John Salley, dört NBA şampiyonluğunu kazandığında içmedi (ikisi Detroit Pistons, biri Chicago Bulls ve diğeri L.A. Lakers ile), bu yüzden çok sayıda kutlama Şampanyasını kaçırdı. Ancak esrarengiz atış engelleme becerilerinden dolayı 'Örümcek' lakaplı eski basketbol yıldızı, o zamandan beri kaliteli şarapları takdir ediyor. Şimdi Fox Sports Net'in yardımcı sunucusu En İyi Lanet Spor Gösteri Dönemi , Salley, en sevdiği şarapların, sık sık ziyaret ettiği ve buraya katılan Sonoma'dan geldiğini söylüyor. Wine Spectator Etkinlikler.
Wine Spectator: Şarapla ne zaman ilgilenmeye başladınız?
John Salley: Yaklaşık 2000 yılından beri gerçekten şarapla ilgileniyorum. Ben sert içki içen biri değilim. Harika fotoğrafçı Greg Gorman'ın etrafındaydım ve Los Angeles'ta Beverly Bulvarı'nda Pane e Vino adlı bu restoranda yemek yiyorduk. Orada tüm bu şaraplar vardı ve personel her birinin tadı nasıldığını açıklarken, onların tadına baktık. Ve onların tarif ettikleri farklı tatları tam anlamıyla seçebildim. 'Bu gerçekten harika' dedim. Şaraba girmek istediğim yol bu. '
WS: Puroya girdikten sonra bir puro dükkanı açtınız. Artık şarap işine girdiğine göre, şarap işine girmeyi düşündün mü?
JS: Chalk Hill, Silver Oak ve Hanna'yı ziyaret etmek için Sonoma'ya gittiğimde, arkadaşım Tom beni Siduri adlı butik bir şaraphaneye götürdü. Bu beni Los Angeles'ta daha fazla butik şarap aramaya itti. Burada Vineyard Express adında bir dükkan buldum. Ve şimdi [ortak olmaktan ve Los Angeles çevresinde daha fazla mağaza açmaktan] bahsediyoruz.
WS: En çok ne tür şaraplardan hoşlanırsınız?
JS: Her çeşit şarabı deniyorum. Çaymus'un tadına bayılıyorum. Geçen hafta Miami Beach'te Joe's Stone Crab'daydım ve üç şişe Caymus Special Selection'ımız vardı: iki 2001'ler ve bir 2002. '01 çok daha iyiydi. Chalk Hill ve Seghesio'yu da seviyorum. Seghesio'nun üzüm bağlarını ziyaret ettiğimde, gerçekten harika olan Zinfandel'i keşfettim. Two-Buck Chuck'ı denedim - benim işim değil. Ben bir prima donna olduğumu söylemiyorum.
En sevdiğim şarap Lancaster. Hayır, Stag's Leap Wine Cellars. Lanet olsun. Lancaster, Chalk Hill ve Stag's Leap arasında, yazı tura atmam gerekecek.
Çoğu insan, üçüncü şişede tüm şarapların tadı aynı olduğunu söyler, ancak bu doğru değil. İyi bir Lancaster şişesi aldığınızda, her zaman harikadır, her şişede.
WS: Görünüşe göre Kaliforniya şaraplarına karşı bir tutkunuz var.
JS: İtalyan ve Bordo'yu çok iyi denedim. Ruffino'nun şaraplarını seviyorum. Ama California şarapları bana daha dolgun geliyor. Tadına baktığınızda tereyağı gibidirler.
Portland'daki şarap imalathanelerini ziyaret ettim. Santa Barbara'daydım. Ben de Portekiz'deydim. Güney Amerika'ya gidip Şili'ye bakmak istiyorum. Ama Sonoma en iyisidir.