S: Kırmızı şarabı, özellikle Şiraz ve Cabernet'i çok seviyorum. Ama şarap içmek, bir veya iki bardak bile bana çok fazla mide asidi veriyor. Ne yapabilirim? —R.G., Hindistan
ALICI: Alkolün ve özellikle kırmızı şarabın mide asidi üretimi üzerindeki etkileri konusunda önemli tartışmalar var. Bazı araştırmalar, tüm alkol türlerinin mide asidi, mide ekşimesi ve diğer asit reflü hastalığı semptomlarından muzdarip olanları üzeceğini öne sürüyor, ancak diğer araştırmalar, sigara içmek ve tuz tüketimi asit reflüsünü etkileyebilirken, alkol büyük olasılıkla olmayacaktır. . Bu arada, bunu iddia eden bilim adamları var. yeme alışkanlıklarının mide asidi ile pek bir ilgisi yok .
Bir şey midenizdeki asitlerin kabarmasını tetiklediğinde yemek borusunda bir yanma hissi hissedebilirsiniz. Asit reflü veya kronik mide ekşimesi yaşayanlar bu hissi sıklıkla yaşarlar. Teoride, herhangi bir asitli yiyecek veya içecek mide asidini tetikleyebilir ve şarabı kışkırtıcı olarak adlandıranlar, şarabın malik ve süksinik asitlerini suçlu olarak tanımlar. Bununla birlikte, asit içeriğine rağmen, kırmızı şarap koruyucu niteliklere de sahip olabilir. Araştırmalar, kırmızı şarabın kronik gastritten muzdarip hastalarda sıklıkla bulunan bir bakteri olan Helicobacter pylori'yi öldürebildiğini göstermiştir.
Bilimsel tartışma devam ederken, yapabileceğiniz en iyi şey, tükettiğiniz şeye vücudunuzun verdiği tepkileri fark etmektir. Soğuk iklime göre daha az asitliğe sahip olan sıcak iklimlerden gelen şarapları ve Viognier, Merlot, Carmenère ve Gewürztraminer gibi doğal olarak düşük asitli üzüm çeşitlerini arayın. Ayrıca proton pompası inhibitörü gibi mide asidini azaltan bir ilaç almak konusunda doktorunuzla konuşmayı düşünün.
Şarap ve sağlıklı yaşam hakkında bir sorunuz mu var? Bize e-posta gönderin .