Sevgili Dr. Vinny,
Kırmızı üzümlerle beyaz şarap yapabilir misin?
normal şarap yerine şarap pişirmek
—Stayam, Dehli, Hindistan
Sevgili Stayam,
Evet, kırmızı şarap üzümlerinden beyaz şarap yapmak mümkün. Ziyade tatları ve renkleri çıkarmak kırmızı üzüm kabuğundan deriyle temas . Kırmızı şarap üzümlerinden elde edilen meyve suyu kendi başına oldukça berrak olabilir. En çok Pinot Noir'in beyaz olan ve tipik bir kırmızı versiyondan çok farklı, güzel pişmiş elma ve zencefil profiline sahip bir versiyonunu tanıyorum.
davaya göre şarap satın al
Elbette, size geleneksel Şampanya ve köpüklü şarapların Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'den yapıldığını hatırlatmalıyım - son ikisi kırmızı şarap üzümleridir. Bu, kırmızı şarap üzümlerinden yapılan, bu durumda kabarcıklı beyazın bir başka örneğidir.
—Dr. Vinny