Klasik Fısıh menüsünü güncellemek için şef Michael Solomonov İsrail'e bakmanızı öneriyor. Orta Doğu esintili ızgara kepekli filetoların nohut yahnisi ile tarifini paylaşıyor. Ayrıca Wine Spectator, bahar P'nizle eşleştirmek için 16 koşer şarap önerir. Devamını Oku

Balık, sebze, limon ve biraz beyaz şarabı parşömen kağıdına sarıp fırında kavurarak 30 dakikadan daha kısa sürede zarif bir yemek hazırlayın. Tam bir yemek için sulu bir Sauvignon Blanc ekleyin. Devamını Oku

Sekiz malzeme. Sıfırdan bütün bir yemek yapmak için gereken tek şey bu. 20 dolardan daha düşük bir fiyata iyi bir şişe şarap ekleyin ve aileniz veya arkadaşlarınız için hafta içi bir şöleniniz var. '8 ve 20 $' özelliğimizin arkasındaki felsefe budur. Umarız zevk katar Devamını Oku

Wine Spectator, hazırlaması kolay 2 koşer, vejetaryen, sağlıklı tarifler - kuşkonmaz romesco ve sarımsaklı aioli ile karnabahar - sunar. Ayrıca, önerilen 10 koşer şarap için puanlar ve tatma notları. Devamını Oku

Tatil dönemine yaklaştıkça kısırlaştırılmış ve besili tavuklar olan caponlar birçok pazarda daha kolay bulunabilmektedir. Şef ve yazar Jacques Pépin nemli, yumuşak, etli kuşu kızartır ve onu zengin bir mantar ve Armagnac tava ile servis eder. Devamını Oku

Şef Mario Batali, yeni yemek kitabından iki sebze tarifini paylaşıyor ve Wine Spectator, Şükran Günü için 12 şarap eşleştirmesi sağlıyor. Amerikan Zinfandel ve Pinot Noir ziyafeti tamamlıyor. Şu garnitürleri deneyin: kimyon ve bal ile kaplanmış havuç ve kızarmış Devamını Oku

Herhangi bir New Yorklu'nun size söyleyeceği gibi, New York pizza turtaları rakipsizdir ve Mario Batali'nin Greenwich Village'daki Otto pizzacısında servis ettiği pasta en iyisidir. Napoliten usulü sosisli ve biberli pizzasının tarifi, hazırlayacak kadar kolaydır. Devamını Oku

Elma şarabında kaynatılmış ortadan kesilmiş domuz pirzolası, Wine Spectator'ın bu hafta baharatlı kızılcık sosu ile servis edilen '8 ve 20 $' tarif özelliğini öne çıkarıyor. Şarap eşleştirme ipucu: İspanya'dan eski asma Tempranillo. Devamını Oku

Şef Rodney Freidank'ın yengeç keki tarifi bir sadelik alıştırmasıdır. Soby'nin Yeni Güney Mutfağı'nın şefi, mevcut en taze yengeç etini tamamlamak için yalnızca birkaç malzemenin kullanılmasının önemini vurguluyor. Lezzetli bir rémoulade, tart limon dilimleri ve çimen Devamını Oku

Bu samimi Wine Spectator tarifi, soğuk bir gecede rahatlatıcıdır, ancak daha sıcak havalara taşınacak kadar çok yönlüdür. Yemek hem kırmızı hem de beyaz şarap eşleştirmelerini ele alabilir; Pinot Noir klasik bir maç olurken, İtalya'dan bir Dolcetto veya bir Côtes du deneyin Devamını Oku

Wine Spectator dergisinden taze linguine makarna üzerine servis edilen sucuklu bolognese sosu için şef Emeril Lagasse'nin tarifi Devamını Oku

Sekiz malzeme. Sıfırdan bütün bir yemek yapmak için gereken tek şey bu. 20 dolardan daha düşük bir fiyata iyi bir şişe şarap ekleyin ve aileniz veya arkadaşlarınız için hafta içi bir şöleniniz var. '8 ve 20 $' özelliğimizin arkasındaki felsefe budur. Umarız zevk katar Devamını Oku

Philly's Frankford Hall'dan tütsülenmiş barbekü kanatları, Boston'daki Craigie on Main'den kızarmış istiridye ve 15 $ veya daha düşük fiyata 22 değerli şarap. Devamını Oku

Wine Spectator'ın uzmanı, şarap yapımı, meyve suyu sıkma ve sofra amaçlı üzümler arasındaki farklılıkları açıklar ve evde yetiştirilen üzümler için çeşitli potansiyel kullanımlar sunar. Devamını Oku

Renkli sonbahar sebzeleri, bu Wine Spectator tarifinde domuz etine pizzazz eklemek için pastırma ile birlikte çifte görev yapar. Keçi peyniri ve cevizlerle doldurun ve lezzetli bir sonbahar yemeği için California Pinot Noir ile eşleştirin. Devamını Oku

Plajda geçireceğiniz hafta sonu için mükemmel bir tarif mi arıyorsunuz? Austin'deki Jeffrey's'den Teksaslı şef Mark McCain, ızgara ıstakoz, karides ve istiridye ve bir parça safran tereyağı ile zenginleştirilmiş duygulu, kremsi bir risotto sunuyor. Bu tatlı yemeği bir vi ile eşleştirin Devamını Oku

Bu pollo al mattone çanak, kendi içinde mükemmel pişmiş tavuk için bir kesmedir - mattone, İtalyanca'da 'tuğla' anlamına gelir. Ünlü Chez Panisse şefi Alice Waters, 'Ağır bir ağırlık altında tavuk pişirmek, olağanüstü gevrek bir cilde neden olur' diye yazıyor. Devamını Oku

Anneme bir restoratör ve TV yemek programı sunucusu Geoffrey Zakarian'dan bir yemek ikram edin; buzluk hamurları, baharatlı Chardonnay sosu ve keçi peyniri tahin ile pancar salatası ve ızgara yaz sebzeleri ve ızgara domates ile deniz tarakları paylaşıyor. Devamını Oku

Basit, klasik tarifler alan ve onları ada aromasıyla aşılayan Hawaii merkezli bir şef olan Alan Wong'un mükemmel pirzola tarifiyle bu hafta sonu ızgarayı sıcak tutun. Bifteği, panzanella riffi olan kavrulmuş mantarla birlikte servis edin. Devamını Oku

Sonbahar eğlencesi için, Wine Spectator editörleri tarafından yakın zamanda derecelendirilen 13 tatlı şarabı ve Kathryn Gordon ve Anne E. McBride'ın Les Petits Macarons adlı kitabından Kremalı Bitter Çikolata Karamelli Espresso Macarons tarifini deneyin. Devamını Oku