Komşunun çiçeklerini koklamayı gerçekten bırakan veya ormanlık bir alandayken derin nefes alan birkaç kişiden biriyseniz, Gamay için ideal içki adayısınız. Ayrıca, nadir olduğunun farkındasın, değil mi?
Gamay ('Gam-may' namı diğer Gamay Noir) bir hafif gövdeli kırmızı şarap tadı Pinot Noir'e benziyor. Aslında, bu çeşit, Pinot Noir'in bir kuzenidir ve öncelikle Burgundy, Fransa'nın (Pinot anavatanı) yanında yetişir. Beaujolais denen bölge . Gamay şarapları, narin çiçeksi aromaları, ince toprak notaları ve yiyeceklerle (hatta balıklarla!) Eşleştirme şaşırtıcı yetenekleri nedeniyle sevilir. En iyi yanı, yüksek kaliteli Gamay'ı Pinot Noir'den çok daha iyi bir fiyata bulabilmenizdir.
Gamay'ı denemek istiyorsanız, bu şaraptan bilmeniz ve beklemeniz gereken birkaç şey var. Gamay'ın popülaritesi giderek artıyor. soğuk iklim bölgeleri Fransa, Kanada, İsviçre, Oregon ve Yeni Zelanda gibi.
Tadımın Gamay Şarabı Rehberi
Gamay, şarapların büyük bir kısmının bulunduğu şaraplardan biridir. meyve karakteri Şarap, aromalardan (ve tadı kadar değil) elde edilir. Tüm çarpıcı meyveli ve çiçekli aromaları toplamak için en iyi, küre şeklindeki büyük bir Burgundy kadehinde servis edilen bir şaraptır. Saksı toprağının ince arka plan notaları ile kiraz, ahududu ve erik sarılı taze kesilmiş menekşeler, iris ve şakayık çiçeklerini koklamayı bekleyin. Damakta, şaraplar hafif, yüksek asitli ve kırmızı meyvelerin ekşi aromaları ile bitişte hafif acı bir not. Beaujolais olarak adlandırılan Fransız Gamay'ın Kanada veya Yeni Zelanda'dan Gamay'den bir veya iki derece daha dünyevi bir tada sahip olduğunu göreceksiniz.
En İyi Şarap Araçları
Yeni başlayanlardan profesyonele doğru şarap araçları en iyi içme deneyimini sağlar.
Şimdi satın alBenzer tadım şarapları: Pinot Noir, St. Laurent, Schiava, Zweigelt
Kalite maliyeti: Olağanüstü bir Gamay şişesi için 15-25 ABD doları
Gamay ile Yiyecek Eşleştirme
Ot ve turunçgil kavrulmuş tavuk, Gamay için ideal bir eştir. tarafından Carlos Newsome
Gamay ile ilgili şaşırtıcı olan şey, düşük tanen ile eşleştirilmiş yüksek doğal asitlik nedeniyle, şarabın çok çeşitli yiyeceklerle şaşırtıcı derecede iyi eşleşmesidir. Temel olarak, Gamay ve yemek konusunda yanlış gitmek zordur.
en yüksek alkol içeriğine sahip şaraplarİPUCU: Gamay, sürekli olarak en iyi şarap olarak seçilmektedir. Şükran günü yemeği ile eşleştirin.
Örnekler
- Et
- Provence Otlu Tavuk Kızartma, Kayısılı ve Zeytinli Tavuk Tangine, Tavuk Köfte, Tavuk Ciğer Börek, Erik soslu ördek, Kestane dolgulu hindi, Dana Stroganof, Domuz Sosis, Chimichuri ile Hangar Biftek, Baharatlı Ton Balığı, Soya ile Planked Somon Glaze, Dijon Glaze ile Izgara Somon, Mercimek ve Domuz Göbekli Kavrulmuş Siyah Morina, Kalamar Kızartması, Cajun Karides ve İrmik
- Peynir
- Neuchatel, Chèvre, Comté, Brie, Mimolette, Saint-Nectare, İsviçre Raclette, Nar soslu Brie, Krem Peynir, Çiftçi Peyniri, İsviçre, Gruyere, Monterey Jack
- Bitki / Baharat
- Rezene, Anason, Yeşil Kakule, Hardal, Yaban Turpu, Kimyon, Sarımsak, Arpacık Soğanı, Frenk Soğanı, Pırasa, Mercanköşk, Defne Yaprağı, Dereotu, Lavanta, Adaçayı, Nane, Frenk maydanozu, Pembe Karabiber, Karanfil, Küçük Hindistan Cevizi, Yenibahar, Tarçın
- Sebze
- Spanakopita, Siyah Zeytin Tapenade, Dereotlu Közlenmiş Patates, Soğan Halkası, Közlenmiş Patlıcan, Portabello Mantarı, Sunchoke, Pancarlı Ispanak Salatası, Kırmızı Quinoa, Kapari, Kayısı, Kurutulmuş Kızılcık, Kızılcık Sosu, Ceviz, Ceviz, Butternut Squash, Şarküteri Kabağı, Meşe palamudu kabak
Beaujolais Şarabı
Bahsetmeden Gamay hakkında konuşulamaz Beaujolais, Fransa Dünyadaki Gamay şarabının% 75'ini üreten. Beaujolais ile ilgili olan şey, üretimin büyük bir kısmının basitçe 'Beaujolais' olarak etiketlenen temel kaliteli şaraplara gitmesidir. 'Beaujolais Nouveau.' Daha sonra kalite, köy ve çiğ seviye şarapları. Bu şaraplar eskiyebilir ve çoğu zaman benzer bir tat karakterine sahip olacaktır. kırmızı Bordo. Şaşırtıcı bir şekilde, Beaujolais'in bu 2 kalite seviyesi çok düşük olduğu için, temel bölgesel seçenekten sadece birkaç dolara köy ve cru Beaujolais bulabilirsiniz. İşlerin anlaşılmasını kolaylaştırmak için işte size aranacak sınıflandırmaları ve isimleri gösteren harika bir küçük infografik:
Beaujolais'in 10 Crus'u
- Brouilly: Cesur ahududu, olgun şeftali ve biraz toprak
- Chénas: Gül ve şakayıkların orta kalın aromaları ve yaşla birlikte baharatlı odunsu notalar
- Kafesler: Menekşe, şakayık, frenk üzümü ve kirazın zarif aromaları
- Côte de Brouilly: İris, erik ve taze üzümlerin orta kalın aromaları
- Çiçekli: Siyah frenk üzümü, şeftali, iris ve menekşenin zarif aromaları
- Juliénas: Çilek, menekşe, tarçın ve kırmızı kuş üzümü gibi cesur aromalar
- Sabah: Kiraz, şeftali, erik ve menekşenin cesur aromaları
- Yel değirmeni: Kiraz, menekşe ve siyah frenk üzümü cesur aromaları
- Régnié: Ahududu ve siyah frenk üzümü orta-kalın aromaları ile bir miktar baharat
- Saint-Amour: Kırmızı kuş üzümü, iris ve eriklerin zarif aromaları
Beaujolais bölgesi hakkında 38 köy adının bir listesi ve Cru'ların her biri hakkında ayrıntılar dahil olmak üzere daha fazla bilgi edinin -
Beaujolais Şarap Bölgesi
Wine Folly kitabını edinin
Şarap dünyasını basitleştiren 230+ sayfalık infografik, veri görselleştirme ve şarap haritalarından oluşan görsel bir şarap rehberi. Wine Folly: Şarap İçin Temel Rehber şarabı keşfetmek ve kendinize güvenmek için mükemmel bir arkadaştır.