İşçi Bayramı yaklaşırken, baharatla ovulan porterhouse için bu basit tarifle sezonun son ızgara günlerinden yararlanın. Los Angeles'taki Charcoal Venice'den Josiah Citrin ve Joseph Johnson'ın şefleri, bonfile filetosunu pişirmek için bahşiş veriyor Devamını Oku

New England Clam Chowder için hazırlanan bu tarif, Boston'daki Neptune Oyster restoranında şef Michael Serpa tarafından sunulan versiyonun bir uyarlamasıdır. Devamını Oku

John Wiley & Sons, Inc. tarafından yayınlanan Eric Ripert'in 2010 tarihli 'Avec Eric: Eric Ripert ile Mutfak Yolculuğu' kitabından Kırmızı Şarap Tereyağı Soslu Bütün Kavrulmuş Dana Bonfile Tarifi. Devamını Oku

Mardi Gras sezonu partiniz veya hoşgörülü bir Fat Tuesday yemeği için 'The Feast', en sevdiği bamya tarifi (bamya ve fileto, domates ve meyane!), Hazırlık tavsiyeleri ve şarap eşleştirmeleri için Charleston'daki Magnolias'lı şef Kelly Franz'a dönüyor. Artı, Wine Spectator başyazı Devamını Oku

Parka gitmek için Washington, D.C.'deki Flight Wine Bar'daki ekip, bir baget üzerinde domuz rosto, İsviçre peyniri ve turşu sandviç için tarifler sunuyor; ricotta, pancar, havuç ve rezene salatası; ve çilekli vanilya tatlısı. Üçlü şarap - beyaz, roze ve yeniden Devamını Oku

Koşer yemek kitabı yazarı Paula Shoyer, modern çağdaki Yahudi bayramını kutlamak için Pesach yemekleri için üç tarif paylaşıyor: somon ve avokado tartar, coq au vin blanc ve zengin çikolatalı kinoa kek. Ayrıca Wine Spectator, iyi puan alan dokuz koşer önerir Devamını Oku

Bastianich, şef, yazar ve televizyon yıldızı Lidia Bastianich, makarnanın üzerine dana paçavrası, squazet'deki manzo gibi mütevazı Hırvat köklerini 'tipik bir et hazırlığı' gibi tariflerle onurlandırmaya devam ediyor. Bu ısınan kışın diğer unsurları arasında Devamını Oku

Bu yemek o kadar zengin ve lezzetli ki ona zar zor salata diyebilirsiniz. Istakoz kuyrukları ve avokado ile iyi bir ölçü için marul kalpleri, iki farklı baharatlı ve kremalı sosla servis edilir: biri wasabi ve diğeri jalapeno ile. Eşleştirmek için kalın Devamını Oku

Bu tütsülenmiş barbekü kanatları, Frankford Hall'dan şef Reinaldo Alfonso ve Philadelphia'daki Fette Sau'dan Alabama beyaz barbekü sosuyla servis edilmektedir. Devamını Oku

Lagasse'nin en sevdiği aşçılık ortakları, karısı Alden ve E.J. olarak bilinen oğlu Emeril John IV'tür. Tarifler: Tatlı Mısır, Domates ve Salatalıklı Kavrulmuş Pisi Balığı Pirinçli Karides Ragout Sebzeli Mercimekli Somon Bolonez Sosisli Makarna Devamını Oku

Super Bowl XLVII, iki yengeç delisi kasabayı, Baltimore ve San Francisco'yu bir başka kabuklu deniz hayvanı takıntılı şehri New Orleans'ta bir araya getiriyor. İlk olarak bir Amerikan büyük spor şampiyonasında, rakip takımlar 49ers a'dan Jim Harbaugh kardeşler tarafından çalıştırılır. Devamını Oku

Ünlü şef ve restoran işletmecisi Scott Conant, Paskalya gibi açık havada toplantılar için ideal olan ızgara kuzu tarifi ile erken ilkbahardan yararlanıyor; Wine Spectator, Toskana'dan 8 İtalyan kırmızı şarabı önerir. Devamını Oku

Bu doyurucu ama zaman alıcı Fransız güvecini Instant Pot veya başka bir çok amaçlı düdüklü tencere yardımıyla hafta içi bir akşam yemeğine dönüştürün! Wine Spectator tarifi özüne (ördek, sosis ve fasulye) indirgiyor ve onu bir Devamını Oku

Özel bir Paskalya veya bahar tatili yemeği için aileniz Charleston, S.C., şef Sean Brock'un patates konfi ve yeşil sarımsak-maydanoz tereyağı ile yavaş pişirilmiş pirzola hazırlayın. Ayrıca Wine Spectator, 14 California Cabernet Sauvignons ve Pino'yu tavsiye ediyor Devamını Oku

Yaz yemekleri, bu Wine Spectator ızgara balık tarifi gibi hızlı ve hafif olmalıdır. Grüner Veltliner gibi önemli bir beyaz şarap veya Pinot Noir gibi açık bir kırmızı ile deneyin. Devamını Oku

Wine Spectator’un 8 & $ 20 özelliğinin bu sayısında, klasik bir tarif olan tavuk pikatasını yeniden keşfediyoruz. Sosun limon suyu, maydanoz ve kapari aromaları, Avusturyalı bir Grüner Veltliner gibi narenciye ve baharat notaları ile yüksek asitli beyaz bir şarap gerektirir. Devamını Oku

Yeni Yıl yaklaşırken arkadaşları ve aileyi bir araya getirmek için Los Angeles'taki Osteria Mozza restoranının şefi, Loire Vadisi'nden orta gövdeli bir Cabernet Franc ile eşleştirilmiş bir tavada mısır ekmeği de dahil olmak üzere kalabalıkları memnun eden tarifleri paylaşıyor. Şarap Sp Devamını Oku

Pastırmalı Ortak Market Izgara Pimento Peynirli Sandviç için hazırlanan bu tarif, şef Bridget Warner tarafından NC Ortak Pazarı Charlotte'ta kullandığı orijinal tariften uyarlanmıştır. Devamını Oku

Zahav şefi, lokantacı ve yemek kitabı yazarı, her Seder ziyafeti için mükemmel olan mina ve pancar salatası için paylaştığı tariflerde İsrail mutfağına olan tutkusunu gösteriyor. Wine Spectator, benimle eşleştirmek için 10 harika koşer kırmızısı ve beyazı paylaşıyor Devamını Oku

Super Bowl, bu Pazar New Jersey’in MetLife Stadyumu’na geliyor ve mükemmel yemek ödüllerine sahip şehirlerden iki takım olan Seattle Seahawks ve Denver Broncos’a ev sahipliği yapıyor. Washington'un Pasifik Kıyısında yer alan Emerald City, bir okyanus sunuyor Devamını Oku