Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, tüm yinelemelerinde domuz eti de dahil olmak üzere şarap ve yiyecekleri eşleştirme kurallarını açıklıyor. Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, bir bulmaca çözüyordum ve soru şuydu: 'Bir şarap imalatçısının dışarıdaki deposu nedir?' 'Chai' kelimesi boşluklara sığar ve ihtiyacım olan diğer kelimeleri yapar. 'Chai' Devamını Oku

Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, bir şarap etiketindeki vintage yılın ne anlama geldiğini açıklıyor. Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, saldırgan 'dago kırmızısı' şarap terimini neden kullanmadığımızı ve tarla harmanlanmış şaraplara referans olarak tarihsel olarak nasıl kullanıldığını açıklıyor. Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, Bazı yemekler meşe Chardonnay, bazıları ise ıslatılmamış Chardonnay çağırıyor. Hangi Chardonnay'lerin meşe olduğunu ve hangilerinin olmadığını bulmak gerçekten zor. Yüzgecin herhangi bir yolu var mı Devamını Oku

Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, pigment kaybı ve oksidasyon dahil olmak üzere şarap yaşlandırma sürecinin kimyasal süreçlerini açıklıyor. Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, şarabın tatlılığından nasıl bahsettiğimizi ve şarapların nasıl 'tatlı,' kuru 've' kuru 'olarak sınıflandırıldığını açıklıyor. Devamını Oku

Wine Spectator uzmanı Dr. Vinny, üzüm 'çeşidi' ile 'çeşidi' arasındaki fark. Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, bir uçakta şarap alırken hangi önlemlerin alınması gerektiğini ve hangi risklerin mümkün olduğunu açıklıyor. Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, tatma notlarınızda (çoğunlukla Syrah bazlı şaraplar için) 'sanguine' kelimesine oldukça rastladım. Webster, 'kan rengi' anlamına geldiğini söylüyor. Bunun ne anlama geldiğini anlamama yardım eder misin Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, 'Bankalar' - sol ve sağ arasındaki farklar nelerdir? Tek bildiğim onları ayıran bir nehir. —Alisha Sevgili Alisha, Bordeaux'daki ana nehir Gironde'dir; iki küçük r Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, yeni bitirdiğimiz bir şişe Şampanyaya bakıyordum ve mantarın açıklığın yaklaşık üç katı genişliğinde olduğunu gördüm. Ayrıca normal şarap botundaki mantarların Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, Concord üzümlerinin en yaygın kullanımlarını ve bunların bir şarapta harmanlanıp harmanlanmadığını nasıl bileceklerini açıklıyor. Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, Benimki oldukça basit bir soru. Sadece merak ediyordum, Riesling neden mavi bir şişede şişeleniyor? —Anne Marie, New Jersey Sevgili Anne Marie, Aslında, çoğu Alman Riesling'i şişelenmiştir i Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, 'Şarap' kelimesi nereden geliyor? —Jose R., Cedar Rapids, Iowa Sevgili Jose, Etimoloji şapkamı takayım. Ve dikkat edin, çünkü aşağıda pek çok bulmaca cevabı var. Devamını Oku

Dr. Vinny, Bir şarabın tanımı 'sade' kelimesini kullandığında, bu tam olarak neyi kastediyor? —Mike, Boston Sevgili Mike, Sade bir insanın sert veya şiddetli olarak karşısına çıkması gibi, sert bir galibiyet Devamını Oku

Wine Spectator'ın yerleşik şarap uzmanı Dr. Vinny, neyin şarabı 'kuru', 'tatlı' hale getirdiğini ve hangi kırmızıların diğerlerinden daha kuru olduğunu açıklıyor. Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, 'bin numarası' ne için? Bunu bazı şarap etiketlerinde görüyorum. Şarap imalathanesinin mahzenindeki depoya mı yoksa bağdaki bir parsele mi atıfta bulunuyor? —Lud Devamını Oku

Sevgili Dr. Vinny, Yakın zamanda çalıştığım lokantadaki listemize biraz Sherry'yi koyduk. Onu 'kremalı' bir şeri yapan nedir? —Lesley M., Jackson, Bayan. Sevgili Lesley, Cream Sherry'de hiç da yok Devamını Oku

Wine Spectator'ın uzmanı Dr. Vinny, şarapta 'tereyağlı' tatların nereden geldiğini açıklıyor. Devamını Oku