33. Şarap Deneyimi, birçok önemli şarap yapımcısını ve restorancıyı onurlandırmak için bir şans olan Büyük Ödül Ziyafetiyle sona erdi. Aynı zamanda sürpriz bir duyuru da içeriyordu: Yarının önde gelen restoran işletmecilerini eğitmeye yardımcı olabilecek 1 milyon dolarlık bir hediye.
Wine Spectator Burs Vakfı, Florida Uluslararası Üniversitesi'nin yiyecek ve içecek eğitimi için önde gelen bir kurum olan Chaplin Otelcilik ve Turizm İşletmeciliği Okulu'na 1 milyon dolar bağışlayacak. Sürekli olarak ulusun en iyilerinden biri olarak değerlendirilen misafirperverlik programı, Kuzey Miami kampüsünde lisans ve lisansüstü programlarında 1.500'den fazla öğrenciye ve Çin'in Tianjin liman kentindeki bir kampüste 1.000'den fazla öğrenciye sahiptir. Okul, çabaları için para toplamak amacıyla Southern Wine & Spirits'in yardımıyla South Beach Şarap ve Yemek Festivali'ni kurdu.
Eylül ayında okul Miami kampüsünde bir restoran yönetim laboratuvarı açtı , öğrencilere restoran yönetimi ve içecek servis tekniklerini son teknoloji bir tesiste öğrenme ve uygulama şansı sunuyor. Şimdi Wine Spectator Restaurant Yönetim Laboratuvarı olarak bilinecek.
Chaplin Otelcilik ve Turizm Yönetimi Okulu Dekanı Mike Hampton, 'Wine Spectator ile ortaklığımız, Okulumuzun yeni nesil restoran profesyonellerini geliştirme çabasını destekleyecek heyecan verici yeni bir girişim,' dedi. 'Restoran yönetimi laboratuvarı, öğrencilerimizin başarılı kariyerler peşinde koşarken aradıkları benzersiz, gerçek dünya deneyimleri sunacak.'
Şarap Deneyimi, şarap dünyasının liderlerini şarabın en büyük hayranlarından bazılarıyla bir araya getirir, ancak aynı zamanda bir hayır işi girişimidir. Gelirler, son 30 yılda şarap ve yemek eğitimi çabaları için 15 milyon dolardan fazla para toplayan Wine Spectator Burs Vakfı'na gidiyor. Marvin R. Shanken, 'Çocukların en iyi programlarda okulu geçmelerine yardımcı olduk' dedi. Wine Spectator editör ve yayıncı. 'Yeni nesil profesyonellere yardım etmeye ve onların tutkularını körüklemeye her zaman hevesliyiz.' Cumartesi gecesi, Hampton, Southern Wine & Spirits başkanı ve COO Wayne Chaplin ve FIU başkan yardımcısı George Corton da ona katıldı.
Chaplin, 'Marvin Shanken ve Wine Spectator'daki uzun süreli arkadaşlarımıza FIU’nun yeni öğretim restoran yönetimi laboratuvarına verdikleri destek için son derece müteşekkiriz' dedi.
Vakıf yararlanıcıları, Kaliforniya Üniversitesi, Bağcılık ve Enoloji Bölümü'ndeki (son 30 yılda UC Davis'teki öğrencilere 582 burs ve araştırma bursu verilmiştir), Amerika Aşçılık Enstitüsü ve Cornell Üniversitesi Otel Okulu'ndaki öğrencileri içermektedir. Yönetim. Bu burslar, Şarap Deneyimi katılımcılarının coşkusu ve hem tadılan şarapları hem de şarap üreticilerinin zamanını bağışlayan şarap imalathanelerinin cömertliği olmasaydı mümkün olamazdı.