Bu makale, 'Downtown Renaissance'tan alıntılanmıştır. 30 Eylül 2017, sayı nın-nin Wine Spectator . Yazının tamamını okuyun Napa şehrinin yeniden gelişimi hakkında daha fazla ayrıntı için, eski bir sayı satın al veya dijital baskı sipariş et .
Yıllarca, iki Napa vardı: Şık şarap mekanı Napa Vadisi ve ziyaretçilerin üzüm bağlarına giderken geçtikleri boş vitrinleri olan uykulu bir kasaba olan Napa şehri.
Gelişimde son zamanlarda yaşanan bir artış, işleri tersine çevirmeye yardımcı oldu. Şehir merkezi, festivaller, popüler restoranlar, şık şarap barları, düzinelerce tadım odası ve artan sayıda otel yatağı ile gelişiyor. Sonradan bir düşünce olmaktan çıkıp varış noktası olarak nitelendirilmeye başladı. Napa Valley'i ziyaret edenlerin sayısı 2016'da 3,5 milyondu ve bunların yaklaşık yüzde 70'i şehre girişimde bulundu.
Değişiklikler 1996 yılında, ünlü Napa şarap üreticisi Robert Mondavi'nin 2001 yılında açılan Copia: The American Center for Wine, Food & the Arts'a ev sahipliği yapmak için Napa Nehri üzerinde kağnı şeklindeki bir eğri boyunca 12 dönümlük bir alana yatırım yapmasıyla başladı. kültür merkezi seyirci bulmakta zorlandı ve sonunda kapatıldı, dikkatleri şehre çekti ve ilçedeki diğer gelişmeleri teşvik etti.
2008 yılında zanaatkarlar ve özel ürünler satan dükkanlar, restoranlar ve tek bir çatı altında bir şarap barı ile kapıya açılan Oxbow Halk Pazarı, istiridye yiyen, şarap yudumlayan, baharat alışverişi yapan ve buz örnekleyen insanlarla dolup taşan fiili şehir meydanı oldu krem.
Kısa bir süre sonra, şehrin ilk lüks oteli olan Westin Verasa, Oxbow Bölgesi'nde açıldı. Wine Spectator Büyük Ödüllü restoran La Toque.
Şimdi eski Copia, bu yıl Amerika Aşçılık Enstitüsü'nün bir şubesi olarak yeniden açılarak, lobide şarap tadımlarının yanı sıra bir hediyelik eşya dükkanı ve bir restoranın yanı sıra halka açık dersler ve seminerlere ev sahipliği yaparak yeni bir yaşam kiraladı.
Şehrin modern yeniden gelişimine kritik kütlesini kazandıran, yerel yatırımcıların, Mondavi'nin izinden giden Hatt Binası, 19. yüzyıldan kalma bir değirmenin yenilenmesi ve büyük Riverfront geliştirme gibi karma kullanımlı projelerle takip ettiği ortak bir vizyondu.
Yeni binalar yükselip eski binalar yenilenirken bir yemek ortamı şekillendi. Fransız restoranı Angèle 2002'de Hatt Binası'nda açıldı. Aynı sıralarda Celadonlu yerel şef Greg Cole, restore edilmiş bir binada Cole's Chop House adlı bir et lokantası açtı. Ve Riverfront'ta Demir Şef Masaharu Morimoto, Morimoto Napa'yı açtı. Cabernet ülkesindeki bir suşi restoranı tuhaf görünüyordu. Ancak bugün, iki yeni Asya esintili restoran, şehirdeki en çok konuşulanlar arasında: Popüler ve enerjik bir izakaya restoranı olan Miminashi ve kişi başı 225 dolarlık menüye sahip 27 koltuklu yüksek kaliteli bir suşi restoranı olan Kenzo.
Napa, tadım odaları ve şarap barlarıyla da hareketlidir. İlki, 2005 yılında kendine özgü bir Vahşi Batı hissi ve barbekü menüsü ile açılan Bounty Hunter'dı. Şimdi, Bounty Hunter yakındaki boş bir arsada dört katlı genişletilmiş bir versiyonun temelini atmaya çalışıyor. Cadet'in aşağısında, bir ara sokağa sıkışmış, eklektik bir şişe karışımı, sipariş üzerine kesilmiş prosciutto ve bir plak çalan modern bir şarap barı olan Cadet var.
