Chicago, yemek yemek için büyük ve dinamik bir şehirdir, bu nedenle topluluk, koronavirüs pandemisinin bir sonucu olarak hepsi durma noktasına geldiğinde, elle tutulur bir kayıpla karşı karşıya kaldı. Ancak 3 Haziran'dan itibaren, şehrin restoranları 6 fit aralıklı masalar ile açık havada yemek yemek için yeniden açılabilir - tam da yazın tam zamanında. Burada yer alan 10 restoran başlamak için iyi yerlerdir. Wine Spectator Sizi tekrar karşılamak için sabırsızlanan Restoran Ödüllü şarap programları ve ekipleri.
Hepsini gör Chicago Metro Bölgesi'nde 70'in üzerinde Restoran Ödülü kazananları ve dünya çapında daha fazla şarap ve yemek mekanına göz atmak için bkz. Wine Spectator ’S yaklaşık 3.800 Restoran Ödüllü seçim , I dahil ederek 100 Büyük Ödül sahibi dünya çapında en yüksek onurumuza sahip.
Bu listede görmek isteyeceğiniz bir favori var mı? Önerilerinizi şuraya gönderin: restaurantawards@mshanken.com . Senden duymak istiyoruz!
Not: Sektör gelişen düzenlemelere uyum sağlamaya devam ettikçe açılış saatleri ve menüler değişebilir.
Gibsons İtalya
233 N. Canal St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 414-1100
İnternet sitesi www.gibsonsitalia.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Şef Jose Sosa'nın yönetiminde, Gibsons İtalya Chicago'nun Fulton River Bölgesi'nde otantik İtalyan mutfağının lideri haline geldi. Restoran, geçici olarak kapanması sırasında, World Central Kitchen ve Ronald McDonald House gibi hayır kurumlarıyla çalışmaya odaklandı. Artık konuklar Sosa’nın ailesinin çiftliğinde geçirdiği yıllardan ve doğa sevgisinden esinlenen yemeklerin tadını bir kez daha çıkarabilirler. Menüde kemikli fileto mignon ve kuru yaşlanmış bir porterhouse gibi et lokantası klasiklerinin yanı sıra köfte, prosciutto ve mozzarella, cacio e pepe ve risotto gibi İtalyan yemekleri yer alıyor. Menü, şarap direktörü Zackariah Taylor’ın En İyi Mükemmellik Ödülü ödüllü şarap listesinden çok çeşitli seçeneklerle karşılanmaktadır. 6.000 şişelik mahzenden 550 etiket Kaliforniya, İtalya ve Fransa şaraplarına odaklanıyor.
Akçaağaç ve Kül
8 W. Maple St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 944-8888
İnternet sitesi www.mapleandash.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
kırmızı şarap sirkesinde alkol var mı
Akçaağaç ve Kül Chicago'nun klasik et lokantası kültürünü özetliyor, ancak modern bir yorumla, şehrin tarihi Gold Coast semtinde. Teslimat ve teslim almanın yanı sıra sanal şarap tadımlarına odaklandıktan sonra restoranın verandası artık açık. Veranda menüsü, biftek kızartması, dilimlenmiş salata ve hindistan cevizli kremalı turta gibi şef Danny Grant'ten kısaltılmış yemek seçeneklerinin yanı sıra çıtır kızarmış tavuk ve ricotta agnolotti gibi uluslararası mutfaklardan ilham alan seçenekler sunar. Bu yemeklerin yanı sıra, En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi Maple & Ash’in 10.000 şişelik mahzeninden kısaltılmış bir şarap listesi bulunmaktadır. Şarap direktörü Amy Mundwiler tarafından denetlenen, restoranın 1.600 etiketinden seçilen seçenekler arasında, Kaliforniya ve Fransa'dan Chardonnays ve birkaç Pinot Noirs, Cabernet Sauvignons ve İtalyan kırmızısı ağırlıklı olmak üzere bir dizi beyaz yer alıyor.
Morton’s, Steakhouse
65 E. Wacker Place, Chicago, Hasta.
Telefon (312) 201-0410
İnternet sitesi www.mortons.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Morton (Landry ailesinin bir parçası) şarap odaklı et lokantası zincirleri için bir standart belirlemiştir. The Chicago şehir merkezindeki Wacker Place'de Mükemmellik Ödülü kazanan konum şef Juan Enriquez'in jumbo topak yengeç keki ve Wagyu köftesinden çok çeşitli biftek kesimlerine ve boyutlarına, ayrıca kremalı ıspanak ve fırında patates gibi geleneksel yanlara kadar her şeyi servis ettiği verandada yemek yemeye artık açık. Mevcut şarap listesi yalnızca birkaç seçenekle sınırlı olsa da, şarap direktörü John Maraffa’nın Kaliforniya, İtalya ve Fransa’daki bölgeleri en iyi şekilde temsil eden 1.300 etiketli listesinden hâlâ en çok tercih edilenler var. Morton hayranları artık Chicago'nun diğer yerini ziyaret edebilir— 2016'dan beri Mükemmellik Ödülü sahibi - açık havada yemek yemek için de.
