Geçtiğimiz on yılda şarapta yaşanan en büyük değişimlerden biri, satın alınacak yerlerin çeşitliliğinin artması oldu. 10 yıl önce bunu kim tahmin etti Starbucks, Sauvignon Blanc'ı satacaktı ? Ancak, şarap imalathaneleri için en sıra dışı yeni satış fırsatı, tüketicilerin kendi içlerindeki Renoir'i (veya Bob Ross'u) kanalize ederken şarapları tadabilecekleri artan sayıdaki eğlence odaklı etkinlikler olabilir. Paint 'n' sip sınıfları bir popülerlik dalgasının tadını çıkarıyor ve şarap imalathanelerine yeni tüketicilere, özellikle de genç, eğitimli kadınlara ulaşma şansı veriyorlar.
6 oz beyaz şarapta kalori
Yaklaşık on yıl önce ülke çapında çeşitli bayilikler altında bir boya ve yudum sınıfları karışıklığı ortaya çıkmaya başladı ve konsept çizim, seramik ve hatta el sanatları sunan sınıflara yayıldı. Çoğunlukla eğlenceli bir kız gecesi olarak pazarlanan bu dersler (genellikle yaklaşık 35 dolara mal olur) sanat stüdyolarında, restoranlarda ve perakende satış yerlerinde gerçekleşir. Tipik olarak, katılımcılar, bir sanat eğitmeninin rahat vesayeti altında bir yandan içkilerin tadını çıkarırken bir görüntüyü boyayarak sıralar halinde otururlar.
'Birlikte eğlenmek için şarap veya sanatta uzman olmanıza gerek yok. Pinot's Palette adlı bir boya ve yudum şirketinin CEO'su Craig Ceccanti, 'Onlardan keyif almalısınız,' dedi. Ceccanti, boya ve yudum konseptine ilk kez 11 yıl önce, bir aile gezisi için BYOB resim kursuna “sürüklendiğinde” aşina oldu. Ceccanti ve kardeşi, boyama sürecini “biraz daha kolaylaştırmak” için bira getirdiler ve bu deneyimin tadını çıkardılar. Pinot's Palette'i piyasaya sürdükten sonraki bir yıl içinde, Ceccanti ve kurucu ortak Charles Willis, franchise'ın o kadar başarılı olduğunu ve her ikisinin de günlük işlerini bıraktığını keşfetti.
Bazı boya ve yudum mekanları BYOB seçenekleri sunar, diğerleri müşterilere şarap, bira ve karışık içecekler satar. Bir sabit: Şarap mevcut ve açık ara tercih edilen içecek. 250'den fazla yeri olan Painting with a Twist'in kurucusu Cathy Deano, 'Burası kadınların bağlandığı bir yer' dedi. 'Şarap içmenin doğal düzeni haline geldi.'
Paint Nite adlı bir şirket, yerel sanatçılarla boya ve yudum sınıfları sunan restoranlarla çalışan bir lisanslama şirketidir. Kurucular Sean McGrail ve Dan Hermann, şirketi 2012'de kurdu ve bugün Paint Nite, Arjantin, Kanada, Güney Afrika ve Birleşik Krallık dahil olmak üzere dünya çapında 3.300'den fazla mekanda etkinlik düzenliyor Her mekanın bir likör lisansı var ve şirkete göre, şirketin yüzde 60'ı satın alınan tüm alkoller şaraptır.
Pinot's Palette, etkinliklerinin yarısından fazlasına şarap barlarında ve şaraba özgü yerlerde ev sahipliği yaparak, özellikle şarap içenleri hedefliyor. Geçen yılki tüm alkol satışlarının yüzde 80'i şaraptı, sangria ve mimoza gibi şarapla karışık içecekler dahil değil.
Paint 'n' sip şirket sahipleri, artan popülaritenin, şarap içen genç kadın sayısının arttığını yansıttığına inanıyor. Paint 'n' sip katılımcılarının yüzde 90'ının kadın olduğunu ve birçok etkinlikte en az yarısının 21-35 yaş arası Y kuşağı olduğunu söylüyorlar. Birden fazla pazarlama araştırması raporu, bu demografinin birçok yüksek sıklıkta şarap içenleri içerdiğini ortaya koydu çoğu şehirli, eğitimli profesyonel kadınlar.
Boya ve yudum gecesinin 'herkese açıktır' yaklaşımı, eğlenceli, baskı içermeyen bir ortam sunan bir çıkış sunar. Bu, şarap üreticileri ve ithalatçıları için şaraplarını yeni tüketicilere tanıtmak için bir fırsat. Bazı etkinliklerde, ev sahibi restoranın şarap müdürü veya bir şaraphane markası temsilcisi, şaraplarla ilgili ayrıntıları paylaşmak, farklı şarap imalathanelerini tanıtmak ve kalabalığın menüdeki yeni bir şarabı nasıl sevdiğini ölçmek için sınıfları kullanır.
Apothic Red veya Cupcake Vineyards gibi 10 ila 15 $ aralığındaki büyük hacimli şaraplar, boya ve yudum alanına hakimdir. Geçen yıl Pinot's Palette, 100'den fazla katılımcı mekana The Dreaming Tree'den şaraplar yerleştirmek için Constellation Brands ile ortaklık kurdu. Constellation'ın ulusal hesap müdürü Rachel Belavic, boya ve yudum tüketicilerinin etiketten yalnızca bir şarabı değil, tüm portföyü tatma şansı bulduğu için şirketin satışlarda kayda değer artışlar gördüğünü söyledi.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo ve diğer şarap imalathaneleri, Paint Nite ile ortaklık kurarak farklı eyaletlerdeki eşzamanlı sınıflara sponsor oluyor ve marka teşhirine ve şarap eğitimine yönelik pop-up etkinlikler oluşturuyor. Pinot's Palette, bu yıl içinde başka bir ortaklık sağlamayı umuyor. Ceccanti, '[Ortaklıkları] seviyoruz,' dedi. 'ABD pazarı sadece bunun gibi bir satış noktasına can atıyor.' Şarap imalathaneleri için boya potansiyeli vardır.