Büyüme karşıtı düzenlemeler, şarap imalathanelerinin üzüm bağları arasında yeni tadım odaları kurmasını zorlaştırırken, bazıları John Anthony, Vermeil ve Vintner's Collective gibi iki düzineden fazla markadan şarap dökülen bir 'çok turlu oda' dahil olmak üzere şehir merkezinde açık mekanlara giriş yaptı. Parallel, Azur ve Buoncristiani gibi. Tadım odaları ve restoranlar gündelik ve rahat olana doğru eğiliyor, vadi yukarısındaki bazı beyaz masa örtülü yerlerin aksine, hayatta kalabilmek için yerel halka hitap etmeleri gerektiğini fark ettiler ve şimdilik Napa'nın mavi yakalıları kökler kalır.
Napa Şehri Haritası
Bu makalede yer alan mekanlara coğrafi bir genel bakış. (Tam boyutlu bir resim için tıklayın.)
Şehir merkezindeki en büyük çekilişlerden biri, Mayıs ayının sonunda kayan isimlerin yer aldığı üç günlük Bottle Rock müzik festivali de dahil olmak üzere müzik. Yılın geri kalanında, Uptown Theatre (Francis Ford Coppola dahil yerel halk tarafından restore edildi), Hatt Binası'ndaki Silo ve eski Napa Valley Opera Binası'nda bulunan Blue Note Napa gibi mekanlar arasında haftanın yedi gecesi canlı müzik var.
Yeniden canlandırma çabalarının yavaş başlamasına ve birçok iniş çıkışa rağmen, Napa şehir merkezi şu anda hareketlilikle doludur. Yükseltilmiş kaldırımlar, nehir gezinti yeri, cep parkları ve asılı çiçek sepetleriyle Viktorya tarzı sokak lambaları ile eskisinden daha gelişmiş ve yaya dostu. Yeni bir Rail Arts District, Napa Valley Wine Train'in yeni sahiplerinin övgüleri olarak, tren hattının yakınında renkli duvar resimlerine sahiptir.
Üç şehir bloğunu kapsayan 200 milyon dolarlık bir bölge yeniden geliştirme projesi olan 'First Street Napa', bölgeye 45'ten fazla mağaza ve restoran eklemeyi planlıyor ve 183 odalı bir Archer Oteli tarafından demirlenecek. Bir çatı barı, özel kabinleri olan bir çıkıntı havuzu ve bir Charlie Palmer Steak restoranının yer alacağı otelin, perakende ve karma kullanım alanlarının aşamalı olarak açılmasıyla bu yıl açılması bekleniyor.
Bir avuç küçük otel ve yeni bir halka açık plaza da dahil olmak üzere daha birçok proje ufukta. Şehrin en eski binalarından biri olan Üçüncü Cadde ile Soscol Bulvarı'nın köşesindeki Borreo Binası, bir Stone Brewing gastropubuna dönüştürülüyor.
Şehir merkezindeki en son eklemelerden biri, nehrin yanında küçük yeni bir parkın ortasındaki bir heykel. 11 buçuk metrelik kemer, 19902'de bir yangın topluluğu yok edene kadar nehir boyunca yaşayan yüzlerce Çinli göçmenin evi olan China Point'i anıyor. Bu, Napanların nehirlerini ve tarihlerini nasıl kucakladıklarına bir örnek. geleceğe baktıkça.
Şehir Merkezinde Nerede Yenir ve İçilir
ANGÈLE RESTAURANT VE BAR
540 Ana CaddeTelefon (707) 252-8115
İnternet sitesi www.angelerestaurant.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Maliyet Orta
Tıpalama 25 ABD doları
Angèle, Bettina Rouas ve Rutherford'da Auberge du Soleil'i inşa eden babası Claude Rouas'ın fikir babasıdır. İçerideki restoran, tavandaki ahşap kirişler ile romantik bir Fransız kırsalı havasına sahiptir. Dışarıda, hava güzel olduğunda popüler olan büyük bir nehir kenarı verandası vardır. Menü, kısmen rahat yiyecek, kısmen herbes de Provence ile vurgulanan kızarmış baharatlı yumurta, klasik bir biftek tartarı, kemik iliği, ördek rilleti, salyangoz ve şarap ve safran içinde buharda pişirilmiş midye ile birlikte mevsimlik Fransız mutfağı. Şarap listesi, Fransa ve Kaliforniya arasında bölünmüş 200 çeşit sunmaktadır.