RPM Biftek
66 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 284-4990
İnternet sitesi www.rpmrestaurants.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Chicago'nun River North semtinde bulunan, RPM Biftek ünlü girişimciler Giuliana ve Bill Rancic tarafından açılan birkaç restorandan biridir. Diğer Windy City kuruluşları gibi, konukların restoranın verandasında bir kez daha tadını çıkarabilecekleri et lokantası deneyimini güncelleyecek gibi görünmektedir. RPM şimdi biftek tartar, soğutulmuş istiridye, Akdeniz ahtapotu ve Wagyu sığır eti gibi kısaltılmış bir yemek menüsü sunuyor. Şişelere gelince, RPM'nin şarap direktörü Kyle Tarczynski tarafından denetlenen şarap listesi, 2015'ten beri En İyi Mükemmellik Ödülü sahibi olmuştur. Büyük ölçüde Kaliforniya, Bordo, Burgundy, Rhône, İtalya ve Washington'dan kırmızılara odaklanmıştır. 6.500 şişelik mahzenden 1.200 etiketlik geniş bir seçim. Öne çıkan özellikler arasında en iyi şarap imalathanelerinden çok çeşitli Amarones, Napa'dan birçok geniş formatlı şişe ve bir dikey Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . Yemeğinizi RPM'nin Sauternes, Port ve ötesine ait tatlı şaraplarından biriyle bitirin. Chateau d'Yquem .
davaya göre şarap satın almak için en iyi yer
Swift & Sons
1000 W. Fulton Market St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 733-9420
İnternet sitesi www.swiftandsonschicago.com
En İyi Mükemmellik Ödülü
Boka Restaurant Group, özellikle şarap destinasyonları söz konusu olduğunda, Chicago'nun yemek dünyasında bir güçtür. Restoran ailesi arasında Restoran Ödülü kazananları da var GT Prime , GT Balık ve İstiridye , Rezerve et ve Swift & Sons . Son ikisi artık bu hafta veranda hizmetine açık ve daha fazla mekan da takip edecek. Boka’nın yeniden açılan restoranlarının tümü, masaları altı kişiyle sınırlamak ve masalarında olmadıklarında herkesin maske takmasını zorunlu kılmak gibi şehir ve CDC kurallarını uyguluyor. Swift & Sons'da şef Chris Pandel, kampachi crudo ve karides kokteyli gibi hafif atıştırmalıklardan oluşan bir et lokantası menüsü servis ediyor. 575 seçim ile şarap listesi, Boka's Restaurant Award kazananlarının en büyüğüdür. Kaliforniya, Fransa ve İtalya'da üstün başarı gösteren programı şarap müdürü Marcello Cancelli yönetiyor.
Frontera Grill / Topolobampo
445 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 661-1434
İnternet sitesi www.rickbayless.com
Mükemmellik ödülü
On yıllardır şef Rick Bayless, bitişiğindeki restoranları aracılığıyla Chicago'da üst düzey Meksika yemekleri servis etmektedir. Frontera Grill ve Topolobampo Mükemmellik Ödülü sahibi. Topolobampo’nun yemek odası hala kapalı olmasına rağmen, Frontera Grill, birkaç hafta özel olarak teslim alma ve teslimata geçtikten sonra verandasını rezervasyonlar için yeniden açtı. Carne asada gibi Oaxaca klasikleri veya kral trompet mantarı enchiladas suizas veya Alaskan cod à la Veracruzana gibi daha hafif yemeklerde yemek yiyin. Şarap listesinin 250 etiketi, Fransa, Kaliforniya ve tabii ki Meksika'dan gelen şaraplara odaklanan 2.500 şişelik bir mahzenden bu yemeklere katmanlar ekliyor. Şarap direktörü Jill Gubesch tarafından yönetilen program, önemli bir kadeh seçkinin yanı sıra Meksika'nın Baja California bölgesinden birçok seçenek ve en iyi şarap imalathanelerinden bir dizi eski şarap sunuyor. Kızılkanat .
