Gelişmekte olan kalite odaklı şarap imalathanelerine ek olarak, Finger Gölleri, çoğu çiftlikten masaya çeşitliliği olan hareketli bir yemek sahnesine de ev sahipliği yapmaktadır. Fiyatlar genellikle düşüktür (şehirlilerin alıştıklarına kıyasla), ortamlar her zaman rahattır ve birkaç yer şarap imalathanelerine bağlıdır veya şarap imalathanelerine bitişiktir, bu da hafta sonları şarap tadımı ve yemek yemeyi ideal hale getirir. İşte iyi yemekler için birkaç seçenek. Ayrıca benim Kasım 2008 Finger Lakes yemekleriyle ilgili daha fazla öneri için blog yazısı.
Red Newt Bistro
3675 Tichenor Yolu
Hector, N.Y.
Telefon: 607-546-4100
İnternet sitesi: http://rednewt.com/ww2/bistro
Bu, haftanın yedi günü öğle yemeği sunan birkaç yerden biridir ve bölgedeyken burayı düzenli bir durak haline getirir (pek çok Finger Lakes restoranı yalnızca hafta içi ve hafta sonları akşam yemeği için açıktır, bu nedenle her zaman kontrol etmek için önceden arayın).
Beri şef / işletme sahibi Deb Whiting'in üzücü geçişi , ailesi ve restoranın personeli baskı altında. İmzalı mantı hala menüyü vurguluyor ve (Red Newt Cellars için şarap yapımını yöneten) Dave Whiting'in çocukluk arkadaşı olan yeni şef Brud Holland, yerel olarak öğütülmüş una kadar yerel malzemeleri tedarik etme taahhüdünü artırdı.
Şarap listesi, Red Newt'in kendi şaraplarına ek olarak, Finger Lakes'in en iyi şarap imalathanelerinin çoğundan yerel şaraplar için uzundur. Keşfi kolaylaştırmak için tadım uçuşları var. Personel son derece samimi ve bilgili. Yerel peynir ve pate ile yüklenen şarküteri tabağını, ardından bir bardak Riesling ile ideal olan elmalı sosisli burgeri deneyin.
9 litre şişe şarap
Not: Oradayken, sahibi ve şarap üreticisi Dave Whiting'i de yakaladım. Başıboş meyveler ve atılmış saplarla dolu ve taze ezilmiş üzümlerin tatlı kokusuyla dolu meşgul bir ezilme yastığına ara verecek kadar nazikti, 2011 tek üzüm bağı şaraplarından oluşan seçimini (henüz piyasaya sürülmemiş) döktü. Öne çıkanların arasında Riesling Finger Göller Sawmill Creek Üzüm Bağları 2011 Anason, armut ve ıhlamur tipik sulu, baştan çıkarıcı profilini gösterir. The Riesling Finger Gölleri Lahoma Üzüm Bağları 2011 kremalı yeşil elma ve kivi notalarıyla biraz kuru bir yaklaşım sergiliyor, ancak daha az taze ve canlı değil. The Gewürztraminer Finger Gölleri Curry Creek Üzüm Bağları 2011 baharatlı ve acı portakal ve lychee notalarıyla dolu, bitiş boyunca hoş bir yağlılık hissi veriyor. Toplamda altı şarap olan tam kadro, önümüzdeki baharda piyasaya sürülecek.
Seneca'da Dano's Heuriger
9564 Güzergah 414
Lodi, NY
Telefon: 607-582-7555
İnternet sitesi: www.danosonseneca.com
Bu 75 kişilik yüksek tavanlı, sıcak, açık, aydınlık ve davetkar restoran, yavaş yavaş bölgedeki favorim haline geldi. Arka güverte, gölgesi ve Seneca Gölü manzarası sayesinde uzun ve rahat bir yemek için cennet gibi bir yerdir.