Alanna Hale Bazalt, Napa Nehri boyunca önemli bir yer kaplarBAZALT
790 Ana CaddeTelefon (707) 927-5265
İnternet sitesi www.basaltnapa.com
Açık Akşam yemeği, günlük brunch, cumartesi ve pazar
Maliyet Orta
Tıpalama 25 ABD doları
Bazalt, Riverfront gelişiminin kuzey ucunda geniş ve havadar bir alanı işgal ederek kıskanılacak bir konuma sahiptir. Cilalı beton, yüksek tavan, dövme metal ve ahşap masalarda enerjik, kavşak hissi var.
Şef Nick Sherman, mutfağı geçen sonbaharda devraldı ve mutfağı, lezzetlerinin tazeliğiyle dikkat çeken, sağlam et ve balık mezeleri bakımından zengin bir mutfakla değiştirdi. Mezeler arasında rapini pestolu ipeksi bir burrata ve bir şili ponzu'dan iyi bir çırpma ile ahi ton balığı dürtmesi bulunur. Kasabadaki en iyi burgerlerden biri burada servis edilir, iyi pişirilmiş ve doğru miktarda gruyere ile tepesinde.
Düzenli, iyi seçilmiş şarap listesine, bazı Fransız ve İtalyan teklifleri ile Kuzey Kaliforniya hakimdir. Muslukta 11 şarap, yarım litre veya tam litrelik camda, Hendry Zinfandel Napa Valley 2014 (yarım litre için 36 dolar) ve Bonny Doon Vin Gris de Cigar Rosé 2016 (bardak başına 11 dolar) gibi seçeneklerle servis edilir. .
BISTRO DON GIOVANNI
4110 Howard LaneTelefon (707) 224-3300
İnternet sitesi www.bistrodongiovanni.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Maliyet Orta
Tıpalama 20 ABD doları
29. Otoyolun hemen dışında şehrin kuzey eteklerinde yer alan Bistro Don Giovanni, hem yerel şarap üreticileri hem de ziyaretçiler için tercih edilen bir uğrak yeridir. Yaz aylarında, ilham verici bir bağ manzarası için verandada bir masa seçin. İçeride, odun şöminesi ve çiçeklerle dolu vazolar yemek odasının karmaşasını yumuşatmaya yardımcı oluyor. İtalyan yemekleri, Cenevizli şef Paolo Laboa'nın spesiyalitesidir. Çıtır bir fritto misto, rezene, soğan ve yeşil fasulyeden lezzetli notalar alırken, ıspanak ve pecorino ile doldurulmuş mantı taze domates sosu ile doldurulur. (Bir limon krema sosu da mevcuttur.) Kaliforniya ve İtalya, Frank Family Petite Sirah Napa Valley 2013 (14 $) gibi kadehle akıllıca seçilmiş iki düzine şarap içeren makul fiyatlı şarap listesine hakimdir.
Alanna Hale Bounty Hunter'ın imza bira konservesi tavuğuBOUNTY HUNTER ŞARAP BAR & SMOKIN 'BBQ
975 İlk St.Telefon (707) 226-3976
İnternet sitesi www.bountyhunterwine.com
Açık Pazar - Perşembe, 11:00 - 22:00 Cuma ve Cumartesi, 11: 00'den gece yarısına kadar
Maliyet Ucuz
En İyi Mükemmellik Ödülü
bir şişe şarapta sıvı ons
Bounty Hunter, kısmen şarap barı, kısmen perakende satış mağazası ve kalbinde canlı bir barbekü mekanıdır. Açık tuğla duvarları ve teneke tavanıyla Bounty Hunter'ın tuhaf kovboy dekorunda çeşitli oyun kupa başlıkları bulunur ve bazı masalarda koltuklar için deri eyerler bulunur. Menü, tütsülenmiş dana eti, pirzola rafları ve Tecate kutusunun üzerine tünemiş masaya gelen tamamen serbest dolaşan bir tavuk olan mangal üzerine odaklanmıştır. Peynir, şarküteri ve yenibahar peyniri sos gibi daha küçük tabaklar da vardır.
