Bu yıl, özellikle Şükran Günü ziyafetinizle eşleştirmek için muhteşem bir şarap seçkisi sunan olağanüstü yeni şaraplar için minnettar olacak çok şey var. Size Şükran Günü için bazı klasik şarap seçeneklerinin yanı sıra aklınıza gelmemiş olabilecek birkaç yeni ilgi çekici seçeneği de tanıtmak istiyoruz.
Şükran Günü Şarap Eşleştirmeleri
Bu eşleşmeler neden işe yarıyor:
Aşağıdaki şarapların neden ideal Şükran Günü maçları olarak seçildiğini merak ediyorsanız, bu şarapların ortak yönlerini dikkate alalım. Aşağıdaki kırmızı şarapların her biri cesur, kırmızı meyve aromaları, ince topraklığı, hafif tanen ve orta derecede asitliği nedeniyle seçildi. Neden? Çünkü bu özellikler, geleneksel bir Şükran Günü menüsünü güzel bir şekilde tamamlıyor ve işte bunu nasıl yapacağınız:
- Kırmızı meyve aromaları kızılcık sosunun ekşiliğini taklit edin ve sonbahar baharatlarıyla iyi uyum sağlar karanfil, yenibahar ve tarçın gibi.
- Hafif tanen ve orta asidite türkiye'nin dokusu ve yoğunluğu ile mükemmel uyum sağlar.
- İnce topraklılık, sosun topraksı, umami açısından zengin lezzetini tamamlar.
Zinfandel
Zinfandel, bir zamanlar Kaliforniya'da (Yasak döneminden önce) en çok ekilen çeşit olduğu göz önüne alındığında, 1 numaralı All-American Şükran Günü şarabı seçimi olabilir. Bu şarabın yemekle eşleştirildiğinde nasıl davranacağı aşağıda açıklanmıştır:
kırmızı ve beyaz şarap kadehi arasındaki fark
- Karanfil, tarçın ve yenibahar gibi Şükran Günü baharatlarını güçlendirecek.
- Genellikle tat profiline bir miktar duman katar.
- Genellikle daha cesur ve daha zengindir (daha yüksek alkol) ve bu nedenle koyu etli hindiyle iyi eşleşir.
İşte ağzınızı sulandırmak için birkaç harika Amerikan Zin seçeneği:
Birinci sınıf şarap öğrenme ve servis malzemelerini satın alın.
Öğrenmek ve dünya şaraplarını tatmak için ihtiyacınız olan her şey.
Şimdi satın alPinot Noir
Pinot Noir, üzümün Fransa'nın Burgundy kentine kadar uzanan prestijli soyağacından dolayı (büyük ölçüde) Şükran Günü için kaliteli şarap severlerin 1 numaralı seçimidir.
porto şarabı nereden
- Basit baharatlı (tuz + karabiber) klasik Şükran Günü yemekleri veya kremalı patates püresi veya güveç gibi krema bazlı yemekler için harika bir seçim.
- Pinot, hem koyu hem de beyaz etli hindi ile iyi çalışır.
- Kızılcık benzeri tatları vurgulamak harika olacak.
Aşağıdaki şaraplar, Pinot Noir’in parlak kırmızı meyvesini ve baharat aromalarını öne çıkarır:
Beaujolais
Beaujolais, mükemmel zamanlanmış varış nedeniyle Şükran Günü şarapları için Frankofillerin 1 numaralı seçimidir. Beaujolais Nouveau. Bu şarap, paranın karşılığını fazlasıyla almanın dışında, Pinot Noir ile pek çok benzerliği olan% 100 Gamay ile yapılır. Nedeni şu:
- Yabani pirinç, salatalar, kavrulmuş kabak ve yaban mersini ile son derece iyi eşleşir.
- Tatlılık faktörü (tatlı patates vb.) Yüksek olan Şükran Günü yemeklerini Bojo’nun lezzetli ve dünyevi kalitesiyle dengeler.
- Daha hafif, daha az tanenli tarzı beyaz etli hindi ile iyi sonuç verir.
GSM / Rhône Karışımları
Bu, Şükran Günü için şarap koleksiyoncusu için en iyi seçimdir çünkü şişeler genellikle en iyi şekilde yaşlandıktan sonra servis edilir (4–10 yıl arasında herhangi bir yerde). Bir GSM Karışımı, ana bileşenleri olarak Grenache, Syrah ve Mourvèdre içerir.
- Mourvèdre ve Syrah'ın daha cesur harmanlama çeşitleri, bu şarabı füme hindi ile iyi bir hale getiriyor.
- Uygun şekilde yaşlandırılmış bir GSM Karışımından elde edilen incir veya kurutulmuş meyvelerin üçüncül lezzetleri, kavrulmuş kabak ve doldurma ile iyi uyum sağlar.
- Şarabın topraksı ve etli kalitesi hindi sosunun iştah açıcı kalitesini vurgular.
Dünyanın her yerinden birkaç Rhône Karışımı örneği şunları içerir:
Rosé veya Blanc de Noirs Champagne
Bu bir şarap garsonunun Şükran Günü için mutlaka sahip olması gereken bir şaraptır, çünkü bir somm için, köpüklü bir şarap içmeden gerçekten yemeğe başlayamazsınız. Nedeni şu:
- Şükran Günü öncesi bir aperatif için harika bir seçimdir.
- Akşam yemeğinin yanında eşleştirmek için yeterince cesurdur (ana yemekle şampanya eşleşmesi için).
- Çilek, beyaz frenk üzümü ve beyaz ahududu aromaları, yemekteki kızılcık lezzetlerini vurguluyor.
- Zengin etler ve etler için damak temizleyici görevi görür.
Hem harika hem de uygun fiyatlı birkaç örnek:
şarap içip hala kilo verebilir misin
Sancerre
Yemeğinizde yaygın olarak Brüksel lahanası veya yeşil fasülye yer alıyorsanız, yağsız, otsu bir Sauvignon Blanc'ı önemli bir şarap çifti olarak düşünün. 2015 nostaljisi Loire Vadisi'nde olağanüstü idi ve Sancerre bu bölgenin uluslararası favorilerinden biri. Nedeni şu:
- Yeşil fasulye güveci, brüksel lahanası ve kavrulmuş kuşkonmaz ile son derece iyi eşleşir.
- Zengin etler ve etler için damak temizleyici görevi görür.
Birkaç örnek şunları içerir:
Amarone della Valpolicella
Bu yıl ana yemeğiniz olarak jambon kullanıyorsanız, Valpolicella'nın zengin kuru vişne ve çikolatalı şarapları harika. Nedeni şu:
- Canlandırıcı kiraz aromaları jambonun tatlılığını vurgular.
- Orta derecede asitliği, zengin etleri ve et suyunu tamamlamak için ideal olan bir damak temizleyici görevi görür.
- İncir ve kuru üzümün kuru meyve aromaları hasat damak tadına katkıda bulunur.
Tabii ki, Amarone della Valpolicella pahalı bir şaraptır. üretim süreci. İşte bulduğumuz bazı favoriler:
Profile uyan bir çeşitlilik var mı? Yorumlarınızı aşağıya yazın!
bir hanımefendi gibi şarap kadehi nasıl tutulur