Üstündeki Şarap'ı başlattı çevrimiçi açık arttırma 22 Ekim'de Southern Smoke'a kadar devam edecek. Satışta olan ürünler arasında nadir ve eski şarap şişeleri, bağ turları ve tadımlar ve şarap bölgelerine her şey dahil geziler yer alıyor. Bazı önemli noktalar arasında 11 çeşit tadım menüsü bulunmaktadır. SingleThread Çiftlikleri Dauvissat Chablis, Marc Morey Chassagne-Montrachet ve Philipponnat Clos des Goisses Champagne (14.000 $ tahmini değer) dahil olmak üzere şarap eşleştirmeleriyle altı kişi için. Colorado yiğitleri Frasca Yemek ve Şarap ve Küçük Nell sırasıyla Bobby Stuckey ve Carlton McCoy tarafından hazırlanan özel şarap eşleştirmeleriyle (her ikisi de tahmini 500 $ değerinde) iki kişilik çok turlu bir tadım menüsü sunuyor. Paul Hobbs , Chappellet , Williams Selyem ve Matthiasson , diğerlerinin yanı sıra, şarap imalathanelerinin özel tadımlarına ve turlarına katkıda bulunuyor.
Hem Camerata'daki etkinlikten hem de çevrimiçi müzayededen elde edilen tüm gelirler, Southern Smoke'un bağış toplayıcısına katkıda bulunacak.
Danny Meyer'in Union Square Hospitality Group, Tito's Handmade Vodka (Teksas merkezli bir şirket) ile ortaklaşa, Harvey Kasırgası kurbanları için kendi fon toplayıcısına sahip. USHG portföyündeki her restoran bir Tito'nun Teksas Yardımı kokteyl restoran grubu, kokteyl başına 5 $ katkıda bulunacak, Tito'nun başka bir 5 $ ile eşleşmesi, Houston Gıda Bankası . Fon toplama aracı Eylül ayı boyunca devam ediyor ve içecek direktörü John Ragan, organizasyon için 100.000 $ 'dan fazla para toplamayı bekliyor.
Ragan, 'Evinizin dışında olduğunuz bir durumda olduğunuzda, bence bu temel ihtiyaçların karşılanması, iyi bir yemek gibi bir şey, uzun bir yol kat edebilir' dedi. Wine Spectator . Restoranlar kokteylleriyle yaratıcı olmaya teşvik edildi ve her mekanın Tito's Texas Relief'e farklı bir yaklaşımı var. Union Square Café kadife falernum, zencefil ve acı misket limonu ile servis edecek. Küçük domuz Tito's ve amaro'yla birlikte Arnold Palmer'ın yorumu İtalyan tarzıdır. Kokteyllerin fiyatı restorana bağlı olarak 14 ila 20 dolar arasında değişiyor.
Teksas kasırgası kurbanları için Eylül ayı fon toplama programı sona erdiğinde, Ragan Florida ve ötesindeki etkilenen bölgeler için başka bir girişimde bulunmayı umduğunu söyledi.
Harvey Texas'a geldiğinde, bal bir hafta boyunca çevrimiçi şarap satışlarının yüzde 50'sini bağışladı. Ancak diğer fırtınalar ortaya çıktıkça, California şaraphanesi erişim alanını genişletmeye karar verdi. Stephanie Honig, `` Irma yolundayken korku benim için eve döndü '' dedi. Wine Spectator . 'Güney Florida'da üniversiteye gittim ve orada birçok ailem ve arkadaşım var.'
Honig, Florida, Porto Riko ve Karayipler'in geri kalanındaki kurbanlar için Eylül ayına kadar satışlarının yüzde 50'sini bağışlamaya devam edecek. O da başlattı #WineSplashForCash , 2014 yazında viral hale gelen ALS Derneği buz kovası meydan okumasını taklit etti. 11 Eylül'de Honig'in Facebook sayfası, Honig'in kırmızı şarapla sıçradığı bir video yayınladı ve bunun kasırgalardan etkilenen bölgeler için fon toplamak olduğunu açıkladı. Sıçrandıktan sonra, Emma Swain'e meydan okudu. St. Supéry , Dawn Forman Tobias ve Kathryn Hall of Salon . Her şaraphane kime bağış yapmak istediğini seçebilse de, Honig fonlarını Texas için Republic National Distributing Company's Relief Fund'a ve Porto Riko için United'a verecek, Florida ve Karayipler için ayrılan gelirler için henüz bir alıcı belirleyemediler.