Şarap listesi, şehirdeki en kapsamlılar arasında, şişede 400 şarap, kadehte 40 şarap ve çok sayıda tatma uçuşu içeren bir bağlayıcı. Harlan ve Marcassin gibi California kült markaları mevcuttur ve ayrıca Guigal ve Domaine de la Romanée-Conti gibi mavi çipli Avrupa isimleri de vardır.
Eva Kolenko Öğrenci Ortakları: Colleen Fleming ve Aubrey BaileyCADET ŞARAP & BİRA BAR
930 Franklin St.Telefon (707) 224-4400
İnternet sitesi www.cadetbeerandwinebar.com
Açık Pazartesi - Perşembe, 18:00 Cuma ve Cumartesi saat 13.00'e kadar, 18.00 sabah 2'ye kadar
Cadet, eski veya yeni, benzersiz veya klasik bir şeyi yudumlamak ve hatta en sevdiğiniz vinil plağı atmak için modaya uygun bir yerdir. Ailesi Kelly Fleming Wines'i kuran Colleen Fleming ve Fransız Çamaşırhanesi'nde eski bir şarap garsonu olan Aubrey Bailey, geri kazanılmış ahşap ve pirinç lambalarla harmanlanan maviler, griler ve bejlerin karışımıyla davetkar ve modern bir atmosfer yarattı. Şarap listesi sürekli gelişiyor ve Lodi'den Turley Vineyards Cinsault gibi teklifler, bulması zor ve eski Spottswoode gibi kütüphane seçimleri ve Saxum'un Kırık Taşları gibi kült klasikleri ile çeşitlilikte bir keşif. Liste, ağır bir şampanya dozu da dahil olmak üzere ağır bir şekilde Kaliforniya ve Fransa'ya dayanıyor, ancak aynı zamanda 50 kadar nadir ve ilginç şişelenmiş bira ve elma şarabı da içeriyor. Peynir, şarküteri ürünleri (sipariş üzerine kesilmiş prosciutto dahil) ve diğer atıştırmalıklar mevcuttur.
CARPE DIEM ŞARAP BAR
1001 İkinci St.Telefon (707) 224-0800
İnternet sitesi www.carpediemwinebar.com
Açık Pazar - Perşembe, 16:00 akşam 9'a kadar Cuma ve Cumartesi, 16:00 22:00
Maliyet Ucuz
Tıpalama 20 ABD doları
Carpe Diem, mahremiyet duygusu yaratan yumuşak aydınlatmaya sahip rahat ve rahat bir mekandır. 250 seçimli şarap listesi, 'Burada' ve 'Orada' seçeneklerine ayrılmıştır; 'Burada' şaraplar, içeriden birinin Napa manzarasını Melka, Dunn, Matthiasson ve Coup de Foudre şişeleriyle sergilerken, 'Orada' şarapları seçimleri içerir. İspanya, İtalya ve Fransa'dan. Menü seçenekleri, devekuşu burgerinden ('Carpe stili' ördek yumurtası ve çıtır panketta ekler) pide, peynir ve şarküteri ürünlerine, mac 'n' peynirinin ördek konfi, karamelize ile buluştuğu 'Quack n' Cheese 'tabağına kadar doyurucu. soğan ve kızarmış ekmek kırıntıları.
