Sevgili Dr. Vinny,
Petite Syrah ve Syrah arasındaki fark nedir? Rafta her iki şarabı da görüyorum, ancak birinin daha cesur mu yoksa daha mı hafif olduğunu bilmiyorum.
—Pete, Clifton Park, NY
Sevgili Pete,
Petite Sirah ('Petite Syrah'ın alternatif yazılışını kullanan bazı şarap imalathanelerini açıkça gördünüz) ve Syrah iki farklı kırmızı üzümdür. Syrah ( Şiraz olarak da bilinir Avustralya ve Güney Afrika'da), Hermitage ve Côte-Rôtie'den dünyanın en saygın kırmızı şaraplarından bazılarının ana bileşeni olan Fransa'nın Rhône Vadisi'nden geliyor.
Bu arada, Petite Sirah, Syrah ve Peloursin üzümleri arasındaki bir başka Fransız ithalatı olan Durif üzümünün Amerikan adıdır. Durif asla Fransa'da havalandı, ama Kaliforniya'da yaptı.
Adı, Syrah'ın daha hafif bir versiyonu olabileceğini ima etse de, kesinlikle durum böyle değil. Minikler, Petite dışında her şeydir. Petite Sirah'ın adını, üzüm salkımının bir salkım Syrah üzümüne benzediği, ancak daha küçük meyveleri olduğu için aldığını duydum. Bu daha küçük meyveler, üzümlerde daha yüksek kabuk-posa oranı olduğu anlamına gelir; ortaya çıkan şaraplar, zengin aromalar ve güçlü yoğun tanenlerle, mürekkep rengi koyu ve koyu renktedir. Petite'lar Syrah'lardan çok daha tanenli ve rustiktir — Genellikle yabani böğürtlen ve yaban mersini turtası tatları alırım.
—Dr. Vinny