The Gage
24 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Telefon (312) 372-4243
İnternet sitesi www.thegagechicago.com
Mükemmellik ödülü
Rağmen Gage adını bir grup tarihi 19. yüzyıl binasından almıştır, Millennium Park yakınlarındaki canlı bir atmosferde çeşitli mutfak stillerini bir araya getiren, kaliteli yemek deneyimi taze. Gage Hospitality Group tarafından yönetilen diğer Mükemmellik Ödülü kazananlarının avlularında olduğu gibi, restoranın verandası da bu ay halka yeniden açıldı: Beacon Tavernası , Tilki kuyruğu ve Dawson . Şef Chris Gawronski’nin açık hava menüsü, jambon ve peynir beignetleri, ıstakoz rulosu ve bakla, mısır succotash ve ballı havuç gibi daha hafif yiyecekler dahil olmak üzere çeşitli mevsimlik yemeklerin bir karışımıdır. Şarap programı, şarap direktörü Torrence O’Haire tarafından bir araya getirilen restoranın 170 etiketli listesinden kadehle seçimler sunar. California Chardonnay ve Cabernet Sauvignons mevcut olsa da, bu liste Gage’in Altın Eyalet ve Fransa’ya yaptığı vurgunun ötesine uzanıyor. Çeşitli seçenekler arasında Alman Riesling, Oregon Pinot Noir rosé ve Korsikalı Sangiovese bulunur. Gage’in verandasına dönmeye tam olarak hazır olmayan konuklar için restoran, karşılama ve teslimat programlarına devam etmektedir.
The Palm Chicago
323 E. Wacker Drive, Chicago, Hasta.
Telefon (312) 616-1000
İnternet sitesi www.thepalm.com
Mükemmellik ödülü
Amerikan et lokantalarını tartışanların, dünyaca ünlü Palm zincirinden bahsetmemesi ihmal edilir. Chicago ileri karakolu yakın zamanda şehrin Swissôtel'inde yeniden açıldı Kapatma sırasında, restoran Yeni Doğu Yakası mahallesi için bir paket menü sundu. Ancak gölgelikli bir bölüm de dahil olmak üzere avlusu hazır halde, açık havada yemek menüde geri döndü. Şili levreği, ıstakoz gnocchi, ograten patates ve etli sığır ve kuzu seçenekleri de dahil olmak üzere şef Thomas Michaels'ın yemekleri gibi. 1997'den beri Mükemmellik Ödülü sahibi olan şarap direktörü Victor Munoz’un listesinde, Palm’ın ribeyes ve New York şeritleri gibi doyurucu et yemekleriyle eşleştirmek için çok sayıda en iyi California Cabernet bulunuyor. Ancak 175 etiketli liste, Napa Chardonnay, İtalyan beyazları ve Sonoma Pinot Noir hayranları için seçenekler içeren tam gövdeli kırmızılarla sınırlı değil.
Roka Akor
456 N. Clark St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 477-7652
İnternet sitesi www.rokaakor.com/chicago
Mükemmellik ödülü
bir kasa şarap satın almak
Roka Akor dahil olmak üzere ülke çapında altı Restoran Ödüllü konumu ile modern bir Japon et lokantasıdır. Chicago karakolu , markanın en büyük şarap listesine sahip. 255 seçimde, Rob Holder içecek direktörü tarafından yürütülen makul fiyatlı şarap programı Kaliforniya ve Fransa'da güçlüdür. Şef Boyd Cheong’un suşi ve ramenlerden robata ızgarada birinci sınıf bifteklere kadar her şeyi içeren geniş kapsamlı menüsü için eşleştirmelerle oynayın. Sunulan teklifler genellikle Roka Akor’un River North semtinin kalbindeki şık yemek salonunda servis edilir, ancak şimdilik restoranın verandasında Chicago sıcak havasını içinize çekin. Konuklar yine de kaldırım kenarından alma veya teslimat için sipariş verebilir.
Siena Tavernası
51 W. Kinzie St., Chicago, Ill.
Telefon (312) 595-1322
İnternet sitesi www.sienatavern.com
Mükemmellik ödülü
Siena Tavernası son birkaç ayı, evde aile yemekleri için 50 $ 'lık yiyecek ve şarap paketleri de dahil olmak üzere paket servis ve teslimata odaklanarak geçirdi. Şimdi verandada yemek yemek de bir seçenek, Chicago’nun merkez nehrinden sadece birkaç blok ötede. Burada, İtalya ve Kaliforniya'da güçlü yönleri olan şarap direktörü Adam Sweders tarafından yönetilen 165 etiketlik Mükemmellik Ödülü kazanan şarap listesini şef Fabio Viviani'nin makarnaları, pizzaları, salataları ve İtalyan mezeleri ile birlikte bulacaksınız. Siena Tavern, personel için zorunlu yüz maskeleri ve tek kullanımlık menüler gibi diğer güvenlik önlemlerinin yanı sıra sanitasyon standartlarını da geliştirdi. Siena Tavern, yerel merkezli DineAmic Hospitality Group'un bir parçasıdır ve aynı zamanda Best of Excellence Ödülü kazananını da içerir. Başbakan ve Hükümler ve Mükemmellik Ödülü sahibi Bar Siena .
Ödül kazananlarımızdan en son restoran haberlerini takip edin: Ücretsiz abone olun Özel Yemek Rehberi bülten ve bizi Twitter'da takip edin @Kafadergisi ve Instagram'da @WSRestaurantAwards .