COLE'S CHOP EVİ
1122 Ana CaddeTelefon (707) 224-6328
İnternet sitesi www.coleschophouse.com
Açık Her gün akşam yemeği
Maliyet Pahalı
Tıpalama 30 ABD doları
Bu eski tarz biftek evi, mükemmel pişirilmiş kuru yaşlanmış kesimler ve kremalı ıspanak, Hollandaise ile ızgara kuşkonmaz ve çıtır çıtır çıtırlar dahil olmak üzere klasik kenarları ile Cabernet ülkesi için çok uygundur. Kasabada yemeğinize istiridye Rockefeller ile başlayabileceğiniz ve yanan muzlu Foster tatlısı ile bitirebileceğiniz tek yer burası. Deneyim, kaba taş duvarlar ve ahşap zeminlerle 1886 yılına dayanan bir binada ortamla daha da yükseltiliyor.
Şarap listesi, kadehte yaklaşık 100 şaraptan oluşan cömert bir seçki ve 1 onsluk Screaming Eagle 2012 (48 $) gibi dünyanın en çok aranan şaraplarından bazılarını küçük damlalar halinde almak için heyecan verici bir fırsat içeriyor. Domaine de La Romanée-Conti La Tâche 2007 (168 $) ve 3 ons Harlan 2012 (246 $). Listenin geri kalanı, alt adlara göre düzenlenen Napa Valley Cabernet'lerle sağlam kırmızılarla sabitlenmiştir.
REÇEL MAHZELER
1460 İlk St.Telefon (707) 265-7577
İnternet sitesi www.jamcellars.com
Açık Pazar - Çarşamba, 10:00 - 22:00 Perşembe - Cumartesi, 10:00 - gece yarısı
JaM Cellars tadım odası, şarap tadım sahnesine modern bir ektir. Bir disko topu, asılı gitarlar ve Rolling Stone dergisi kapaklarıyla süslenmiş bir duvar da dahil olmak üzere birçok müzik donanımı var. Ayrı bir oda, kayıt stüdyosu olarak ikiye katlanır. Kurucular John ve Michele Truchard - JaM'deki J ve M - günlük şarap serilerini müzik sevgileriyle harmanlamanın bir yolunu buldular. (JaM, Bottle Rock müzik festivalinin sponsorlarından biridir.)
Konuklar, uçuşların tadına bakabilir veya bardak veya şişeyle sipariş verebilirler. Tadım odası geç saatlere kadar açıktır ve düzenli olarak canlı müzik sunmaktadır. Hem JaM Cellars'tan hem de Truchards'ın Smith Devereux Wines ile ortaklığından şaraplar ve Brett Dennen ve Mat Kearney gibi müzisyenler için birkaç özel markalı şişeleme sunuyor. Şaraplara eşlik etmek için yandaki Tarla Restaurant'tan yemek sipariş edilebilir.
BAR
815 Ana CaddeTelefon (707) 224-5551
İnternet sitesi www.latabernanapa.com
Açık Pazartesi - Cuma, 15:00 23:00 Cumartesi ve Pazar, 14:00 23:00
Maliyet Ucuz
Kuzey İspanya'nın pintxos barlarından esinlenen La Taberna, bir kadeh şarap ve bir ısırık eşliğinde dinlenmek için ideal bir yerdir. Restoranın endüstriyel estetiği, gri-beyaz kiremitli ön bar ve kara tahta üzerine elle yazılmış günlük menü ile yumuşatılıyor. Yemekler arasında jamón Iberico, gevrek domuz kulağı ve dönen bir empanadas ve crudos seçkisi bulunur ve çoğu 6 ila 10 ABD Doları tutarındadır. Çoğu şişenin 50 doların altında olduğu 60 şarabın düzenli bir listesi ve finos ve manzanillalardan amontillados ve olorosa'ya kadar pek çok Sherry seçeneği var.
DOKUNUŞ
1314 McKinstry St. Telefon (707) 257-5157İnternet sitesi www.latoque.com
Açık Her gün akşam yemeği
Maliyet Pahalı
Tıpalama 25 ABD doları
Büyük Ödül
Görmek Hedef Yemek daha fazla ayrıntı için.
