Hangi tip şarap soğutucusu daha iyidir, kompresör mü yoksa termoelektrik mi?

İçecekler

Sevgili Dr. Vinny,

Nem seviyeleri konusunda kompresör ve termoelektrik şarap soğutucuları arasında bir fark var mı?



—Scott T., Avustralya

Sevgili Scott,

Çoğu şarap soğutucusunun tıpkı gıda buzdolapları gibi çalışan kompresörleri vardır. Bir kompresörle, soğutucunun molekülleri birlikte sıkıştırılır ve bir kondansatörden geçen ısıtılmış bir buhar oluşturur, ardından ani buharlaşmaya uğrayarak soğur. Ardından bir fan, soğutucunun soğuk havasının geldiği yer olan serpantinlere hava üfler.

Termoelektrik soğutma sistemleri daha az hareketli parçaya sahiptir. Fen dersi sırasında uyanık kalırsanız, termoelektrik soğutucuların Peltier etkisini kullandığını hatırlayabilirsiniz, bunu sadece beynim zarar görmeden, sıcaklık farkının bir elektrik akımı tarafından yaratıldığını söyleyerek tanımlayabilirim. Termoelektrik sistemler, ısıyı aldıkları kadar içeriye soğuk ekleme yapmazlar. Kompresörleri olmadığı için termoelektrik soğutucuların titreşimsiz, daha sessiz ve daha enerji verimli olduğu biliniyor. Ancak sıcak bölgelerde veya sıcaklığın büyük ölçüde dalgalandığı yerlerde (dışarı çıkarılacak daha fazla ısı olduğunda) genellikle işe yaramazlar ve en etkili oldukları daha küçük birimlerde yapılma eğilimindedirler.

Kompresörler hakkındaki tartışmada bazen nem gündeme gelir, çünkü kompresörler yoğuşma yaratabilir ve bu, havadaki suyu aldığı anlamına mı gelir? Ancak bir kompresör üzerindeki yoğunlaşma, kompresörün havadaki tüm nemi emmesinin bir faktörü değildir, çünkü konu su buharı ile etkileşime girdiği yüzey arasındaki sıcaklık farkıyla ilgilidir. Sonuçta, soğuk bir şişe şarabı sıcak bir odaya çıkardığımda, şişede biraz yoğunlaşma oluşursa, bu odanın birdenbire daha az nemli olduğu anlamına gelmez.

Bu, hayır demem için uzun bir yol, iki soğutma tekniği arasında nem seviyelerinde belirli bir fark olduğuna inanmıyorum. Her iki sistemin de faydaları vardır ve sizin için en iyi olanı bulmanız yeterlidir.

—Dr. Vinny