Truchard iki Teksas yerlisi, Jo Ann ve Tony'ye aittir. Jo Ann'in memleketi La Grange, Harvey'den ciddi şekilde etkilendi ve evlat edinilen Kaliforniya evlerinden, aile kurbanlara yardım etmek için taşındı. Eylül ayı boyunca, şaraphanenin vergi sonrası perakende şarap satışlarının yüzde 50'si La Grange Rotary Kulübüne gidecek.
Kaliforniya şarap şirketi E. & J. Gallo, Amerikan Kızılhaçı'na toplam 300.000 dolar, Harvey, Irma ve Maria Kasırgaları kurbanlarına her biri 100.000 dolar bağışladı. CEO ve başkan Joseph Gallo bir basın açıklamasında, '2017 kasırga sezonu nedeniyle muazzam kayıplar yaşayan milyonlarca insana kalbimiz çıkıyor' dedi.
Ruh devi Bacardi, sezonun yıkıcı kasırgaları ve depremlerinin kurbanlarına 3 milyon dolarlık afet yardımı sözü veriyor. Şirket, 2 milyon doları sadece Porto Riko'ya ve kalan 1 milyon doları Florida, Karayipler ve Meksika'ya ayırıyor. Başkan Facundo Bacardi bir basın açıklamasında, 'Bu bağışların, insanların en temel ihtiyaçlarından bazılarını ele alırken yaşadıkları stres ve acıların bir kısmını hafifletmeye yardımcı olacağını umuyoruz' dedi.
Bacardi'nin rom damıtma tesisi, 1936'dan beri Porto Riko'da bulunuyor, şirket bir miktar hasar bildirdi, ancak durumu tam olarak değerlendiremedi. Sivilceli cep telefonu hizmetinin iletişimi zorlaştırmasına rağmen, güvende olduğu bildirilen birçok çalışana ulaşabildiler. Meksika'daki tüm çalışanları güvende. Şirketten bir temsilci, fonların Meksika'daki Kızıl Haç Mexicana, UNICEF'i ve Porto Riko için United'ı destekleyeceğini doğruladı ve önümüzdeki günlerde daha fazla yararlanıcı açıklanacak.
Bu yedi rakamlı bağışın üzerine, Jay-Z'nin plak şirketi Tidal tarafından düzenlenen bir konser olan Tidal X: Brooklyn'in sunum sponsoru Bacardi olarak açıklandı. Bu ortaklık sayesinde rom şirketi, New York Valisi Andrew Cuomo'nun desteklenmesi için ilave 1,3 milyon dolar taahhüt etti. Porto Riko için Empire State Yardım ve Kurtarma Çabası . Gelir, bağışlanan malları adaya taşıyan kargo uçaklarının finansmanına aktarılacak. Tidal X: Brooklyn konserinin ana başlıkları arasında Jay-Z, Jennifer Lopez ve DJ Khaled yer alıyor.
Eylül ayı boyunca Şehir Şaraphanesi hem Harvey hem de Irma Kasırgası'ndan kurbanlara yardım eden risotto toplarından elde edilen satışların yüzde 50'sini All Hands Volunteers'a bağışlıyor.
Bir restoran, şarap, diğer alkollü içecek veya ağırlama işiyle uğraşıyorsanız ve bir etkinliğe ev sahipliği yapıyorsanız, satışlarınızın bir kısmını bağışlıyorsanız veya başka bir şekilde bir yardım projesini destekliyorsanız, lütfen kapsam değerlendirmesi için bizimle iletişime geçin. bu formu doldurun .