Hangi yiyeceklerin Malbec şarabı ile en iyi eşleştiğini ve nedenini öğrenin.
İle harika eşleşmeler oluşturun Yemek ve Şarap Eşleştirme Posteri 
kurşunsuz kristal vs kurşunlu kristal
Malbec ile Gıda Eşleştirme
Malbec, tam gövdeli kırmızı şarap ve böylelikle daha doyurucu yiyeceklerle eşleştirilmesi için yalvarır. Ancak, Cabernet Sauvignon'dan farklı olarak, Malbec'in süper uzun bir yüzeyi yoktur (veya agresif tanenler ) ile son derece iyi bir şekilde eşleşeceği anlamına gelir. daha zayıf kırmızı etler ve hatta koyu etli hindi veya kavrulmuş domuz eti gibi daha hafif kesimler. Malbec'in eşleştirme sırrı, biber, adaçayı, kremalı mantar sosları, eritilmiş peynir ve özellikle mavi peynir ile iyi çalışmasıdır. YUM!
Malbec Eşleştirme Fikirleri
-
En son ne zaman mavi peynirli burger yedin? Mikko Kuhna tarafındanMendoza Malbec ile Mavi Peynirli Burger
İyi bir temel şişe Mendoza Malbec daha fazla kırmızı meyve notasına (böğürtlen aromalarına kıyasla) ve biraz daha hafif bir gövdeye sahip olma eğilimindedir. Bu nedenle mavi peynir, eşleştirmenin yoğunluğunu gerçekten artıracaktır. Ne için bekliyorsun?
-
Zengin etlerdeki reçineli otlar ve nane, Malbec ile harika bir şekilde eşleşir. Tarafından MeggSan Rafael Malbec ile Kuzu ve Nane
Arjantin'deki bu San Rafael şarapları, genellikle nane veya biberiye ve lavanta gibi diğer bitkilerin kokusu, aromaları ve tatları ile hoş bir şekilde eşleşen otsu bir kaliteye sahiptir.
-
Biber dolmalarınızda yabani pirinç ve mantarları deneyin. Tarafından Waywuwei
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
pinot grigio vs pinot gris
Şimdi satın alYabani Pirinç ve Mantar Dolgulu Cüruflu Biber
Cahors, Malbec'in menşe yeri ve genellikle ince kırmızı biberle kurutulmuş yaprak notaları sergileyen biraz daha hafif gövdeli bir Malbec yapar. Büyüleyici! Yeterince umamili bir biber dolması, bu Fransız Malbec'i harika bir şekilde tamamlamalıdır. Bu tarifi oluştururken, yemeğin dayanabilmesi için yeterince yağ (sıvı yağ, tereyağı, fındık veya krema) kullandığınızdan emin olun. tanen için . Her şey denge ile ilgili.
Malbec şarapları ile iyi eşleşen, türe göre düzenlenmiş yiyeceklerin bir listesi:
Etler ve Proteinler
Malbec, koyu renkli etli kümes hayvanları, kavrulmuş domuz eti ve daha yağsız kırmızı et kesimleriyle (sığır filetosu, kanat, askı, fileto ve etekli biftek gibi) iyi bir performans sergiliyor. Daha ilginç etlerden hoşlanıyorsanız, Malbec'teki meyveliğin manda burgerleri, devekuşu burgerleri ve hatta geyik eti gibi daha tatlı ve topraksı et kesimlerini ne kadar iyi tamamlayabildiğine şaşıracaksınız. Sahte et kullanan vejeteryan sevenler için, yemeğinizdeki umami faktörünü artırmak için porçini mantarı tozu, portobello mantarı ve hatta kimyon kullandığınızdan emin olun.
Peynir
Malbec, mavi peynir ve diğer keskin kokularla sürekli olarak iyi eşleşen birkaç cesur kırmızı şaraptan biridir. yumuşak peynirler (gorgonzola severler, bu sizsiniz!). Bununla birlikte, Monterey Jack, provolone ve hatta eritilmiş İsviçre peynirinden de memnun kalacaksınız. Malbec'i peynirle eşleştirmenin anahtarı, bitişin çok uzun olmadığının farkında olmaktır, bu nedenle süper uzun, kalıcı tadı olmayan bir peynir de genellikle iyi bir eşleşmedir. Vegan peynir üreticisi için, daha ot bazlı aromalara sahip kaju kremleri çok sevecek.
daha az kalorili şarap veya bira
Otlar ve Baharatlar
Malbec şaraplarıyla ilgili ilginç olan şey, kuru, çöl otlarını onunla eşleştirdiğinizde, şarabın tadı daha verimli ve daha zengin olmasıdır. Bu çok iyi bir şey! Bu aynı zamanda, adaçayı, biberiye ve hatta ardıç gibi bazı reçineli bitkilerin, ince bir şekilde kullanıldığında çarpıcı bir tamamlayıcı eşleşme oluşturmasının nedenidir. İnanılmaz derecede şaşırtıcı bir başka ot eşleştirme nane olduğunu. Nedense, Malbec nane ile eşleştirildiğinde tadı daha karmaşıktır, bu da onu geleneksel kuzu pirzola ve nane jölesi için harika bir seçenek haline getirir! Ek olarak, sarımsağın yoğunluğuna karşı arpacık soğanı ve soğana daha fazla eğilin ve şaşırtıcı etkiler için farklı türde biberler (beyaz, pembe, yeşil, kırmızı) deneyin. Son olarak, karanfil, yenibahar ve tarçın gibi egzotik baharatlar, daha zengin ve daha dumanlı bir Malbec şarabını tamamlamak için harikadır (bir Reserva arayın!).
sebzeler
Malbec kesinlikle bir et ve patates şarabıdır. Bununla birlikte, iyi çalışabilen sebzeler için bazı ilginç seçenekler var. En bariz örnek, her çeşit mantardır, özellikle de kavrulduklarında. Yeterince ilginç bir şekilde, içerideki terörle ilgili bir şey Arjantin, Malbec'i veriyor Gerçek kırmızı biberlerle süslenebilecek hafif bir kırmızı biber aroması. Kesinlikle onları kavurmayı deneyin.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Pek çok tam gövdeli kırmızı şarapta olduğu gibi, acı yeşilliklerden, balık gibi balıklardan ve salata sosu salatalarından kaçınmak genellikle iyi bir fikirdir. Neden? Genel olarak konuşursak, yeşilliklerdeki acı şarabın tadı daha acı hale getirecek, balık damakta oyalanacak ve teneke kutu gibi şarabın tadına bakacak ve salatadaki yüksek asitlik şarabın tadını daha düz hale getirebilir. Yine de, krema bazlı soslar veya sebzeleri asit içermeyen kavurma ve daha fazla yağ ilavesi dahil olmak üzere bazı akıllı çözümler var. Hatırlanması gereken önemli olan, her bir Malbec şarabının biraz farklı bir tat profiline sahip olmasıdır, bu nedenle pek çok doğru cevap vardır ve her zaman denemeye yer vardır!
cabernet sauvignon vs sauvignon blanc
Her Gün Şarap ve Yemek Eşleştirin
Yemek ve şarap sanatında ustalaşın ve kendi harika eşleşmelerinizi geliştirin!
Poster Al