İki Dakikada Tempranillo Şarabı Hakkında Her Şey

İçecekler

Kırmızı şaraba giriyorsun. Farklı bir şey için can atıyorsun. Bir şey iştah açıcı . İspanya'nın 1 numaralı şarap üzümü olan Tempranillo'ya girin. Yapısı ile Cabernet Sauvignon ve etli doğası Carignan , Tempranillo görülmesi gereken bir deneyimdir. Gençken şaşırtıcı derecede taze ve meyveli olabilir. Bununla birlikte, meşe ve yaşla birlikte, ciddi şarap tutkunlarının arzuladığı daha fazla toz, tütün ve deri aromaları bulacaksınız.

Bunun özel doğasını gösteren öneriler, lezzet profilleri ve gerçekler için okumaya devam edin şarap çeşidi.



Tempranillo Şarap Gerçekleri

Wine Folly

Üzüm Gerçekler

  1. Baskın kırmızı üzüm Rioja , İspanya’nın hane halkı adı haline gelen ilk bölgesi.
  2. Tempranillo adı İspanyolcadan geliyor erken , İspanya'ya özgü diğer üzümlerden daha erken olgunlaştığı için uygun olan 'erken' anlamına gelir.
  3. Tempranillo asmaları, pürüzlü, derin loblu yaprakları nedeniyle bağda tanımlanması en kolay olanlardan biridir.
  4. Sonbahar yapraklarına aşık mısın? Tempranillo, sonbaharda yaprakların parlak kırmızıya döndüğü birkaç çeşitten biridir. Bağdaki en güzel manzaralardan biridir.
  5. Tempranillo Blanco'nun küçük, beyaz bir mutasyonu vardır. Kullanım yetkisi Beyaz Rioja , Tempranillo Blanco, kırmızı Tempranillo'ya benzer bir büyüme döngüsüne sahip ve hatta aynı büyüyen zorluklarla karşı karşıya. Kırmızı muadilinin aksine, Tempranillo Blanco şarapları tropikal meyve aromalarıyla dikkat çekiyor.

Biliyor musun?

  1. Tempranillo çok eski bir çeşittir. Çeşitliliğin en eski resmi sözü 1807 yılına ait olsa da, genel teori, Tempranillo'nun 3.000 yıldan uzun bir süre önce Fenikeliler tarafından İber Yarımadası'na (İspanya ve Portekiz) tanıtılmasıdır. Tempranillo’nun İber kökenini sorgulayan tuhaf bir ipucu, İtalya’daki Toskana ve Basilicata’da bulunan dağınık bitkilerdir.
  2. Tempranillo, dünyanın en çok ekilen dördüncü çeşididir ve dokuz kırmızı asil üzüm.
  3. Tempranillo, harmanlanmış en iyi çeşitlerden biridir. Porto şarabı Tinta Roriz denen Portekiz'den.
  4. Yıllanmış Tempranillo şarapları lezzetlidir ve tanımlanması kolaydır. İspanyol şarabı yaşlandırma terimleri.

Tempranillo Tat Profili ve Yemek Eşleştirmeleri

Hakim tatlar arasında kiraz, kuru incir, sedir, tütün ve dereotu bulunur. Yaş, Tempranillo'nun tatlarını önemli ölçüde etkiler, Roble ve Crianza örnekleri sulu meyve aromaları ve ısı verir. Reserva ve Gran Reserva örnekler daha derin, daha koyu meyve notaları, kuru yapraklar ve Tempranillo'nun imza deri tatlarını içerir.

Kırmızı et ve jambonla eşleştirilmesiyle ünlü olan Tempranillo, kavrulmuş sebzeler, duman, nişasta, doyurucu makarnalar ve hatta Meksika yemekleri ile iyi eşleşebilen şaşırtıcı derecede çok yönlü bir yemek şarabıdır.

Tempranillo'nun tam kılavuzuna bakın

İspanya Şarap Haritası
La Rioja ve Castilla-León'un İspanyol şarap bölgeleri, mükemmel Tempranillo şarapları için bakmanız gereken ilk yerlerdir.

Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin

Şarap Tadım Tekniklerimi Öğrenin

Madeline'in çevrimiçi şarap öğrenme kurslarının keyfini mutfağınızın konforunda çıkarın.

Şimdi satın al

Klasik Tempranillo Bölgeleri

Tempranillo, İspanya'nın en iyi kırmızı şarabıdır, ancak bölgeye bağlı olarak pek çok farklı isimle anılabilir. Rioja, İspanyol şarabına ilk kez girerken muhtemelen bulması ve önerilmesi en kolay olanıdır.

  • Rioja ve Navarra: Bol yapıya sahip biber, kırmızı kiraz ve ince tarçın notaları veren bölgeler (aka. tanen ).
  • Ribera del Duero, Toro, Cigales: (Castilla-León'da) Bunlar tipik olarak Rioja'dan daha derin, daha koyu ve daha derin, daha fazla böğürtlen meyve aroması ve yoğun, kavrayıcı tanenlerle.
  • La Mancha ve Ribera Del Guadiana: İspanya'nın merkez platosundaki daha büyük bölgeler, tüm İspanya'daki en iyi değere sahip Tempranillo şaraplarından bazılarını üretir.

Yaşlanma Üzerine: Tempranillo'yu ararken büyük olasılıkla aşağıdaki terimlerle karşılaşırsınız: Roble / Tinto, Crianza, Reserva ve Gran Reserva. Bunlar, ek dört yıl şişe yaşlandırma ile 18-24 aya kadar çok az meşeden hiç meşe yapmamaya kadar değişen yaşlanma terimleridir. Genel olarak konuşursak, meşe ne kadar fazlaysa kalite o kadar iyi olur ve buna göre daha fazla ödeme yapmayı beklemelisiniz.

İspanya için: İspanyolların ne içtiğini görmek istiyorsanız, kontrol edin. decantalo.com - İspanyol şarabı satın almak için harika bir kaynak. Bunlara ek olarak, Peñín İspanyol Şarabı Rehberi İspanyol şarapları ve üreticileri konusunda en önde gelen rehberdir.

Yol Dışı Tempranillo

Portekiz ayrıca, Port'ta üzüm harmanlama olarak kullanılan önemli Tempranillo ekim alanlarına da sahiptir. Bununla birlikte, tam gövdeli, tek çeşit örnekler, Dão'da ve üzümün genellikle şu şekilde etiketlendiği Alentejo'da ilgi görmeye başlıyor. Aragonez.

Bazı Yeni Dünya yapımcıları da Tempranillo yapıyor (Arjantin, Kaliforniya'nın İç Vadileri ve hatta Teksas!) İspanyol muadilleri kadar zengin ve biberli şaraplara.


Wine Folly Kitap Fragmanı 14

Şarap Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Şarap bilginize daha fazla güvenmek ister misiniz? Bu ödüllü kitap size şarabın tüm temellerini verecek, böylece sevdiğiniz şeylerden daha fazlasını bulabilir ve içebilirsiniz.

Kitabı Alın