Not: Bu ipucu bir alıntı -den 30 Eylül 2017, sayı nın-nin Wine Spectator , 'Napa Vadisi.' Editörlerimizin kaçırılmaması gereken şarap imalathaneleri, oteller ve restoranlar için seçtikleri dahil olmak üzere Napa Vadisi'ni ziyaret etmekle ilgili daha fazla ipucu için şimdi gazete bayilerinden bir kopyasını alın.
Napa Vadisi'nin itibarı, 1981'de Kaliforniya'nın ilk Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA) haline geldiğinde altı çizildi. Napa County'nin siyasi sınırları çoğunlukla AVA'nın yasal sınırlarını belirler, ancak ilçenin kalbi, San Pablo'dan 30 mil uzanan dar vadidir. Güneyde körfez, kuzeyde Lake County sınırına.
şarap şeker hastalığına iyi gelir mi
1981 sınırlarının belirlenmesinden bu yana, vadi, boyutları 3.300 dönümden 16.000'den fazla olana kadar değişen 16 iç içe yerleştirilmiş unvana bölünmüştür. Aşağıdaki beşi, Mayacamas ve Vaca Dağları'nın tepesinde bulunan 'Dağlar AVA' olarak bilinir. Kuzeyden güneye ve batıdan doğuya sıralanırlar. Napa Valley haritası referans için.
Diamond Mountain Bölgesi
Kuruluş: 2001 | Toplam dönüm alanı: 5.000 | Dikilen dönüm: 500
Calistoga'nın güneybatısında yer alan Diamond Mountain, adını kırmızımsı, ince taneli toprağa dağılmış volkanik kristallerden alır. AVA'ya dahil edilebilmesi için yüksekliği 400 feet'in üzerine çıkması gereken üzüm bağları, çeşitli farklı derecelerde ve pozlamalarda ekilir.
Diamond Mountain, heybetli Cabernets ile tanınır. Şaraplar, dağda yetişen meyvelerin sadeliğini gösterir ve sıkı bir şekilde yapılandırılmış, tanenik ve gençliklerinde yoğundur. Genellikle ellerinden gelenin en iyisini yapmak için sabır gerektirirler ve onlarca yıl sürebilirler. Dağ ilk olarak 1862'de üzüm bağlarına dikildi. Al ve Boots Brounstein'ın Diamond Creek etiketi, dağın çeşitliliğini sergileyen tek bağ şaraplarıyla 1968'de modern çağı başlattı. teröristler .
Denemek için şarap: Raymond Cabernet Sauvignon Diamond Mountain District District Koleksiyon 2014 (92, 95 $)
Spring Mountain Bölgesi
Kuruluş: 1993 | Toplam yüzölçüm: 8,600 | Dikilen dönüm: 1.000
Mayacamas Dağları'nda St. Helena'nın üzerinde yükselen bu havalı, ormanlık ad, en yüksek noktasında 2.600 feet'e ulaşır. Teraslı üzüm bağları, çoğunlukla sis çizgisinin üzerinde olmak üzere doğuya bakan yamaçları ve çayırları işaretler. Asmalar sabahın erken saatlerinde güneşlenir ve öğleden sonra Pasifik'ten dağları süpüren esintilerle soğutulur. Toprak, genellikle dağın diğer bölümlerinden daha derindir ve Fransisken tortul kayası ve Sonoma Volkanik oluşumlarının bir karışımıdır.
Chardonnay ve Riesling ilk hız belirleyicilerdi, ancak bölge en çok yoğun, güçlü Cabernet Sauvignonları ve zengin Merlot'lar ile tanınıyor. Pride Mountain Vineyards, Cabernet için en güçlü geçmişe sahiptir.