Alanna Hale Miminashi şef Curtis Di Fede, Japon küçük tabaklarını sergiliyor.MİMİNASHI
821 Coombs St.Telefon (707) 254-9464
İnternet sitesi www.miminashi.com
Açık Her gün öğle yemeği, pazartesiden cumaya akşam yemeği
Maliyet Orta
Tıpalama 20 ABD doları
Şef Curtis Di Fede, İtalyan restoranı Oenotri'nin kurucularından biriydi, ancak şehirdeki en yeni restoran olan Miminashi adında bir izakaya ile çarpıcı biçimde farklı bir yaklaşım benimsedi. Di Fede, Japonya'ya yaptığı seyahatlerden ilham aldı ve Japon kültürüne olan tutkusu her ayrıntıda kendini gösteriyor. Girişteki ahşap kapılar yüzlerce mini Fujis Dağı ile oyulmuş. Dramatik iç ahşap duvarlar ve tavan, pagodaları andırıyor.
Yiyecek Japon olabilir, ancak bu bir suşi restoranı değil - sürekli değişen menünün odak noktası, umami ile sızan küçük tabaklara odaklanıyor. Görünüşte basit bir marul salatası, lezzetli bir sarımsak-miso sosuna sahiptir. Çıtır çıtır çıtır böreklerde shiso, nori ve Japon mayo vardır. Okonomiyaki adlı kabarık, yumurtalı bir krep, kimchi ve alabalıkla doldurulabilir. Domuz göbekli kızarmış pilav ve ramen var.
Ancak yakitori, menünün kalbidir. Açık alevli bir ızgara, tavuk derisinden, lades kemiğinden veya kalpten maitake mantarına, kısa pirzola ve somon tasmasına kadar düzinelerce şiş ürünün pişirildiği bir köşede çalışır. Tatlı olarak, Japon tarzı yumuşak servis dondurma, tatlı mısır veya siyah susam gibi dönüşümlü bir tat listesinde gelir ve ayrıca caddeden bitişik bir pencereden ayrı olarak satılır.
Şarap direktörü (ve Di Fede'nin nişanlısı) Jessica Pinzon, Sicilya'dan Cataldi Madonna Pecorino 2015 (39 $) ve Jean-Paul Brun Gamay 2014 (52 $) gibi gıda dostu buluntularla en çok 75 doların altında 100 katı seçim sunuyor.
MORIMOTO NAPA
610 Ana CaddeTelefon (707) 252-1600
İnternet sitesi www.morimotonapa.com
Açık Her gün öğle ve akşam yemeği
Maliyet Pahalı
Tıpalama 25 ABD doları
Mükemmellik ödülü
Görmek Hedef Yemek daha fazla ayrıntı için.
Alanna Hale Oenotri, kapsamlı bir ev yapımı salumi seçkisi ve 450 şarap ile başrolde.OENOTRI
1425 İlk St.Telefon (707) 252-1022
İnternet sitesi www.oenotri.com
Açık Cumartesi ve Pazar günleri akşam yemeği, günlük brunch
Maliyet Orta
Tıpalama 25 ABD doları
En İyi Mükemmellik Ödülü
Oenotri, ciddi ve hassas İtalyan yemekleri ile rahat şarap kırları atmosferi arasında bir denge kurar. Sade yemek odası, mutfak ve odun yanan pizza fırını manzarasına sahiptir. Avluda oturma alanı da vardır.
Menünün güçlü yönleri arasında el yapımı makarnalar, ev yapımı salum ve odun ateşinde pişmiş pizzalar yer almaktadır. Kalın olarak listelenen öğeler, restoranın kendi bahçesinde yetiştirilen malzemeleri gösterir. Cacio e pepe veya domuz paçavralı lumache gibi aldatıcı derecede basit makarna yemekleri incelikle yapılır. Pizzalar bölgedeki en iyiler arasında ısırganlı ve sarımsak kremalı börek arıyor. Ayrı salumi menüsünde, zencefil, safran ve grappa ile tatlandırılmış sardegna veya vahşi Sicilya rezene tohumu ve topuz ile yapılan bir siciliano dahil olmak üzere İtalya'nın her yerinden ilham alan yaklaşık 30 çeşit işlenmiş et ve pate vardır. İkincil, kavrulmuş pırasa ile kızarmış tavşan bacağı gibi tipik olarak doyurucudur.
Şarap listesi, çoğu daha az bilinen şarap bölgelerinden gelen İtalya'dan birçok teklif dahil olmak üzere, çoğu orta fiyatlı ve 100 $ 'ın altında olan 450 seçime sahiptir.