Başlangıç olarak, pancar ve yaban turpu salatası, şaraphane ziyaretlerinizden birikmiş olabileceğiniz bağ tozlarını temizler. Ev spesiyalitesi liptauer, yaban turpu ceviz ve kavrulmuş kırmızı biber de dahil olmak üzere Avusturya tarzı ezmeler, masaya gelen kalın dilimlenmiş koyu ekmeğin üzerine sürüldüğünde en iyisidir.
Girişler, weiner şnitzel, sosis ve domuz incik gibi Avusturya spesiyaliteleri içerir ve bunların tümü, şarap listesinin sunduğu Finger Lakes aromatik beyazlarının seçkisiyle iyi bir uyum sağlar. Şef / işletme sahibi Dano Hutnik her zaman mutfakta ya da dışarıda müşterilerle dolu bir yemek salonuna merhaba diyor.
Piggery
423 Franklin St.
(Rota 13 ve 3. Cadde)
Ithaca, NY
Telefon: 607-272-2276
İnternet sitesi: www.thepiggery.net
Çekilmiş domuz sandviç, Ithaca, NY'deki çiftlikten masaya şarküteri tezgahı olan The Piggery'de müşterilerin favorisi.
The Piggery'den daha aşağı, arkadaş canlısı ve çiftlikten masaya gitmiyor. Bu, yalnızca 30 millik bir yarıçap içinde üretilen ürünleri depolayan bir kasaptan şarküteri. İş, yedi yıldır Trumansburg yakınlarında domuz yetiştiren Heather Sandford ve kocası Brad Marshall tarafından başlatıldı. İki yıl önce küçük bir şarküteri tezgahı açtılar, ardından geçen yıl bu şimdiki yere taşındılar, günlük spesiyalleri ve stokları ve ticaretiyle birlikte satılan sıcak mezeleri (çekilmiş domuz eti, sosisler ve kendilerinden yapılmış taze sandviçleri) içerecek şekilde menüyü genişletti domuzlar.
İçecekler için şu anda sadece bira ve sert elma şarabı. Ancak sahipleri yakında bir şarap ruhsatı eklemeyi ve yerel Riesling'i muslukta servis etmeye başlamayı umuyorlar.
Not: Ithaca, Cayuga Gölü'nün güneyinde yer almaktadır; bu, Seneca Gölü çevresindeki şaraphane yolunun ana eylemine arabayla 30-45 dakika uzaklıkta olduğu anlamına gelir. Cayuga Gölü'nde de şarap imalathaneleri var. Ancak genel olarak, Finger Lakes'e giderken veya New York City'ye geri dönerken Ithaca'da bir ara istasyon olarak durmanızı tavsiye ederim.
Market Bar ve Mutfak
108 N.Aurora St.
Ithaca, NY
Telefon: 607-319-5171
İnternet sitesi: www.mercatobarandkitchen.com
Bu küçük, dar restoranda yaklaşık 10 kabin ve barda birkaç ekstra koltuk var. Sonuç, mutfaktan çıkan taze, belirgin, modern İtalyan vurgulu yemeklerin tadını çıkaran gürültülü bir kalabalıktır. Beyaz fasulye ve közlenmiş biberli pesto çorbası, sebze ile haşlanmış parşömen kağıdında pisi balığı ve tavuk saltimbocca gibi ürünler menüyü öne çıkarıyor. 50 çeşit şarap listesi ağırlıklı olarak İtalyan şarapları sunmaktadır.
Bununla birlikte, yemek mükemmel olsa da, çiftlikten masaya hiçbir titreşim yoktur. Ek olarak, şarap listesi iyi seçilmiş, ancak yerel tekliflere neredeyse hiç selam yok. Sonuç, Manhattan'dan veya başka bir şehir merkezinden çıkarılabileceği hissini veren bir yer.
Nerede kalınır:
Watkins Glen Harbour Otel
16 Kuzey Franklin St.
Watkins Glen, NY
Telefon: 607-535-6116
İnternet sitesi: www.watkinsglenharborhotel.com