Şarapla seyahat ettiğimde, mühürleri bükülmüş şişeleri tercih ederim. Bu, bu blogun veya dergi sütunumun normal okuyucularını şaşırtmamalı. Bükülmelerin geçerliliğine ikna oldum ve bir vakayı dolaştırmak bana kendi inancımı test etme şansı veriyor.
Geçenlerde Pasifik'te Baja California sahilinin yarısında bir balıkçı teknesinde bir hafta geçirdim ve geminin kaptanı ve sahipleri Sojourn , San Diego dışında, hepsi balıkçıları BYOW'a teşvik etti, çünkü stoklamadıkları bir üründü (bu arada yemekler mükemmeldi). Yeni Zelanda şarapları, neredeyse hepsi bükülmüş olduğu için favorilerim, ama bildiğiniz gibi, her yerden giderek daha fazla şarap imalathanesi mesajı alıyor. Daha güvenilir ve kullanımı kolay bir kapatma için mantardan kaçınmak sorun değil. Karadan kilometrelerce uzakta olduğunuzda hatalı bir mantarı riske atmanın bir anlamı yok.
Gemideki birçok kişi akşam yemeğine şarap da getirdi ve doğal olarak şaraplarımın konusu gündeme geldi. Birkaç balıkçı vidalı kapakları merak ediyordu - kaçındığım bir terim - ve akşam yemeği sırasında şişeleri paylaşıyorduk. Ne yazık ki, arkadaşlarımın getirdiği şaraplardan birkaçı mantarla kaplanmış veya başka bir şekilde bozulmuştu. Benimki, beklendiği gibi, genç California ve Kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays ve Pinot Noirs'ın hoş bir karışımını mükemmel bir şekilde gösterdi. İyi yaşlanmış bir Avustralya Riesling kuru ve çakmaktaşıydı.
Bazı noktalarda, şarap içenleri bükülmelerin geçerliliği ve kullanım kolaylığı konusunda ikna ettim. Bir dahaki sefere şarap alışverişinde bu bilgiyi kullanıp kullanmayacaklarını asla bilemeyeceğim. Kıvrımları savunmak, biraz kapıdan kapıya satıcı olmaya benzer. Her durakta satış konuşmanızı yapmanız gerekir. Ancak, her yerden büküm kullanan bağcıların saflarının sıçramalar ve sınırlarla büyüdüğünü biliyorum.