Virginia Philip, 34 kez Wine Spectator Grand Award ödüllü amiral gemisi restoranı, eski adıyla L'Escalier ve şimdi de HMF dahil olmak üzere dünyanın lüks simgelerinden biri olan Palm Beach'teki Breakers otelinde 12 şarap programını yönetiyor. Philip Wine S ile oturdu Devamını Oku

Aşırı duygusal peynir, biberli, jambon, kavrulmuş sebzeler veya 'her şey' ile doldurulmuş olsun, pizza için bol miktarda şarap eşleştirmesi bulunur. ABD'nin dört bir yanından ödüllü sekiz adet Wine Spectator Restaurant ödüllü pizzacıyı keşfedin, şimdi şirket içinde yemek yemek için açık. Devamını Oku

Yurtlarda ve Yunan evlerindeki diğer öğrenciler için yemek pişirmek, misafirperverlik alanında kariyer için beklenmedik bir fırlatma rampası olabilir, ancak Barbara Werley'i Amerika Aşçılık Enstitüsü'nden bir dereceye kadar götürdü ve çok geçmeden Ritz-Carlton'a indi. WA Devamını Oku

Büyük Harvey Steiman'ın Wine Spectator editörü, kendi salumi, kurutulmuş domuz eti ve odun fırınında kavrulmuş pizzasını yapan Napa'daki en yeni İtalyan restoranı Oenotri'ye göz atıyor. Devamını Oku

Wine Spectator, Napa Vadisi geziniz için ideal yemek ve şarap deneyimine ulaşmanıza yardımcı olmak için, etkileyici şarap listeleri için Büyük Ödül sahibi üçü de dahil olmak üzere vadinin en iyilerinin bir kesiti olan 11 en iyi yemek odasını keşfediyor. Devamını Oku

Napa Valley'de Yemek Napa Valley Haritasına Dönüş Napa Valley'nin şarapları geliştikçe, yemekleri de geliştikçe ve vadinin neresinde olursanız olun, doyurucu bir yemek sadece birkaç dakika uzaklıktadır. Napa'nın gelişen kaliteli şarap topluluğu ve görkemli kırsalı Devamını Oku

Fransız mutfağında devrim yaratan şeflerden Joël Robuchon Pazartesi günü Cenevre'de kanserden öldü. 73 yaşındaydı. Robuchon’un yemek imparatorluğu Paris’ten Şanghay’a, Las Vegas’tan Hong Kong’a 24 restorandan oluşuyordu. Bazıları Fransız formalitesini hedefliyordu Devamını Oku

Amuse-Bouche En iyi restoranlar, oturduktan kısa bir süre sonra, ideal olarak restoranın pişirme tarzını ön plana çıkaran ilginç bir şeyler sunan küçük bir porsiyon sunar. Çoğu, Fransızca terimini amuse-bouche (kelimenin tam anlamıyla 'ağız eğlencesi') kullanır. Devamını Oku

Lokanta uzun zamandır bir Amerikan klasiği olarak kabul edildi, ancak daha da zamansız olanı kırmızı et ve şarabın eşleştirilmesidir. İşte her türden enofile hitap edecek olağanüstü şarap koleksiyonlarına sahip 11 Wine Spectator Restaurant Ödüllü biftek evi. Devamını Oku

Usta Sommeliers Mahkemesi, bir üyenin en zorlu sertifika sınavından içeriden bilgi sızdırdığını söyledi. Sonuç olarak, 2018 Usta Sommelier alıcılarından 23'ü unvanı yeniden kazanmak için kör tadımı yeniden yapmak zorunda kalacak. Devamını Oku

Kevin Bratt, şarap kaskı dünyasına ilk adımını attı. Bir futbol bursu, Seattle yerlisini, geçimini sağlamak için masaları beklerken iş okuduğu Midwest'e getirdi. 2000 yılında, 22 yaşındaki Bratt, Joe's S'de şarap müdürü olmak için başvurdu. Devamını Oku

Anasazi Restaurant, Wine Spectator ödüllü bir şarap listesine ve cesur aromalı ana yemeklere sahiptir. Diğer yeni Akşam Yemeği makaleleri: Dünya Lezzetleri, Amerikan Şarapları Haute Cu'yu Kim Öldüren New York'un Mart Restoranından bir şarap ve yiyecek eşleştirme menüsü Devamını Oku

Wine Spectator kıdemli editörü James Molesworth, New York'taki Finger Lakes'e geri döndü. Tadımlar arasında, en sevdiği yerel restoranlardan bazılarına uğrar ve yorumlarını paylaşır. Devamını Oku

Pulpo á feira, buharda pişirilmiş bir Galiçya ahtapot terrinidir, üzerine zeytinyağı ve Sherry indirgemesi serpiştirilmiştir. İspanya'da Yeni Bir Hükümdarlık Geleneğe bağlı bir ulus, Avrupa'nın en heyecan verici şarap ve yemek kültürüne dönüşüyor The Spanish Cure İber jambon ve sa. Devamını Oku

Sonoma, Kaliforniya'nın üzüm için önde gelen şarap imalathanelerinin çoğunu barındıran ilçe ile Pinot Noir için sıcak bir yer haline geldi. Üç bölgeye yayılmışlar, çeşitli tarzlarda bir dizi terör ve şişe Pinot'ları çekiyorlar. Eğer bir Pinot aşkıysan Devamını Oku

Kahve devi, 'Akşamlar' menüsüyle dört yıl içinde 1 milyar dolar kazanmayı umarak şarap ve bira satışlarını 2.000 lokasyona genişletiyor. Devamını Oku

Wine Spectator'ın uzmanı, bir kişinin kendi şarabını bir restorana getirmenin görgü kurallarını ve yasallığını değerlendiriyor. Devamını Oku

Şenlikli içkiyi düşünün ve genellikle akla gelen tek bir kelime vardır: Şampanya. Şampanya merkezli şarap listeleri yıl boyunca kadeh kaldırmayı hak eden Wine Spectator Restaurant Ödülü kazananlarını seçtik. Devamını Oku

Bu dokuz Wine Spectator Restaurant Ödülü sahibi, şimdi Las Vegas'tan Atlanta'ya ve Miami'ye ABD'deki şehirlerde açılıyor, Asya mutfaklarının ve muhteşem şarapların uyumluluğunu sergiliyor. Devamını Oku

Camp Napa'nın Aşçılık öğrencileri, Delores Cakebread'in (ön planda, solda) ev sahipliği yaptığı bir öğle yemeğinin tadını çıkarıyor Şarap Severler için Aşçılık Okulları En iyi yemek programları nerede bulunur? Devamını Oku