Denemek için şarap: Barnett Cabernet Sauvignon Bahar Dağ Bölgesi 2014 (91, 75 $)
Howell Dağı
Kuruluş: 1983 | Toplam yüzölçüm: 14.000 | Dikilen dönüm: 1.500
Howell Dağı, Vaca Dağları'nın batı yamaçlarındaki sis çizgisinin üzerinde, çok çeşitli eğimler ve pozlamalarla 14.000 dönümlük bir alana yayılıyor. Üzüm bağları, tüf olarak bilinen ayrışmış volkanik kül ve demir açısından zengin kırmızı kil, ince ve besin açısından fakir topraklar üzerine 1.400 ila 2.600 fit yükseklikte ekilir. Howell Dağı üzümleri, sezonun sonlarında gelişir ve olgunlaşır.
Howell Mountain'ın kendine özgü Cabernet stili muazzamdır ve kendine özgü toprak tanenleri ile işaretlenmiştir. Zinfandel, Petite Sirah ve Merlot da iyi performans göstererek unvanın karakteristik yoğunluğunu ve karmaşıklığını sergiliyor. Randy Dunn, 1970'lerin sonlarında kendi adını taşıyan şarap imalathanesini kurduğunda kriterleri belirledi ve bölge şu anda bir düzineden fazla şarap imalathanesine ev sahipliği yapıyor.
Denemek için şarap: Turley Petite Syrah Howell Dağı Çıngıraklı Yılan Sırtı 2015 (92, 44 $)
Veeder Dağı
Kuruluş: 1990 | Toplam yüzölçüm: 16.000 | Dikilen dönüm: 1.000
Yountville'in batısındaki dağlara tünemiş bu engebeli unvanın ayırt edici özelliği, yoğun ve ağır şaraplardır. İlk olarak 1860'larda dikilen Mount Veeder, sağlam tanenler ve mineral, adaçayı ve siyah kiraz tatlarıyla işaretlenmiş sağlam bir şekilde inşa edilmiş Cabernet Sauvignon'ları ile bilinir. Bölge ayrıca konsantre Syrah'lar ve zarif Chardonnay'ler üretmektedir. Mount Veeder, Jackson Family Wines (Mt. Brave) ve aktör Robin Williams'ın şarap malikanesini satın alan Bordeaux'nun Tesseron ailesinin gelişiyle daha fazla dikkat çekiyor. Mayacamas ve Hess Collection gibi köklü şampiyonlara katılıyorlar.
Veeder Dağı'nın toprakları belirgindir - öncelikle yükselmiş eski bir deniz tabanından gelen kumtaşı ve şeyl. Üzüm bağları, dik, ormanlık yamaçlarda çeşitli kotlarda, açıklıklarda ve eğimlerde ekilir. Carneros güneyde yatarken, Napa'daki en uzun büyüyen mevsimlerden birine yol açan serin günler ve sıcak gecelerle güçlü bir denizcilik etkisi vardır.
Denemek için şarap: Lagier Meredith Syrah Mount Veeder 2014 (94, 48 ABD doları)
Atlas Zirvesi
Kuruluş: 1992 | Toplam yüzölçüm: 11.000 | Dikilen dönüm: 1.500
Güneydoğu dağlarındaki Stags Leap Bölgesi'nin üzerinde 2.600 fit yüksekliğe kadar yükselen Atlas Zirvesi, dik yamaçlar ve büyük kaya çıkıntıları ile sağlamdır. İnce, gözenekli volkanik toprak ve soğuk gündüz sıcaklıkları, tipik olarak, zengin meyveler ve çiğnenebilir tanenlerle yoğun ve sert Kabernetler üretir.
Dağda gelişme yavaş ilerledi, ancak İtalyan Piero Antinori, 1990'larda Antica Napa Vadisi'ni açarak çeşitli üzümler ekerek hız kazandı. Atlas Peak'in üzüm bağları, üzümlerini kullanan Hall ve Alpha Omega dahil olmak üzere artan sayıda şarap imalathanesi ile son yıllarda daha fazla tanınmıştır. E. & J. Gallo'nun Atlas Zirvesi ve komşu Pritchard Tepesi boyunca uzanan 600 dönümlük Posta Arabası Bağını satın alması, vadi tabanındaki ekilebilir arazi azaldıkça dağlık alanların artan arzusuna işaret ediyor.
Denemek için şarap: Antica Napa Vadisi Chardonnay Atlas Zirvesi 2015 (88, 35 ABD doları)