1313 ANA RESTORAN & ŞARAP BARI
1313 Ana CaddeTelefon (707) 258-1313
İnternet sitesi www.1313main.com
Açık Akşam yemeği, çarşambadan pazara
Maliyet Orta
Tıpalama 25 ABD doları
En İyi Mükemmellik Ödülü
Yenileme çalışmaları nedeniyle 2018'in başına kadar geçici olarak kapalı
1313, 2010 yılında bir şarap barı olarak kapılarını açtı ve daha sonra, sahibi Al Jabarin'in çeşitli şarap çıkarlarının bir yansıması olan bir restorana dönüştü. Şarap listesi, Diamond Creek Gravelly Meadow Napa Valley 1977 (600 $) dahil olmak üzere yerel kaynaklardan birçok eski ve daha nadir seçimlerle Napa, Burgundy, Almanya ve İtalya'dan gelen hazinelerle doludur. Koyu renkli ahşap paneller ve mantar zemin içeren şık iç mekan, son zamanlarda yemek için daha fazla oturma alanı içerecek şekilde genişletildi. Şef Adam Ross, Dungeness yengeçli risotto gibi doyurucu yemekler de dahil olmak üzere odaklanmış bir menü sunar. Şık bir bar, şarap uçuşlarının veya tek kadehlerin tadını çıkarmak için iyi bir yerdir. Yaz aylarında açık bir veranda da vardır. 1313, Napa'nın en iyi şaraplarından bazıları için bir vitrin, ancak perspektif sağlamak için Eski Dünya'dan yeterli şişeyle.
yeşil şarap şarabı nereden alınır
Melissa Welles Yemekler iddialı olsa da Torc, şehir merkezinde yemek yemeyi karakterize eden rahat, rahat hissi temsil ediyor.TORC
1140 Ana CaddeTelefon (707) 252-3292
İnternet sitesi www.torcnapa.com
Açık Akşam yemeği, çarşambadan pazartesiye
Maliyet Orta
Tıpalama 25 ABD doları
Mükemmellik ödülü
Şef Sean O'Toole, Kelt köklerine saygı göstererek restoranına Torc adını verdi, adı Galce'de 'yaban domuzu' anlamına geliyor. İddialı menü, çiftlikten masaya konseptine göre oluşturulmuştur ve evet, domuz eti var. Bir domuz göbeği yemeğinin üstüne gevrek domuz kabuğu koyulur. Küçük bir kavrulmuş kadeh, kuzugöbeği ve domuz eti 'lazanya' ile vurgulanır. Mandalina bölümleri ile yerel olarak yetiştirilen kuşkonmaz ve hafif bir Parmesan çileği gibi diğer yemekler de eşit derecede iyi yapılır. Yarısı Kaliforniyalı olmak üzere seçilebilecek yaklaşık 250 şarap vardır ve ayrıca güçlü bir uluslararası seçkiye sahiptir. Marcassin Pinot Noir, Cayuse ve Colgin dahil olmak üzere kompakt dikeyler var. Ortam, yüksek tavanları, çıplak metal kirişleri ve taş duvarları ile endüstriyel şıktır. Servis özenlidir.
VINTNER'IN KOLEKTİFİ
1245 Ana CaddeTelefon (707) 255-7150
İnternet sitesi www.vintnerscollective.com
Açık Her gün, 11:00 - 19:00
Vintner's Collective, 2002 yılında Napa'nın en eski ticari binalarından birinde 1875'e kadar açıldığında geleneksel tadım odası konseptine farklı bir bakış açısı sundu. Sunulan şaraplar, başka türlü tadım odası olmayan 24 üreticiden geliyor ve bu da şarap tutkunlarına fırsat veriyor. Roy Estate, Parallel ve Azur'un mallarını örnek alma şansı. Güler yüzlü personel, altı şaraplı uçuştan (40 $) peynir, şarküteri ve çikolata (95 $) ile eşleştirilmiş şaraplara daha derinlemesine bakmaya kadar üç farklı tatma seçeneğine rehberlik edecek.